Bioadressen in Erlangen
Stand: 22.09.2025
Hier können Sie in Erlangen Bio einkaufen oder sich aktiv für Bio einsetzen
Sie möchten die Biostadt-Broschüre als PDF zugesandt bekommen? Dann melden Sie sich gerne bei uns!
Für weitergehende Infos und Adressen zum Thema Bio, Regional, Fairtrade, Lebensmittelverschwendung und Nachhaltigkeit schauen Sie doch auch bei www.fairlangen.org vorbei oder fragen Sie dort oder bei uns den Stattplan an.
Die Stadt und der Landkreis geben auch eine Direktvermarkterbroschüre heraus.
Sie wollen gleich loslegen und sind noch auf der Suche nach schmackhaften Rezepten? Wir haben für Sie ein paar Rezepte mit regionalen Bio-Zutaten zusammengestellt (unten)!
Adressen für Ihren Bio-Alltag
Pellkartoffeln mit selbstgemachtem Kräuterquark – traumhaft gut und einfach:
(1 große Portion)
500 g Pellkartoffeln (mit Schale) kochen.
Kräuterquark zubereiten aus (ca.-Mengenangaben):
250 g Quark
100 g Joghurt
2-3 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)
1 Bund Schnittlauch
Glatte Petersilie oder andere Gartenkräuter
Salz, Pfeffer
Den Quark mit dem Öl geschmeidig rühren und so viel Joghurt dazu geben, bis eine lockere Konsistenz erreicht ist. Kräuter feinhacken und untermischen, nach Geschmack würzen.
Junge Pellkartoffeln können gut auch mit der Schale gegessen werden. Grüne Stellen vorher wegschneiden.
Kartoffeln mit Sesam – aus Indien:
Til ke alu
(als Beilage: 6 Portionen, als Hauptgericht 2-3 Portionen)
1 kg Kartoffeln
6 EL Pflanzenöl
2 TL Kreuzkümmelsamen
2 TL schwarze Senfkörner
2 EL Sesamkörner
¼ TL Cayennepfeffer
1 EL Zitronensaft
0,5-1 TL Salz
Joghurt
Pellkartoffeln (mit Schale) kochen, anschließend vollständig abkühlen lassen, pellen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne auf mittlere Hitze bringen. Kreuzkümmel-, Sesam- und Senfkörner einrühren. Sobald die Senfkörner aufplatzen (nach wenigen Sekunden), die Kartoffeln zufügen und unter ständigem Wenden anbraten.
Cayennepfeffer, Zitronensaft und Salz hinzufügen. 3-4 Minuten rühren, bis die Kartoffeln eine Kruste bekommen.
Eignet sich als Beilage zu Fleisch oder kombiniert mit viel Joghurt als vollwertige Hauptmahlzeit. Natürlich auch vegan mit pflanzlichen Alternativen superlecker!
Bauernmarkt
Rathausplatz 1, 91052 Erlangen-Innenstadt: Fr 9–14 Uhr
Tristans Biohof, 91448 Emskirchen, info@tristans-biohof.de, www.tristans-biohof.de
Wochenmarkt
Marktplatz, 91054 Erlangen-Innenstadt: Mo–Sa 7–20 Uhr
Bioland-Gärtnerei Schuster, Sa 8–14.30 Uhr, 90427 Nürnberg, 0911/3849173, www.bioland-schuster.de
Brotkultur-Pur Do 9–14.30 Uhr, 96524 Föritztal OT Judenbach, 0171-1893190, info@brotkultur-pur.de, www.brotkultur-pur.de
Marktschwärmer – Schwärmerei online und Erlangen-Altstadt
Cedernstraße 1, 91054 Erlangen-Innenstadt, www.marktschwaermer.de (Tab „Finde eine Schwärmerei“)
Abholung: Di 18–19 Uhr im Hof des Stadtmuseums oder Lieferung im Stadtgebiet
Hofladen Biolandhof Weller
Alter Markt 1, 91056 Erlangen-Büchenbach, 09131/992748, manfred.weller@bioland.de
Hofladen Biohof Winkelmann
Häuslinger Straße 1, 91056 Erlangen-Büchenbach, 09131/990454, info@hofladen-winkelmann.de, www.hofladen-winkelmann.jimdoweb.com
Hofladen Ebersberger
Weinstraße 30, 91058 Erlangen-Eltersdorf, 09131/615616, info@hofladen-eltersdorf.de, www.hofladen-eltersdorf.de
Dorfladen Ebersberger
Hüttendorfer Straße 100, 91056 Erlangen-Kriegenbrunn, 0911/763651, der.dorfladen@web.de, www.dorfladenebersberger.de
Margalädla – Creativhotel Luise
Sophienstraße 10, 91052 Erlangen-Süd, 09131/1220, info@hotel-luise.de, www.hotel-luise.de
Gartenlädla und Erlanger Naschautomat – Kulturpunkt Bruck
Fröbelstraße 6, 91058 Erlangen-Bruck, 09131/863585, kulturpunkt@stadt.erlangen.de, www.stadtteilarbeit-erlangen.de/kulturpunkt-bruck/unsergarten
Eier-Abholkiste – Heidschnuckenhof
Schobertweg 43, 91056 Erlangen-Alterlangen und Höllwiesenweg 6, 91056 Erlangen-Büchenbach, 0179/3833933, info@heidschnuckenhof-schmiedelberg.de, www.gemuese-schmiedelberg.de
abokiste
Schlosshof 3, 91334 Hemhofen, 09195/8381, info@abokiste.de, www.abokiste.de
Hutzelhof
Weißenberg 55, 92265 Edelsfeld, 09665/95015, info@hutzelhof.de, www.hutzelhof.de
Baumannshof
Egenhausen 54, 91619 Obernzenn, 09844/335990, info@baumannshof.de, www.baumannshof.de
Laibgarde – Bio-Bäcker Postler
Hauptstraße 60, 91054 Erlangen-Innenstadt, 09131/5392572, service@biobaeckerei-postler.de, www.laibgarde.de
Hofpfisterei
Nürnberger Straße 17, 91052 Erlangen-Innenstadt, 09131/5304178, www.hofpfisterei.de
VINISÜD
Konrad-Zuse-Straße 20, 91052 Erlangen-Ost, 09131/27180, info@vinisud.de, www.vinisud.de/ueber-uns/weinhandlung
ebl-naturkost Campus
Allee am Röthelheimpark 11, 91052 Erlangen-Ost, 09131/6103684, www.ebl-naturkost.de/maerkte/markt-erlangen-campus
ebl-naturkost Karl-Zucker-Straße
Karl-Zucker-Straße 12, 91052 Erlangen-Süd, 09131/6302603, www.ebl-naturkost.de/maerkte/markt-erlangen-karl-zucker-str.
Vier Jahreszeiten
Richard-Wagner-Straße 2, 91054 Erlangen-Innenstadt, 09131/979716, naturkost-vier-jahreszeiten@t-online.de, www.naturkost-vier-jahreszeiten.de
Denns BioMarkt
Paul-Gossen-Straße 69, 91052 Erlangen-Süd, 09131/9322630, www.biomarkt.de/erlangen-paul-gossen-str-69
Reformhaus Seiler
Marktplatz 5, 91054 Erlangen-Innenstadt, 09131/87900, https://reformhaus.de/blogs/vita-nova/reformhaus-seiler-erlangen
Reformhaus Mönau-Apotheke
Büchenbacher Anlage 15, 91056 Erlangen-Büchenbach, 09131/48558, moenau-apotheke@t-online.de, www.moenau-apotheke.de/angebote/reformhaus
Biofaktur
Goerdelerstraße 8, 91058 Erlangen-Bruck, 09131/8119670, info@biofaktur.eu, www.biofaktur.eu
Weltladen Erlangen
Neustädter Kirchenplatz 7, 91054 Erlangen-Innenstadt, 09131/23266, info@weltladen-erlangen.de, www.weltladen-erlangen.de
Eine-Welt-Laden – Martin-Luther-Kirche
Bamberger Straße 18, 91056 Erlangen-Büchenbach, 09131/45192, pfarramt.mlk-er@elkb.de, www.mlk-er.de/aus-dem-gemeindeleben/projekte/eine-welt-laden
CONTIGO Fairtrade Shop
Hauptstraße 40, 91054 Erlangen-Innenstadt, 09131/9754083, erlangen@contigo.de, www.erlangen.contigo.de
Creativhotel Luise
Sophienstraße 10, 91052 Erlangen-Süd, 09131/1220, info@hotel-luise.de, www.hotel-luise.de
Das Muskat (mit Catering)
Hauptstraße 60, 91054 Erlangen-Innenstadt, 09131/974343, mail@das-muskat.de, www.das-muskat.de
Lesecafé Anständig essen (mit Catering)
Hauptstraße 55, 91054 Erlangen-Innenstadt, 09131/4000456, info@lesecafe-anstaendig-essen.de, www.lesecafe-anstaendig-essen.de
Studierendenwerk
Mensa Langemarckplatz - Langemarckplatz 4, 91054 Erlangen-Innenstadt
Südmensa - Erwin-Rommel-Straße 60, 91058 Erlangen-Süd
SoLaWi – Gemeinschaftlich getragene Landwirtschaft
Abholung: Luitpoldstraße 81, 91052 Erlangen-Ost, info@solawi-erlangen.de, www.solawi-erlangen.de
Heidschnuckenhof, 91056 Erlangen-Büchenbach/Alterlangen bzw. Weisendorf-Schmiedelberg, 0179/3833933, info@heidschnuckenhof.bio, www.gemuese-schmiedelberg.de
Biohof Schaller, St. Michael 43, 91056 Erlangen-Steudach, 09131/43951
Holzofenbäckerei Mehl, Hintere Dorfstraße 16, 91077 Hetzles, 09134/5157, johannesmehl@gmx.de, www.holzofenbäckerei-mehl.de
Gemeinschaftsgarten UnserGarten Bruck – Kulturpunkt Bruck
Fröbelstraße 6, 91058 Erlangen-Bruck, 09131/863585, kulturpunkt@stadt.erlangen.de, www.stadtteilarbeit-erlangen.de/kulturpunkt-bruck/unsergarten
Lernort Zukunftsacker
Steudacher Straße, 91056 Erlangen-Büchenbach, 09131/862934, umweltbildung@stadt.erlangen.de, www.erlangen.de/zukunftsacker
Lernort Kunst & Kultur Garten Gerberei 19
Gerberei 19, 91054 Erlangen-Innenstadt, 0152/0333909, karindepner@web.de, www.climateconnect.earth/de/projects/kunst-und-kulturgarten-als-ausserschulischer-lernort
Arche Bauernhof
Ziegelleite bei Atzelsberg, Sonnenacker in Uttenreuth, Streuobstwiese in Oberehrenbach, info@arche-erlangen.de, www.arche-erlangen.de
Lilienarche – Traumgärten vom Fachmann, Natur im Garten
Gustav-Adolf-Straße 2, 91056 Erlangen-Kriegenbrunn, 0171/3156045, stefanstrasser@live.de, www.lilienarche.de
Nachhaltigkeitsbeirat
Foren Ernährung, Forum Fairtrade, 09131/862122, nachhaltigkeitsbeirat@stadt.erlangen.de, www.erlangen.de/nachhaltigkeitsbeirat bzw. www.erlangen.de/aktuelles/forum-ernaehrung-81dc59
Klimafreundliche Nachbarschaftsküche
Hauptstraße 55, 91054 Erlangen-Innenstadt, 09131/4000456, kochen@nachhaltigkeit-trifft-altstadt.de, www.nachhaltigkeit-trifft-altstadt.de/thema/nachbarschaftskueche (Ernährung), www.erlangen.de/aktuelles/forum-fairtrade-3c7531 (Fairtrade)
SuppKultur
Schenkstraße 111, 91052 Erlangen-Ost, 0172/8129151, info@suppkultur-erlangen.de, www.suppkultur-erlangen.de
Acker e.V.
Palmstraße 6 (Anbau), 91054 Erlangen-Innenstadt
Bildungsprogramme für Kinder: GemüseAckerdemie, AckerRacker, GemüseKlasse
Angebote für Erwachsene: Ackerpause, Ran ans Gemüse
Hochschulprogramm/Ausbildungsprogramm: CampusAckerdemie, FachschulAckerdemie
info@acker.co, www.acker.co
Biobrotbox
09131/862934, umweltbildung@stadt.erlangen.de, www.erlangen.de/umweltbildung
Ferienbetreuung NaturERlebnistage „Planet A-Camp“
Fröbelstraße 6, 91058 Erlangen-Bruck, 09131/862934, umweltbildung@stadt.erlangen.de, www.erlanger-familienbuendnis.de/ferienbetreuung
Teilerei
Luitpoldstraße 31, 91052 Erlangen-Innenstadt, teilerei@mailbox.org, www.teilerei.de
Fairteiler – Foodsharing
Hindenburgstraße 46, 91054 Erlangen-Innenstadt,
Schenkstraße 111, 91052 Erlangen-Ost,
Damaschkestraße 91, 91056 Erlangen-Alterlangen,
Langfeldstraße 36, 91058 Erlangen-Bruck,
erlangen@foodsharing.network, www.foodsharing.de (Tab „Karte“)
Essbare Stadt – Selbsternte-Beete
Südliche Stadtmauerstraße und Nördliche Stadtmauerstraße, 91054 Erlangen-Innenstadt
Der Ackergarten
Steudacher Straße, 91056 Erlangen-Büchenbach, 0160/91172617, ackergarten@schaufler-steudach.de, www.schaufler-steudach.de
Regionalwert AG Franken
Bayreuther Straße 26a, 95503 Hummeltal, 09270/5552, info@regionalwert-franken.de, www.regionalwert-franken.de
tortuuga
Obere Karlstraße 8, 91052 Erlangen-Innenstadt, 09131/9108940, dress@tortuuga.com, www.tortuuga.com
Kornblume (inkl. Naturspielzeug)
Hauptstraße 39, 91054 Erlangen-Innenstadt, 09131/26108, info@kornblume-erlangen.de, www.kornblume-erlangen.de
Igel Apotheke (Naturkosmetik)
Möhrendorfer Straße 1c, 91056 Erlangen-Alterlangen, 09131/440051, info@igel-apo.de, www.igel-apotheke-erlangen.de/service/schwerpunkte/naturkosmetik
Naturfriseur Haarpracht
Heuwaagstraße 9, 91054 Erlangen-Innenstadt, 09131/815655, www.naturfriseur-haarpracht.de
Naturfriseurin Redlin
Gerberei 19 (Ostflügel), 91054 Erlangen-Innenstadt, 09131/208240, naturfriseur@mona-redlin.de, www.mona-redlin.de
naturzeiten – natürlich schöne haut
Hauptstraße 60, 91054 Erlangen-Innenstadt, 09131/979320, info@naturzeiten.com, www.naturzeiten.com
Naturkosmetik-Friedreich
Gleiwitzer Straße 31, 91058 Erlangen-Süd, 09131/33331, antje@friedreich.de, www.friedreich.de