Wichtiger Hinweis
Erlangen'deki organik adresler
Stand: 22.04.2026
Burada Erlangen'de organik ürünler satın alabilir veya organik ürünleri aktif olarak destekleyebilirsiniz
Biostadt broşürünü PDF olarak almak ister misiniz? O zaman lütfen bizimle iletişime geçin!
Organik, bölgesel, adil ticaret, gıda atıkları ve sürdürülebilirlik konularında daha fazla bilgi ve adres için lütfen www.fairlangen.org adresini ziyaret edin ya da Stattplan'ı isteyin.
Şehir ve bölge ayrıca bir doğrudan pazarlama broşürü de yayınlamaktadır.
Hemen başlamak istiyorsunuz ve hala lezzetli tarifler mi arıyorsunuz? Sizin için bölgesel organik malzemeler içeren birkaç tarif hazırladık (aşağıda)!
Günlük organik yaşamınız için adresler
Ev yapımı otlu quark ile ceket patates - fevkalade iyi ve basit:
(1 büyük porsiyon)
500 g kabuklu patates haşlayın (kabuklu).
Otlu kuarkı hazırlayın (yaklaşık miktarlar):
250 g kuark
100 g yoğurt
2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ (örneğin kolza yağı)
1 demet frenk soğanı
yassı yapraklı maydanoz veya diğer bahçe bitkileri
Tuz, karabiber
Quark'ı yağ ile pürüzsüz olana kadar karıştırın ve gevşek bir kıvam elde etmek için yeterince yoğurt ekleyin. Otları ince ince doğrayın ve karıştırın, tadına bakın.
Genç kabuklu patatesler kabuklarıyla da yenebilir. Öncesinde yeşil kısımları kesin.
Susamlı patates - Hindistan'dan:
Til ke alu
(garnitür olarak: 6 porsiyon, ana yemek olarak 2-3 porsiyon)
1 kg patates
6 yemek kaşığı bitkisel yağ
2 çay kaşığı kimyon tohumu
2 çay kaşığı siyah hardal tohumu
2 yemek kaşığı susam tohumu
¼ çay kaşığı kırmızı biber
1 yemek kaşığı limon suyu
0,5-1 çay kaşığı tuz
Yoğurt
Kabuklu patatesleri haşlayın, ardından tamamen soğumaya bırakın, kabuklarını soyun ve yaklaşık 2 cm'lik küpler halinde kesin.
Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Kimyon tohumu, susam tohumu ve hardal tohumunu karıştırın. Hardal tohumları patlar patlamaz (birkaç saniye sonra) patatesleri ekleyin ve sürekli çevirerek kızartın.
Kırmızı biberi, limon suyunu ve tuzu ekleyin. Patatesler kabuk bağlayana kadar 3-4 dakika karıştırın.
Etin yanında garnitür olarak veya bol yoğurtla birlikte sağlıklı bir ana yemek olarak uygundur. Bitki bazlı alternatiflerle vegan olarak da çok lezzetli!
Çiftçi pazarı
Rathausplatz 1, 91052 Erlangen şehir merkezi: Cuma 09:00 - 14:00
Tristans Biohof, 91448 Emskirchen, info@tristans-biohof.de, www.tristans-biohof.de
Haftalık pazar
Pazar meydanı, 91054 Erlangen şehir merkezi: Pzt-Sat 7:00-8:00
Bioland-Gärtnerei Schuster, Sat 8-14.30, 90427Nürnberg, 0911/3849173, www.bioland-schuster.de
Brotkultur-Pur Per 9-14.30, 96524 Föritztal OT Judenbach, 0171-1893190, info@brotkultur-pur.de, www.brotkultur-pur.de
Çiftlik dükkanı Biolandhof Weller
Alter Markt 1, 91056 Erlangen-Büchenbach, 09131/992748, manfred.weller@bioland.de
Organik çiftlik mağazası Biohof Winkelmann
Häuslinger Straße 1, 91056 Erlangen-Büchenbach, 09131/990454, info@hofladen-winkelmann.de, www.hofladen-winkelmann.jimdoweb.com
Çiftlik dükkanı Ebersberger
Weinstraße 30, 91058 Erlangen-Eltersdorf, 09131/615616, info@hofladen-eltersdorf.de, www.hofladen-eltersdorf.de
Köy dükkanı Ebersberger
Hüttendorfer Straße 100, 91056 Erlangen-Kriegenbrunn, 0911/763651, der.dorfladen@web.de, www.dorfladenebersberger.de
Margalädla - Creativhotel Luise
Sophienstraße 10, 91052 Erlangen-Süd, 09131/1220, info@hotel-luise.de, www.hotel-luise.de
Yumurta toplama kutusu - Heidschnuckenhof
Schobertweg 43, 91056 Erlangen-Alterlangen ve Höllwiesenweg 6, 91056 Erlangen-Büchenbach, 0179/3833933, info@heidschnuckenhof-schmiedelberg.de, www.gemuese-schmiedelberg.de
aboneli̇k kutusu
Schlosshof 3, 91334 Hemhofen, 09195/8381, info@abokiste.de, www.abokiste.de
Hutzelhof
Weißenberg 55, 92265 Edelsfeld, 09665/95015, info@hutzelhof.de, www.hutzelhof.de
Baumannshof
Egenhausen 54, 91619 Obernzenn, 09844/335990, info@baumannshof.de, www.baumannshof.de
Laibgarde - Organik fırıncı Postler
Hauptstraße 60, 91054 Erlangen şehir merkezi, 09131/5392572, service@biobaeckerei-postler.de, www.laibgarde.de
Hofpfisterei
Nürnberger Straße 17, 91052 Erlangen şehir merkezi, 09131/5304178, www.hofpfisterei.de
VINISÜD
Konrad-Zuse-Straße 20, 91052 Erlangen-Ost, 09131/27180, info@vinisud.de, www.vinisud.de/ueber-uns/weinhandlung
Jacques' Şarap Depo Merkezi
Jahnstraße 5, 91054 Erlangen şehir merkezi, 09131/27245, erlangen@jacques.de, www.jacques.de/weindepot/D030/Erlangen-Zentrum
Jacques' Şarap Deposu Röthelheimpark
Allee am Röthelheimpark 21, 91052 Erlangen-East, 09131/9085810, roethelheim@jacques.de, www.jacques.de/weindepot/D306/Erlangen-Rothelheimpark
Martin Pielmeier Organik Şarapları
94166 Stubenberg,08571/8546 , kundenservice@mein-biowein.com, www.mein-biowein.com/staedte/erlangen
ebl-naturkost Kampüsü
Allee am Röthelheimpark 11, 91052 Erlangen-Ost, 09131/6103684, www.ebl-naturkost.de/maerkte/markt-erlangen-campus
ebl-naturkost Karl-Zucker-Straße
Karl-Zucker-Straße 12, 91052 Erlangen-Süd, 09131/6302603, www.ebl-naturkost.de/maerkte/markt-erlangen-karl-zucker-str.
Dört Mevsim
Richard-Wagner-Straße 2, 91054 Erlangen şehir merkezi, 09131/979716, naturkost-vier-jahreszeiten@t-online.de, www.naturkost-vier-jahreszeiten.de
Denns BioMarkt
Paul-Gossen-Straße 69, 91052 Erlangen-Süd, 09131/9322630, www.biomarkt.de/erlangen-paul-gossen-str-69
Sağlıklı gıda dükkanı Seiler
Marktplatz 5, 91054 Erlangen şehir merkezi, 09131/87900, www.reformhaus.de/blogs/vita-nova/reformhaus-seiler-erlangen
Sağlıklı gıda dükkanı Mönau-Apotheke
Büchenbacher Anlage 15, 91056 Erlangen-Büchenbach, 09131/48558, moenau-apotheke@t-online.de, www.moenau-apotheke.de
Biofactory
Goerdelerstraße 8, 91058 Erlangen-Bruck, 09131/8119670, info@biofaktur.eu, www.biofaktur.eu
World Shop Erlangen
Neustädter Kirchenplatz 7, 91054 Erlangen şehir merkezi, 09131/23266, info@weltladen-erlangen.de, www.weltladen-erlangen.de
Tek Dünya Mağazası - Martin Luther Kilisesi
Bamberger Straße 18, 91056 Erlangen-Büchenbach, 09131/45192, pfarramt.mlk-er@elkb.de, www.mlk-er.de/aus-dem-gemeindeleben/projekte/eine-welt-laden
CONTIGO Fairtrade Mağazası
Hauptstraße 40, 91054 Erlangen şehir merkezi, 09131/9754083, erlangen@contigo.de, www.erlangen.contigo.de
Creativhotel Luise
Sophienstraße 10, 91052 Erlangen-Süd, 09131/1220, info@hotel-luise.de, www.hotel-luise.de
Muskat (yemek servisi ile)
Hauptstraße 60, 91054 Erlangen şehir merkezi, 09131/974343, mail@das-muskat.de, www.das-muskat.de
Okuma kafesi Anständig essen (yemek servisi ile)
Hauptstraße 55, 91054 Erlangen şehir merkezi, 09131/4000456, info@lesecafe-anstaendig-essen.de, www.lesecafe-anstaendig-essen.de
Öğrenci Birliği
Langemarckplatz kantini - Langemarckplatz 4, 91054 Erlangen şehir merkezi
Südmensa - Erwin-Rommel-Straße 60, 91058 Erlangen-Süd
SoLaWi - Topluluk destekli tarım
Koleksiyon: Luitpoldstraße 81, 91052 Erlangen-Ost, info@solawi-erlangen.de, www.solawi-erlangen.de
Heidschnuckenhof, 91056 Erlangen-Büchenbach/Alterlangen veya Weisendorf-Schmiedelberg, 0179/3833933, info@heidschnuckenhof.bio, www.gemuese-schmiedelberg.de
Biohof Schaller, St. Michael 43, 91056 Erlangen-Steudach, 09131/43951
Mehl odun fırını, Hintere Dorfstraße 16, 91077 Hetzles, 09134/5157, johannesmehl@gmx.de, www.holzofenbäckerei-mehl.de
Topluluk bahçesi UnserGarten Bruck - Kulturpunkt Bruck
Fröbelstraße 6, 91058 Erlangen-Bruck, 09131/863585, kulturpunkt@stadt.erlangen.de, www.stadtteilarbeit-erlangen.de/kulturpunkt-bruck/unsergarten
Zukunftsacker Öğrenim Merkezi
Steudacher Straße, 91056 Erlangen-Büchenbach, 09131/862934, umweltbildung@stadt.erlangen.de, www.erlangen.de/zukunftsacker
Öğrenme Merkezi Sanat ve Kültür Bahçesi Tannery 19
Tannery 19, 91054 Erlangen şehir merkezi, 0152/0333909, karindepner@web.de, www.climateconnect.earth/de/projects/kunst-und-kulturgarten-als-ausserschulischer-lernort
Gerçekleşmemiş dilekler bahçesi
Windflügel 3, 91054 Erlangen şehir merkezi, https://climateconnect.earth/de/projects/first-light-urban-gardening-im-garten-der-unerfullten-wunsche?hub=erlangen
Ark Çiftliği
Atzelsberg yakınlarındaki Ziegelleite, Uttenreuth'daki Sonnenacker, Oberehrenbach'daki çayır bahçesi, info@arche-erlangen.de, www.arche-erlangen.de
Lilienarche - uzmanından rüya bahçeler, bahçede doğa
Gustav-Adolf-Straße 2, 91056 Erlangen-Kriegenbrunn, 0171/3156045, stefanstrasser@live.de, www.lilienarche.de
Sürdürülebilirlik Danışma Kurulu
Beslenme forumları, Fairtrade forumu, 09131/862122, nachhaltigkeitsbeirat@stadt.erlangen.de, www.erlangen.de/nachhaltigkeitsbeirat veya www.erlangen.de/aktuelles/forum-ernaehrung-81dc59 (beslenme), www.erlangen.de/aktuelles/forum-fairtrade-3c7531 (Fairtrade)
İklim dostu mahalle mutfağı
Hauptstraße 55, 91054 Erlangen şehir merkezi, 09131/4000456, kochen@nachhaltigkeit-trifft-altstadt.de, www.nachhaltigkeit-trifft-altstadt.de/thema/nachbarschaftskueche
SuppKultur
Çeşitli semtler, 0172/8129151, info@suppkultur-erlangen.de, www.suppkultur-erlangen.de
Acker e.V.
Palmstraße 6 (annex), 91054 Erlangen şehir merkezi
Çocuklar için eğitim programları: GemüseAckerdemie, AckerRacker, GemüseKlasse
Yetişkinler için programlar: Ackerpause, Ran ans Gemüse
Üniversite programı/eğitim programı: CampusAckerdemie, FachschulAckerdemie
info@acker.co, www.acker.co
Doğa deneyimi günleri tatil bakımı "Planet A-Camp"
Fröbelstraße 6, 91058 Erlangen-Bruck, 09131/862934, umweltbildung@stadt.erlangen.de, www.erlanger-familienbuendnis.de/ferienbetreuung
Dividery
Luitpoldstraße 31, 91052 Erlangen şehir merkezi, teilerei@mailbox.org, www.teilerei.de
Fairteiler - Gıda Paylaşımı
Hindenburgstraße 46, 91054 Erlangen şehir merkezi,
Schenkstraße 111, 91052 Erlangen-Doğu,
Damaschkestraße 91, 91056 Erlangen-Alterlangen,
Langfeldstraße 36, 91058 Erlangen-Bruck,
erlangen@foodsharing.network, www.foodsharing.de ("Harita" sekmesi)
Yenilebilir şehir - kendi kendine hasat yatakları
Südliche Stadtmauerstraße ve Nördliche Stadtmauerstraße, 91054 Erlangen şehir merkezi
Ackergarten
Steudacher Straße, 91056 Erlangen-Büchenbach, 0160/91172617, ackergarten@schaufler-steudach.de, www.schaufler-steudach.de
St Michael, 91056 Erlangen-Steudach, 0160/91172617, ackergarten@schaufler-steudach.de, www.schaufler-steudach.de
Regionalwert AG Franconia
Bayreuther Straße 26a, 95503 Hummeltal, 09270/5552, info@regionalwert-franken.de, www.regionalwert-franken.de
tortuuga
Obere Karlstraße 8, 91052 Erlangen şehir merkezi, 09131/9108940, dress@tortuuga.com, www.tortuuga.com
namo:ca ( kafe dahil)
Hauptstraße 83, 91054 Erlangen şehir merkezi, 09131/9113860, www.instagram.com/namo.ca_erlangen
Peygamber Çiçeği (doğal oyuncaklar dahil)
Hauptstraße 39, 91054 Erlangen şehir merkezi, 09131/26108, info@kornblume-erlangen.de, www.kornblume-erlangen.de
Kirpi Eczanesi (doğal kozmetik)
Möhrendorfer Straße 1c, 91056 Erlangen-Alterlangen, 09131/440051, info@igel-apo.de, www.igel-apotheke-erlangen.de/service/schwerpunkte/naturkosmetik
Doğal kuaför Haarpracht
Heuwaagstraße 9, 91054 Erlangen şehir merkezi, 09131/815655, www.naturfriseur-haarpracht.de
Doğal kuaför Redlin
Tannery 19 (doğu kanadı), 91054 Erlangen şehir merkezi, 09131/208240, naturfriseur@mona-redlin.de, www.mona-redlin.de
naturzeiten - doğal güzelli̇kte bi̇r ci̇lt
Hauptstraße 60, 91054 Erlangen şehir merkezi, 09131/979320, info@naturzeiten.com, www.naturzeiten.com
Naturkosmetik-Friedreich
Gleiwitzer Straße 31, 91058 Erlangen-Süd, 09131/33331, antje@friedreich.de, www.friedreich.de