العناوين العضوية في إرلانجن

بطاطس بجاكيت البطاطس مع الكوارك بالأعشاب المصنوعة منزلياً - لذيذة وبسيطة بشكل خيالي:

(1 جزء كبير)

اسلقي 500 جرام من البطاطس الجاكيت (مع القشرة).

تحضير الكوارك بالأعشاب من (كميات تقريبية):

250 غ من الكوارك

100 غ من اللبن الزبادي

2-3 ملاعق كبيرة زيت نباتي (مثل زيت بذور اللفت)

1 باقة من الثوم المعمر

بقدونس مسطح الأوراق أو أعشاب الحديقة الأخرى

ملح وفلفل

اخلط الكوارك مع الزيت حتى يصبح المزيج ناعمًا وأضف كمية كافية من الزبادي للحصول على قوام رخو. تُفرم الأعشاب ناعماً وتُخلط وتُتبل حسب الرغبة.

يمكن أيضًا تناول البطاطس الصغيرة مع قشرتها. تُقطع أي قطع خضراء قبل ذلك.

البطاطا مع بذور السمسم - من الهند:

تيل كي ألو

(كطبق جانبي: 6 حصص، كطبق رئيسي 2-3 حصص)

1 كغم بطاطس

6 ملاعق كبيرة زيت نباتي

2 ملعقة صغيرة بذور الكمون

2 ملعقة صغيرة بذور الخردل الأسود

2 ملعقة كبيرة بذور السمسم

¼ ملعقة صغيرة فلفل حريف

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

0.5-1 ملعقة صغيرة ملح

الزبادي

تُسلق البطاطس (مع القشر) ثم تُترك لتبرد تمامًا، ثم تُقشر وتُقطع إلى مكعبات 2 سم تقريبًا.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف الكمون والسمسم وبذور السمسم وبذور الخردل. بمجرد أن تنفجر بذور الخردل (بعد بضع ثوانٍ)، أضيفي البطاطس واقليها مع التقليب المستمر.

أضف الفلفل الحار وعصير الليمون والملح. تُقلّب لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح البطاطس قشرة.

تصلح كطبق جانبي مع اللحم أو مع الكثير من اللبن كوجبة رئيسية صحية. لذيذ أيضًا نباتي مع بدائل نباتية!

سوق المزارعين

Rathausplatz 1، 91052 وسط مدينة إرلانجن: الجمعة 9 صباحاً - 2 ظهراً

تريستانس بيوهوف، 91448 إمسكيرشن، info@tristans-biohof.de، www.tristans-biohof.de

السوق الأسبوعي

ساحة السوق، 91054 وسط مدينة إرلانجن: من الإثنين إلى السبت من الساعة 7 صباحاً وحتى 8 مساءً

بيولاند-جارتنيري شوستر، السبت 8-14.30، 90427 نورمبرج، 0911/3849173، www.bioland-schuster.de

بروتكولتور-بور الخميس 9-14.30، 96524 فوريتزتال أو تي جودنباخ، 0171-1893190, info@brotkultur-pur.de, www.brotkultur-pur.de

متجر المزرعة بيولاندهوف ويلر

ألتر ماركت 1, 91056 إرلانجن بوشنباخ، 09131/992748, manfred.weller@bioland.de

متجر المزرعة العضوية بيولهوف وينكلمان

Häuslinger Straße 1, 91056 Erlangen-Büchenbach, 09131/990454, info@hofladen-winkelmann.de, www.hofladen-winkelmann.jimdoweb.com

متجر مزرعة إيبرغر

وينشتراسه 30, 91058 إرلانجن-إيلترسدورف، 09131/615616, info@hofladen-eltersdorf.de, www.hofladen-eltersdorf.de

متجر القرية إيبرسبرجر

Hüttendorfer Straße 100, 91056 إرلانجن-كريجنبرون، 0911/763651, der.dorfladen@web.de, www.dorfladenebersberger.de

مارغالادلا - كرياتيفهوتيل لويز

Sophienstraße 10, 91052 إرلانجن-سود, 09131/1220, info@hotel-luise.de, www.hotel-luise.de

صندوق جمع البيض - هايدشنوكنهوف

Schobertweg 43, 91056 Erlangen-Alterlangen و Höllwiesenweg 6, 91056 Erlangen-Büchenbach, 0179/3833933, info@heidschnuckenhof-schmiedelberg.de, www.gemuese-schmiedelberg.de

صندوق الاشتراكات

شلوسهوف 3، 91334 هيمهوفن، 09195/8381، info@abokiste.de، www.abokiste.de

هوتزيلهوف

فايسنبرغ 55, 92265 إديلسفيلد، 09665/95015, info@hutzelhof.de, www.hutzelhof.de

باومانشوف

إيجنهاوزن 54, 91619 أوبرنزن، 09844/335990, info@baumannshof.de, www.baumannshof.de

لايبغارده - خباز عضوي بوستلر

Hauptstraße 60, 91054 وسط مدينة إرلانجن, 09131/5392572, service@biobaeckerei-postler.de, www.laibgarde.de

هوفبفيستيري

نورنبرجر شتراسه 17، 91052 وسط مدينة إرلانجن، 09131/5304178، www.hofpfisterei.de

فينيسود

Konrad-Zuse-Straße 20, 91052 Erlangen-Ost, 09131/27180, info@vinisud.de, www.vinisud.de/ueber-uns/weinhandlung

مركز مستودع نبيذ جاك

Jahnstraße 5, 91054 وسط مدينة إرلانجن، 09131/27245, erlangen@jacques.de, www.jacques.de/weindepot/D030/Erlangen-Zentrum

مستودع النبيذ جاك 'مستودع جاك للنبيذ في روثيلهيمبارك

Allee am Röthelheimpark 21, 91052 إرلانجن-إيست, 09131/9085810, roethelheim@jacques.de, www.jacques.de/weindepot/D306/Erlangen-Rothelheimpark

مارتين بيلماير للنبيذ العضوي

94166 ستوبنبرغ،08571/8546، kundenservice@mein-biowein.com، www.mein-biowein.com/staedte/erlangen

إيبل ناتركوست كامبوس

Allee am Röthelheimpark 11, 91052 Erlangen-Ost, 09131/6103684, www.ebl-naturkost.de/maerkte/markt-erlangen-campus

إيبل ناتوركوست كارل زوكر شتراسه

كارل زوكر شتراسه 12، 91052 إرلانجن-سود، 09131/6302603، www.ebl-naturkost.de/maerkte/markt-erlangen-karl-zucker-str

فور سيزونز

ريتشارد-فاجنر شتراسه 2، 91054 وسط مدينة إرلانجن، 09131/979716، naturkost-vier-jahreszeiten@t-online.de، www.naturkost-vier-jahreszeiten.de

دينز بيو ماركت

بول-غوسن شتراسه 69، 91052 إرلانغن-سود، 09131/9322630، www.biomarkt.de/erlangen-paul-gossen-str-69

متجر الأغذية الصحية سايلر

ماركتبلاتز 5، 91054 وسط مدينة إرلانجن، 09131/87900، www.reformhaus.de/blogs/vita-nova/reformhaus-seiler-erlangen

متجر الأغذية الصحية Mönau-Apotheke

Büchenbacher Anlage 15, 91056 Erlangen-Büchenbach, 09131/48558, moenau-apotheke@t-online.de, www.moenau-apotheke.de

بيوفاكتوري

Goerdelerstraße 8, 91058 Erlangen-Bruck, 09131/8119670, info@biofaktur.eu, www.biofaktur.eu

متجر وورلد شوب إرلانجن

Neustädter Kirchenplatz 7, 91054 وسط مدينة إرلانجن، 09131/23266، info@weltladen-erlangen.de, www.weltladen-erlangen.de

متجر عالم واحد - كنيسة مارتن لوثر

بامبرجر شتراسه 18، 91056 إرلانجن بوشنباخ، 09131/45192، pfarramt.mlk-er@elkb.de, www.mlk-er.de/aus-dem-gemeindeleben/projekte/eine-welt-laden

متجر كونتيجو للتجارة العادلة

Hauptstraße 40, 91054 وسط مدينة إرلانجن، 09131/9754083, erlangen@contigo.de, www.erlangen.contigo.de

فندق كرياتيفهوتيل لويز

Sophienstraße 10, 91052 Erlangen-Süd, 09131/1220, info@hotel-luise.de, www.hotel-luise.de

ذا مسكات (مع خدمة تقديم الطعام)

Hauptstraße 60، 91054 وسط مدينة إرلانجن، 09131/974343، mail@das-muskat.de، www.das-muskat.de

مقهى القراءة Anständig essen (مع خدمة تقديم الطعام)

Hauptstraße 55, 91054 وسط مدينة إرلانجن، 09131/4000456, info@lesecafe-anstaendig-essen.de, www.lesecafe-anstaendig-essen.de

اتحاد الطلاب

مقصف لانجماركبلاتز - لانجماركبلاتز 4، 91054 وسط مدينة إرلانجن

زودمنسا - إروين روميل شتراسه 60، 91058 إرلانجن-سود

سولاوي - الزراعة المدعومة من المجتمع

المجموعة: Luitpoldstraße 81, 91052 Erlangen-Ost, info@solawi-erlangen.de, www.solawi-erlangen.de

هايدشنوكنهوف، 91056 إرلانجن بوشنباخ/إترلانجن أو فايزندورف-شميدلبرج، 0179/3833933، info@heidschnuckenhof.bio، www.gemuese-schmiedelberg.de

بيوهوف شالر، سانت مايكل 43، 91056 إرلانجن-شتيوداخ، 09131/43951

مخبز فرن مهل الذي يعمل بالحطب، Hintere Dorfstraße 16, 91077 Hetzles, 09134/5157, johannesmehl@gmx.de, www.holzofenbäckerei-mehl.de

حديقة المجتمع المحلي UnserGarten Bruck - Kulturpunkt Bruck

Fröbelstraße 6, 91058 إرلانجن-بروك، 09131/863585, kulturpunkt@stadt.erlangen.de, www.stadtteilarbeit-erlangen.de/kulturpunkt-bruck/unsergarten

المركز التعليمي زوكونفتساكر

Steudacher Straße, 91056 إرلانجن-بوخنباخ، 09131/862934, umweltbildung@stadt.erlangen.de, www.erlangen.de/zukunftsacker

مركز التعلم حديقة الفن والثقافة حديقة تانيري 19

تانيري 19, 91054 وسط مدينة إرلانجن، 0152/0333909, karindepner@web.de, www.climateconnect.earth/de/projects/kunst-und-kulturgarten-als-ausserschulischer-lernort

حديقة الأمنيات التي لم تتحقق

ويندفلوجيل 3، 91054 وسط مدينة إرلانجن، https://climateconnect.earth/de/projects/first-light-urban-gardening-im-garten-der-unerfullten-wunsche?hub=erlangen

مزرعة آرك

زيجيليت بالقرب من أتزلسبيرج، سونينيناكر في أوتينرويت، بستان المرج في أوبيرهرنباخ، info@arche-erlangen.de، www.arche-erlangen.de

ليليانارش - حدائق الأحلام من الخبير، الطبيعة في الحديقة

غوستاف-أدولف شتراسه 2، 91056 إرلانجن-كريجنبرون، 0171/3156045، stefanstrasser@live.de، www.lilienarche.de

المجلس الاستشاري للاستدامة

منتديات التغذية، منتدى التجارة العادلة، 09131/862122, nachhaltigkeitsbeirat@stadt.erlangen.de, www.erlangen.de/nachhaltigkeitsbeirat أو www.erlangen.de/nachhaltigkeitsbeirat أو www.erlangen.de/aktuelles/forum-ernaehrung-81dc59 (التغذية)، www.erlangen.de/aktuelles/forum-fairtrade-3c7531 (التجارة العادلة)

مطبخ الحي الصديق للمناخ

Hauptstraße 55، 91054 وسط مدينة إرلانجن، 09131/4000456، kochen@nachhaltigkeit-trifft-altstadt.de، www.nachhaltigkeit-trifft-altstadt.de/thema/nachbarschaftskueche

سوبكولتور

مختلف الأحياء، 0172/8129151, info@suppkultur-erlangen.de, www.suppkultur-erlangen.de

آكر إي في

بالم شتراسه 6 (ملحق)، 91054 وسط مدينة إرلانجن

برامج تعليمية للأطفال: GemüseAckerdemie، AckerRacker، GemüseKlasse

برامج للكبار: آكيرباوزه، ران آنس جيموزه

برنامج جامعي/برنامج تدريبي: CampusAckerdemie، FachschulAckerdemie

info@acker.co, www.acker.co

أيام تجربة الطبيعة أيام عطلات الرعاية "Planet A-Camp"

Fröbelstraße 6, 91058 Erlangen-Bruck, 09131/862934, umweltbildung@stadt.erlangen.de, www.erlanger-familienbuendnis.de/ferienbetreuung

ديفيدري

Luitpoldstraße 31, 91052 وسط مدينة إرلانجن، teilerei@mailbox.org, www.teilerei.de

فيرتيلر - مشاركة الطعام

هندنبورغ شتراسه 46، 91054 وسط مدينة إرلانجن

شارع شينكشتراسه 111، 91052 إرلانجن إيست

داماشكيستراسيه 91، 91056 إرلانجن-ألتيرلانجن

لانغفيلدشتراسيه 36، 91058 إرلانجن-بروك,

erlangen@foodsharing.network, www.foodsharing.de (علامة التبويب "خريطة")

المدينة الصالحة للأكل - أسرة الحصاد الذاتي

Südliche Stadtmauerstraße و Nördliche Stadtmauerstraße، 91054 وسط مدينة إرلانجن

أكرغارتن

Steudacher Straße, 91056 إرلانجن-بوتشنباخ، 0160/91172617, ackergarten@schaufler-steudach.de, www.schaufler-steudach.de

سانت ميخائيل، 91056 إرلانجن-شتوداخ، 0160/91172617, ackergarten@schaufler-steudach.de, www.schaufler-steudach.de

ريجينالفيرت إيه جي فرانكونيا

Bayreuther Straße 26a, 95503 Hummeltal, 09270/5552, info@regionalwert-franken.de, www.regionalwert-franken.de

تورتوغا

Obere Karlstraße 8, 91052 وسط مدينة إرلانجن، 09131/9108940, dress@tortuuga.com, www.tortuuga.com

نامو:ca ( بما في ذلك المقهى)

هاوبتشتشتراسه 83، 91054 وسط مدينة إرلانجن، 09131/9113860، www.instagram.com/namo.ca_erlangen

زهرة الذرة (بما في ذلك الألعاب الطبيعية)

Hauptstraße 39, 91054 وسط مدينة إرلانجن، 09131/26108, info@kornblume-erlangen.de, www.kornblume-erlangen.de

صيدلية القنفذ (مستحضرات تجميل طبيعية)

Möhrendorfer Straße 1c, 91056 Erlangen-Alterlangen, 09131/440051, info@igel-apo.de, www.igel-apotheke-erlangen.de/service/schwerpunkte/naturkosmetik

مصفف الشعر الطبيعي هااربراخت

Heuwaagstraße 9، 91054 وسط مدينة إرلانجن، 09131/815655، www.naturfriseur-haarpracht.de

مصفف الشعر الطبيعي ريدلين

تانيري 19 (الجناح الشرقي)، 91054 وسط مدينة إرلانجن، 09131/208240، naturfriseur@mona-redlin.de، www.mona-redlin.de

ناتشرزايتن - بشرة طبيعية جميلة

Hauptstraße 60, 91054 وسط مدينة إرلانجن، 09131/979320, info@naturzeiten.com, www.naturzeiten.com

ناتوركوسمتيك-فريدريك

Gleiwitzer Straße 31, 91058 Erlangen-Süd, 09131/33331, antje@friedreich.de, www.friedreich.de