Biyo-Mobil

Bio-Mobile'daki günlük eğitim programı, "Arkadaşlarınızı toplayın ve macera ve keşiflerle dolu heyecan verici bir gün yaşayın" sloganı altında kayıt olduktan sonra tüm Erlangen okullarına açıktır. 4 okul şimdiden yaklaşık 10 sınıfla katılacaklarını açıkladı.

2 sınıf 26 Eylül Perşembe günü "Sebze kahramanları iş başında: yeşil bir gelecek için eğlenceli yemek pişirme" adlı aşçılık kursuna katılacak. Öğrenciler, sağlık danışmanı Karin Depner ile birlikte Erlangen Solidarische Landwirtschaft (SoLaWi) çiftçilerinden aldıkları taze, bölgesel organik malzemeleri kullanarak lezzetli yemekler ve unlu mamuller hazırlayacaklar.

Küçük kahramanlar sebzeleri doğrarken, pişirirken ve fırınlarken, bölgesel, organik tarımın sağlık ve çevre için değerini öğreniyorlar. Daha sonra, yüksek kaliteli malzemelerden yapılan bu ev yapımı yemeklerin ne kadar lezzetli olduğunu birlikte yedikleri zaman deneyimliyorlar.

Büchenbach'taki iki ilkokul Mönau ve Kirchner de sponsorlu okul bahçesi eğitim projesine katılıyor ve organik eğitim programında sadece havuç ve turpun nasıl yetiştiğini öğrenmekle kalmıyor, aynı zamanda çocuklara organik gıda üretimi, sağlıklı beslenme, organik sebze yetiştiriciliği ve doğanın büyüleyici süreçleri hakkında ilginç bilgiler de veriliyor.

Ücretsiz program, okullarda organik sebze yetiştirme yataklarının kurulmasına ilişkin bir atölye çalışmasını, okul başına 3 komple yetiştirme yatağı setini, tohumları ve ekim malzemelerini, eğitim ve eşlik materyallerini ve proje ortağı Ackerhelden'in tavsiyelerini içermektedir.

Bu, daha sürdürülebilir bir gıda ortamına giden yolda okullarda evde yetiştirilen organik sebzelerle ilgilidir.

27 Eylül Cuma, 11:00 - 18:00, Bio-Mobil: Biyolojik çeşitlilik - Biyolojik çeşitlilik için ne yapabiliriz?

Her birimiz biyoçeşitliliği desteklemek için bir şeyler yapabiliriz. Gıdamızın temelini oluşturur. Örneğin organik tarım, kimyasal pestisit kullanımını önler ve topraktaki biyolojik çeşitliliği besler. Biyoçeşitlilik temalı günümüzde organik çiftçilerin bunu neden ve nasıl yaptıklarını öğrenebilirsiniz. Ayrıca çiftçilerin biyoçeşitliliğe bağlılıklarının diğer yollarını öğrenecek ve ekili arazimizin tipik türlerini - örneğin lapwing gibi - tanıyacaksınız. Kendi bahçenizde çeşitliliği nasıl teşvik edebileceğiniz, doğa dostu bir şekilde nasıl bahçe yapabileceğiniz ve yataklarınızı ve çimlerinizi iklime uyarlanmış bir şekilde nasıl koruyabileceğiniz konusunda ipuçları alacaksınız. Kendi bahçeniz yok ama Erlangen kentinde biyoçeşitliliğin desteklenmesine katılmak mı istiyorsunuz? Hiç sorun değil! Biomobil'deki Biyoçeşitlilik Günü'nde size bunu nasıl yapabileceğinizi göstereceğiz.

Konferanslar

• 15:00: Stefan Mümmler, Landschaftspflegeverband Mittelfranken: "Tarlanın kenarındaki böcekler: büyüleyici bir dünyaya bakış"
• 16:00: Lisa Schenk (Landesbund für Vogel- und Naturschutz in Bayern e. V.): LBV lapwing projesi: "2024 yılının kuşu olarak lapwing - nesli tükenmekte olan hava akrobatının özellikleri ve Knoblauchsland'da koruma önlemleri"

Uygulamalı etkinliklerlebiyoçeşitlilik konusundabilgi stantları

• Çevre Koruma ve Enerji Sorunları Ofisi:
• Barbara Ströll (biyoçeşitlilik danışmanlığı): Erlangen'de çiftçiler biyoçeşitlilik için neler yapıyor? Sözleşmeli doğa koruma, tarlada yabani otlar, tür zengini çayırlar
• "Herkes için meyve bahçesi!" - kendi bahçenize meyve ağaçları dikmek için destek programı
• AK Stadtnatur (Sabine Knuff & Ulrike Maisel ile AK ekibi): Kendi bahçenizde ve kamusal alanlarda biyoçeşitlilik ve iklim adaptasyonu için ipuçları
• Landesbund für Vogel- und Naturschutz in Bayern e. V:
• Lisa Schenk LBV ekibi ile birlikte: Lapwing ve diğer tarla kuşları hakkında bilgiler
• Kuş dostu bahçe
• Hedgehogs & Co
• Bioland e.V.'den bilgi materyali:
• Böcek lobisi
• Yabani arı bitkisi 2025'in seçimi(Naturgarten e.V.)

Yöresel organik ürünlerin tadımı

• Bernhard Schnabel (Großlellenfeld'den çiftçi, 2024 Lapwing koruma LBV ödülü): Elma tadımı

28 Eylül Cumartesi, 10:30-16, Bio-Mobil: "Bölgesel organik gıda - organik tarım yerel değer yaratma, iklim koruma ve biyoçeşitliliği nasıl sağlar" sloganı altında açılış töreni

Açılış töreni , Erlangen'de bölgesel organik ürünler ve biyoçeşitlilik konusunda farkındalık yaratmak üzere tasarlanan bir dizi etkinliğin resmi başlangıcına işaret ediyor.

10:30-11:30: "Bölgesel organik gıda - organik tarımın yerel değer yaratma, iklim koruma ve biyoçeşitliliği nasıl sağladığı" konulu panel

• Dr. Florian Janik (Erlangen Şehri Belediye Başkanı)
• Sabine Bock (Erlangen Belediyesi Çevre ve İklim Koruma Sorumlusu)
• Thomas Lang (Bioland e.V. Bavyera Eyalet Başkanı, Bavyera e.V. Eyalet Organik Tarım Derneği 1. Başkanı)
• Nürnberg'den yeni taç giyen Bavyera Organik Kraliçesi Anna-Lena II

11.30 - 13:00: Organik atıştırmalıklar (organikfırın Postler), canlı müzik "Acoustic Cocktail Jazz" ile bir araya gelin

10:00 - 16:00: Yöresel organik ürünlerin tadımı

• Winzerhof Hofmann: (doğal) şaraplar ve üzüm suyu
• Organik çiftlik Götteldorf/Lesecafé Anständig Essen: Sebze atıştırmalıkları (değişebilir)
• Obst von Bauer: Elma ve elma suyu tadımı

10:00 - 15:00: Uygulamalı etkinliklerlebirlikte biyoçeşitlilik konusundabilgilendirme stantları

• Biohof Ebersberger: Çocuklar için balkabağı oymacılığı, patates çeşitleri sergisi

10:00 - 16:00, Schlossplatz'da paralel: Biostadt Erlangen standı ile Sürdürülebilirlik Günü

http://nachhaltigkeitstag-erlangen.de/

5 Ekim Cumartesi, 11:00 - 18:00, Bio-Mobil: Patates Günü - organik ve yöresel ürünlerin tadını çıkarın!

Erlangen şehrinde 16 çiftçinin organik tarım kurallarına göre tarım yaptığını biliyor muydunuz? Erlangen'deki dört organik çiftlik sizin için patates yetiştiriyor - 16'dan fazla farklı çeşit. Bu çiftçilerden ikisi Patates Günü'nde çiftliklerini ve çeşitlerini tanıtacak. Yemek için en sevdiğiniz patates türü hangisi? Kızarmış, haşlanmış, köfte ya da nasıl? Organik catering bölgeden gelen malzemelerle yemek yapmayı tercih ediyor. Bölgeden gelen şefler bize patates pişirme becerilerini tanıtıyor. Bio-Mobil'de bizim için canlı ve yerinde yemek pişiriyorlar. Bio-Mobil'in moderatörlü podyumunda, Erlangen Patates Günü'nde uzmanlarla Erlangen' den organik patatesleri doğrudan "Biostadt Erlangen "deki kamu kurumlarının mutfaklarına ve hatta belki de şirket kantinlerine nasıl getirebileceğimizi konuşacağız.

13:00 ve 14:00: moderatörlü aşçılık gösterisi

• Claudia Schorcht (Lesecafé Anständig Essen e.V.): Patates pişirme sanatı

Yemekler:

13-13:30:

- Eritilmiş soğanlı patates çorbası:

Patates, ister Hint, ister Akdeniz, ister Arap ya da sade Frankonya çorbası olsun, çok farklı aromalı, lezzetli çorbalar yapmak için iyi bir temeldir. Biz burada Frankonya versiyonuna sadık kalıyoruz ve altın sarısı eritilmiş soğanla baharatlı bir tat veriyoruz. Unlu veya ağırlıklı olarak mumsu patates kullanın.

- Elma soslu patatesli waffle:

Mantı, patatesli krep veya waffle yapmak belli bir zaman gerektirir. Hemhofen merkezli bölgesel bir tedarikçi olan Ökost'un organik hamur tatlısı hamuru, bu patates yemekleri için soğutucu dolaptan hamur tatlısı hamuru kullanmayı seven evler için idealdir. Bölgesel organik kalite burada da iyi bir seçimdir.

14-14:30:

- Hızlı ve kolay ev yapımı patates püresi:

Kendi patates pürenizi mi yapıyorsunuz? Neden olmasın? Paketten aldığınızdan çok daha lezzetli ve hızlı ve kolaydır. Mevsim sebzeleri ile tadım. Unlu patateslerin işlenmesi.

- Vegan sosisli patates salatası:

Patates salatası masada hızlı bir yemek hazırlamak için harikadır, çünkü demlenmesi için birkaç saat hatta bir gün geçtiğinde tadı en iyisidir. Vegan sosislerle birlikte çocukların da seveceği iklim dostu bir yemektir. Mumsu patateslerin işlenmesi.

Yemek programının bir parçası olarak: Manfred Weller ile röportaj - Erlangen'den kantinlerimize nasıl patates alıyoruz?

- Manfred Weller (Erlangen patates çiftçisi ve Bioland danışmanı)

11:00 - 18:00: Bilgilendirme stantları: Erlangen organik doğrudan pazarlamacıları - denenecek patates çeşitleri

• Biohof Ebersberger: Çeşitlilik sergisi
• Manfred Weller

4 Ekim Cuma, saat 15:00-6:00, Bio-Mobil: "Yöresel organik domates hakkında her şey" konulu konferans ve tadım

• Dworschak & Sohn organik sebze tarımı

5 Ekim Cumartesi, 14:00-18:00, bölgedeki etkinlik (Oberrüsselbach): "Obst von Bauer" meyve bahçelerine yürüyüş

Kayıt için: info@obst-bauer.de

Kendi kendine seyahat gerekli

Çarşamba, 09.10., 11:00 - 15:00, Bio-Mobil: Elma suyu ve elma tadımı

• Obst Bauer KG

10 Ekim Perşembe, 14:00-18:00, Bio-Mobil: Yöresel sebze ve krem peynir tadımı

4-5pm, Bio-Mobil: İklim ve sürdürülebilirlik konulu şiir yarışması

• Baumannshof organik teslimat hizmeti

10 Ekim Perşembe, saat 14:00 - 14:00, bölgedeki etkinlik (Alfeld): Schwabhof'ta organik macera turu - otlayan domuzun izinde

Muhafazaya yürüyün ve sonrasında barbekü yapın

Kayıt için: thomas@schwabhof.bayern

Kendi kendine seyahat gerekli

9 Kasım Cumartesi, saat 15:00 - 18:00, bölgedeki etkinlik (Götteldorf): Göttelsdorf organik çiftliğinde "Tarladan tabağa" organik macera turu

- Çiftlik ve pazar bahçesi turu

- Taze organik sebzeleri birlikte hasat edin

- ardından çiftliğin kendi ürünleriyle organik bir atıştırmalığın tadını çıkarın

Kayıt için: hallo@landhof.bio

Kendi kendine seyahat (Götteldorf 25, 90599 Dietenhofen) gerekli

11 Ekim Cuma, 11:00 - 16:00, Bio-Mobil: Biyolojik çeşitlilik - Biyolojik çeşitliliğimizi kutluyoruz!

Biyolojik çeşitlilik varoluşumuzun temelidir. İnsanlar olarak bizler de bu çeşitliliğin bir parçasıyız. Çiftçiler ve bahçıvanlar olarak binlerce yıldır bu çeşitlilikten faydalanıyoruz. Biz insanlar sevdiğimiz, bizi iyi besleyen ve tarlalarımızda iyi yetişen şeyleri seçiyor, çoğaltıyor, yetiştiriyor ve üretiyoruz. Ürün çeşitliliğimiz bu şekilde ortaya çıktı. Bu hazineyi meyve çeşitliliği ve eski sebze çeşitliliği konusunda uzmanlarla kutluyoruz.

Saat 15:00: Genetik mühendisliği konuşması

• Thomas Lang (Bioland e.V.)

Saat 12: Meyve bahçesi konulu röportaj (değişikliğe tabidir)

• Barbara Ströll (Biyoçeşitlilik Danışmanı Erlangen Belediyesi) Astrid Wißmath (Arche Bauernhof Erlangen Stadt und Land e.V.) ile birlikte: Meyve çeşitliliği ve iklim değişikliği

11-14/16 saat: Yöresel organik ürünlerin tadımı

• Streuobst Initiative Hersbrucker Alb e.V. - Pomm200: Hersbrucker Alb'den meyve spritzerlerinin ve elma şarabının tadımı
• Saat 12-14: Lesecafé Anständig Essen e.V.: Meyve bahçelerinden gelen elmalarla elmalı krep ve elmalı waffle tadımı
• Biohof Schmidt: Alkolsüz köpüklü şarap, elma şarabı, köpüklü elma şarabı, elma ve armut suyu tadımı

11:00 - 16:00: Bilgilendirme stantları

• Astrid & Klaus Wißmath (Arche Bauernhof Erlangen Stadt und Land e.V.): Meyve çeşitleri sergisi, meyve bahçesi tavsiyeleri (dikim, bakım, iklim değişikliği)
• Bioland-Gärtnerei Schuster: sebze bitkileri
• Ursula Kern (Kulturpunkt Bruck): Eski sebze çeşitlerinin sergisi, tohum takası sunumu, kendi bahçenizde çeşit yetiştirmek için ipuçları
• Bioland e.V: GDO'suz gıda için ülke çapında düzenlenen kampanya haftalarına ilişkin bilgilendirme materyali

12 Ekim Cumartesi, 11:00 - 15:00, Bio-Mobil: B2B etkinliği Kurucular Günü - organik öncüler ve organik start-up'lar raporu

Bir diğer önemli nokta ise, genç kurucuların, organik öncülerin ve kapsayıcı üretim ve gıda kurtarıcı perakendeciliğin yanı sıra dayanışmacı sebze yetiştiriciliği ve sulamaya duyarlı tarımdan start-up'ların geleceğin sürdürülebilir gıda arzı ve gıda israfına karşı mücadelede yenilikçi yaklaşımlarını sunacakları deneyim podyumudur.

Saat 11-12: Genç organik öncülerin tanıklıklarının yer aldığı moderatörlü panel

• Jonas Schmidle (Biofaktur): kapsayıcı organik üretim
• Johanna Wiglinghoff (Teilerei Erlangen): Kurtarılmış (organik) gıda ile perakende
• Felix Gleißner (Bio-Landhof Götteldorf): Dayanışma temelli bir yaklaşımla sebze bahçeciliği
• Tristan Billmann (Tristans Biohof, Gunzendorf): Yapay sulama olmadan organik tarım

12:30-13:30: Geleceğin mutfağı yemek gösterisi ve genç girişimcilerle bir araya gelme

Hızlı organik yemekler ile geleceğin mutfağı

• Jonas Schmidle (eski organik adil gıda restoranı Bananeira, Erlangen)

11:00 - 15:00: Yöresel organik ürünlerin tadımı

• Nicolas Mederer (Streuobst Initiative Hersbrucker Alb e.V. - Pomm200): Hersbrucker Alb'den meyve spritzerleriyle içecek eşliği

11:00 - 15:00: Özellikle gençlere yönelik uygulamalı teklifler ve katılım biçimleri ile yerel girişimlerin bilgilendirme stantları

• Janina Baumbauer (Sürdürülebilir Kalkınma için Eğitim, Çevre Koruma ve Enerji Sorunları Ofisi, Erlangen Belediyesi): Ders dışı öğrenme merkezi Zukunftsacker'in sunumu
• Bilgi materyali:
  • Gisela Satzinger-Peters (Marktschwärmerei Erlangen)
  • Katharina Grammel (Forum Ernährung, Erlangen Sürdürülebilirlik Danışma Kurulu)
  • Andrea Maußner (Öko-Modellregion Fränkische Schweiz e.V.)