Forum Ernährung

Das aktuelle Ernährungssystem trägt durch seine hohen Treibhausgasemissionen global mit 25% zur Erderwärmung bei. Die Grenzen der nachhaltig verfügbaren Ressourcen unseres Planeten werden durch dieses Ernährungssystem um ein Vielfaches überschritten.

Das Forum Ernährung ist eine Arbeitsgruppe von Erlanger Bürgerinnen und Bürgern, die das Ziel verfolgen, die Ernährungswende in Erlangen voranzubringen:

Angestrebt wird die Etablierung eines gemeinwohlorientierten Ernährungssystems in Erlangen, das saisonale und regionale Lebensmittel aus fairer und ökologischer Herstellung priorisiert. Aus gesundheitlichen, Klimaschutz- und Tierwohlgründen spielt hierbei auch die Reduzierung des Konsums von Fleisch und anderen tierischen Produkten eine wichtige Rolle.

Gefordert sind zur Erreichung einer Ernährungswende Akteure aus allen Bereichen: Öffentliche Hand, alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer der Produktionskette von den Erzeugern über den Handel bis hin zu den Verbraucherinnen und Verbraucher.

Aktuell beschäftigen sich die Forumsmitglieder mit regionalen Wertschöpfungsketten. Unter anderem ist die Idee entstanden, einen „Feierabendmarkt“ mit Bio-Produkten in Erlangen zu etablieren. Hierzu werden Kooperationspartner gesucht. 

Das Forum Ernährung trifft sich immer am 2. Dienstag in ungeraden Monaten um 17.30 Uhr im Lesecafé, Hauptstraße 55 (Altstadtmarktpassage). An der Mitarbeit Interessierte sind herzlich willkommen. Für weitere Infos und falls es kurzfristig zu Terminänderungen kommt, kontaktieren Sie uns gerne unter forum-ernaehrung@posteo.de.

An der Mitarbeit Interessierte sind herzlich willkommen.