Wichtiger Hinweis
العناوين العضوية في إرلانغن
Stand: 12.11.2026
هنا يمكنك التسوق لشراء منتجات عضوية في إرلانغن أو المشاركة بنشاط في دعم المنتجات العضوية
هل ترغب في الحصول على كتيب «المدينة العضوية» بصيغة PDF؟ إذاً، لا تتردد في الاتصال بنا!
للحصول على مزيد من المعلومات والعناوين المتعلقة بمواضيع المنتجات العضوية، والمنتجات الإقليمية، والتجارة العادلة، وإهدار الأغذية، والاستدامة، يمكنكم زيارة الموقع www.fairlangen.org أو طلب «خريطة المدينة» من هناك أو من عندنا.
كما تصدر المدينة والمقاطعة كتيبًا عن البائعين المباشرين .
هل ترغب في البدء فورًا وما زلت تبحث عن وصفات لذيذة؟ لقد جمعنا لك بعض الوصفات التي تحتوي على مكونات عضوية محلية (أدناه)!
عناوين لتطبيق أسلوب الحياة العضوي في حياتك اليومية
بطاطس مسلوقة مع جبنة القارك بالأعشاب محضرة منزليًّا – لذيذة للغاية وسهلة التحضير:
(حصة واحدة كبيرة)
اسلقي 500 غرام من البطاطس المقشرة (مع القشرة).
تحضير الجبن بالأعشاب من (كميات تقريبية):
250 غرام من الجبن القريش
100 غرام من الزبادي
2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (مثل زيت اللفت)
1 حزمة من البصل الأخضر
بقدونس ناعم أو أعشاب حديقة أخرى
ملح، فلفل
يُخفق الجبن مع الزيت حتى يصبح ناعماً، ثم يُضاف الزبادي بكمية كافية حتى يتم الحصول على قوام خفيف. تُفرم الأعشاب ناعماً وتُخلط مع المزيج، ثم تُتبل حسب الرغبة.
يمكن تناول البطاطس الصغيرة مع قشرتها. قم بإزالة الأجزاء الخضراء مسبقًا.
بطاطس بالسمسم – من الهند:
تيل كي ألو
(كطبق جانبي: 6 حصص، كطبق رئيسي: 2-3 حصص)
1 كجم بطاطس
6 ملاعق كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
2 ملعقة صغيرة من حبوب الخردل الأسود
2 ملعقة كبيرة من بذور السمسم
¼ ملعقة صغيرة فلفل كايين
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
0,5-1 ملعقة صغيرة ملح
الزبادي
اسلقي البطاطس مع قشرتها، ثم اتركيها تبرد تمامًا، وقشريها وقطعيها إلى مكعبات بحجم 2 سم تقريبًا.
سخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضف حبوب الكمون والسمسم والخردل وقلّب المزيج. بمجرد أن تنفجر حبوب الخردل (بعد بضع ثوانٍ)، أضف البطاطس وقلّبها باستمرار.
أضف الفلفل الحار وعصير الليمون والملح. قلّب المكونات لمدة 3-4 دقائق حتى تتكون قشرة على البطاطس.
تُعد هذه الوجبة مناسبة كطبق جانبي مع اللحوم أو مع كمية وفيرة من الزبادي كوجبة رئيسية كاملة. وبالطبع، فهي لذيذة جدًّا أيضًا في نسختها النباتية باستخدام بدائل نباتية!
سوق المزارعين
ساحة دار البلدية 1، 91052 إرلانغن - وسط المدينة: الجمعة من الساعة 9 صباحًا حتى 2 ظهرًا
مزرعة تريستان العضوية، 91448 إيمسكيرشن، info@tristans-biohof.de، www.tristans-biohof.de
السوق الأسبوعي
ساحة السوق، 91054 إرلانغن - وسط المدينة: من الاثنين إلى السبت من الساعة 7 صباحًا حتى 8 مساءً
مشتل شوستر المعتمد من بيولاند، السبت من 8 صباحًا حتى 2:30 ظهرًا، 90427 نورنبرغ، 0911/3849173، www.bioland-schuster.de
Brotkultur-Pur، الخميس من 9 صباحًا حتى 2:30 مساءً، 96524 فريتزتال، منطقة يودنباخ، 0171-1893190، info@brotkultur-pur.de، www.brotkultur-pur.de
متجر المزرعة Biolandhof Weller
ألتر ماركت 1، 91056 إرلانغن-بوشنباخ، wellerhof@icloud.com
متجر المزرعة Biohof Winkelmann
Häuslinger Straße 1، 91056 إرلانغن-بوشنباخ، 09131/990454، info@hofladen-winkelmann.de، https://hofladen-winkelmann.jimdoweb.com
متجر مزرعة إيبرسبرغر
وينشتراسه 30، 91058 إرلانغن-إيلترسدورف، 09131/615616، info@hofladen-eltersdorf.de، www.hofladen-eltersdorf.de
متجر قرية إيبرسبرغر - كشك الخدمة الذاتية
Hüttendorfer Straße 100، 91056 إرلانغن-كريغنبرون، 0911/763651، der.dorfladen@web.de، www.dorfladenebersberger.de
مارغالادلا – فندق لويز
شارع صوفي 10، 91052 إرلانغن-سود، 09131/1220، info@hotel-luise.de، www.hotel-luise.de
صندوق استلام البيض – هايدشنوكنهوف
شوبيرتفيغ 43، 91056 إرلانغن-ألترلانغن وهولفيزنفيغ 6، 91056 إرلانغن-بوشنباخ، 0179/3833933، info@heidschnuckenhof-schmiedelberg.de، www.gemuese-schmiedelberg.de
مزرعة هايدشنوكن
91056 إرلانغن-بوشنباخ/ألترلانغن أو فايزندورف-شميدلبرغ، 0179/3833933، info@heidschnuckenhof.bio، https://heidschnuckenhof-shop.de
أبوكست
شلوسهوف 3، 91334 هيمهوفن، 09195/8381، info@abokiste.de، www.abokiste.de
هوتزلهوف
فايسنبرغ 55، 92265 إيدلسفيلد، 09665/95015، info@hutzelhof.de، www.hutzelhof.de
Baumannshof
إيغنهاوزن 54، 91619 أوبرنزن، 09844/335990، info@baumannshof.de، www.baumannshof.de
Laibgarde – مخبز «بوستلر» للمنتجات العضوية
Hauptstraße 60، 91054 إرلانغن-الوسط، 09131/5392572، service@biobaeckerei-postler.de، www.laibgarde.de
هوففيستيري
شارع نورنبرغر 17، 91052 إرلانغن - وسط المدينة، 09131/5304178، www.hofpfisterei.de
VINISÜD
Konrad-Zuse-Straße 20، 91052 إرلانغن-أوست، 09131/27180، info@vinisud.de، www.vinisud.de/ueber-uns/weinhandlung
مستودع جاك للنبيذ - المركز
شارع يان 5، 91054 إرلانغن-وسط المدينة، 09131/27245، erlangen@jacques.de، www.jacques.de/weindepot/D030/Erlangen-Zentrum
مستودع جاك للنبيذ في روثيلهايمبارك
Allee am Röthelheimpark 21، 91052 إرلانغن-إوست، 09131/9085810، roethelheim@jacques.de، www.jacques.de/weindepot/D306/Erlangen-Rothelheimpark
مارتن بيلماير للنبيذ العضوي
94166 ستوبنبرغ،08571/8546، kundenservice@mein-biowein.com، www.mein-biowein.com/staedte/erlangen
مجمع «إيبل-ناتوركوست»
Allee am Röthelheimpark 11، 91052 إرلانغن-أوست، 09131/6103684، www.ebl-naturkost.de/maerkte/markt-erlangen-campus
ebl-naturkost شارع كارل-زوكر
شارع كارل-زوكر 12، 91052 إرلانغن-سود، 09131/6302603، www.ebl-naturkost.de/maerkte/markt-erlangen-karl-zucker-str.
Denns BioMarkt شارع ريتشارد فاغنر
شارع ريتشارد-فاغنر 2، 91054 إرلانغن-وسط المدينة، 09131/4806128، www.biomarkt.de/erlangen-richard-wagner-str-2
متجر «دينز» للمنتجات العضوية، شارع بول-غوسن
شارع بول غوسن 69، 91052 إرلانغن-سود، 09131/9322630، www.biomarkt.de/erlangen-paul-gossen-str-69
SONNENTOR إرلانغن
الشارع الرئيسي 21-23، 91054 إرلانغن - وسط المدينة، 0176/41502271، erlangen@sonnentor-shop.de، https://www.sonnentor.com/de-at/geschaefte/sonnentor-geschaefte/sonnentor-erlangen
متجر «سييلر» للمنتجات الصحية
ماركتبلاتز 5، 91054 إرلانغن-إيننشتات، 09131/87900، www.reformhaus.de/blogs/vita-nova/reformhaus-seiler-erlangen
متجر المنتجات الصحية «موناو-أبوتيك»
Büchenbacher Anlage 15، 91056 إرلانغن-بوشنباخ، 09131/48558، moenau-apotheke@t-online.de، www.moenau-apotheke.de
بيوفاكتور
Goerdelerstraße 8, 91058 Erlangen-Bruck, 09131/8119670, info@biofaktur.eu, www.biofaktur.eu
Friends of Organic (ZAC in a bottle)
Weinstrasse 27، 91058 إرلانغن-إيلترسدورف، 09131/7508516، info@drink-zac.com، www.drink-zac.com
متجر «فيلتلاتن» في إرلانغن
Neustädter Kirchenplatz 7، 91054 إرلانغن-الوسط، 09131/23266، info@weltladen-erlangen.de، www.weltladen-erlangen.de
متجر «عالم واحد» – كنيسة مارتن لوثر
شارع بامبرغ 18، 91056 إرلانغن-بوشنباخ، 09131/45192، pfarramt.mlk-er@elkb.de، www.mlk-er.de/aus-dem-gemeindeleben/projekte/eine-welt-laden
متجر «كونتيغو» للتجارة العادلة
شارع هاوبشتراسه 40، 91054 إرلانغن-الوسط، 09131/9754083، erlangen@contigo.de، www.erlangen.contigo.de
فندق لويز
شارع صوفي 10، 91052 إرلانغن-سود، 09131/1220، info@hotel-luise.de، www.hotel-luise.de
مطعم «المسكات» (مع خدمة تقديم الطعام)
Hauptstraße 60، 91054 إرلانغن - وسط المدينة، 09131/974343، mail@das-muskat.de، www.das-muskat.de
مقهى القراءة «الأكل الشريف» (مع خدمة تقديم الطعام)
Hauptstraße 55، 91054 إرلانغن - وسط المدينة، 09131/4000456، info@lesecafe-anstaendig-essen.de، www.lesecafe-anstaendig-essen.de
مركز خدمات الطلاب
مطعم لانجيماركبلاتز - لانجيماركبلاتز 4، 91054 إرلانغن-الوسط
مطعم "سودمنسا" - شارع إروين-روميل 60، 91058 إرلانغن-سود
مقصف مبنى البلدية
Rathausplatz 1، 91052 إرلانغن - وسط المدينة
SoLaWi – الزراعة المجتمعية
مكان الاستلام: Luitpoldstraße 81، 91052 إرلانغن-أوست، info@solawi-erlangen.de، www.solawi-erlangen.de
مزرعة«هايدشنوكنهوف»، 91056 إرلانغن-بوشنباخ/ألترلانغن أو فايزندورف-شميدلبرغ، 0179/3833933، info@heidschnuckenhof.bio، www.gemuese-schmiedelberg.de
مزرعة شالر العضوية، سانت مايكل 43، 91056 إرلانغن-شتوداخ، 09131/43951
مخبز «ميل» الذي يعمل بالفرن الحطبي، شارع هينتر دورف 16، 91077 هيتزلز، 09134/5157، johannesmehl@gmx.de، www.holzofenbäckerei-mehl.de
الحديقة المجتمعية «أونسرغارتن بروك» – مركز «كولتوربوينت بروك»
شارع فروبل 6، 91058 إرلانغن-بروك، 09131/863585، kulturpunkt@stadt.erlangen.de، www.stadtteilarbeit-erlangen.de/kulturpunkt-bruck/unsergarten
مركز التعلم «زوكونتسآكر»
شارع شتيوداخر، 91056 إرلانغن-بوخنباخ، 09131/862934، umweltbildung@stadt.erlangen.de، www.erlangen.de/zukunftsacker
مركز التعلم «الفن والثقافة» حديقة جيربيري 19
جيربيري 19، 91054 إرلانغن-إيننشتات، 0152/0333909، karindepner@web.de، www.climateconnect.earth/de/projects/kunst-und-kulturgarten-als-ausserschulischer-lernort
حديقة الأمنيات غير المحققة
ويندفليغل 3، 91054 إرلانغن-زنتروم، https://climateconnect.earth/de/projects/first-light-urban-gardening-im-garten-der-unerfullten-wunsche?hub=erlangen
مزرعة «أركه»
زيغيلليتة بالقرب من أتزلسبيرغ، سونيناكر في أوتنروث، حقل فاكهة متناثرة في أوبيرإهرنباخ، info@arche-erlangen.de، www.arche-erlangen.de
ليليانارخ – حدائق الأحلام من قبل المتخصصين، الطبيعة في الحديقة
Gustav-Adolf-Straße 2, 91056 Erlangen-Kriegenbrunn, 0171/3156045, stefanstrasser@live.de, www.lilienarche.de
المجلس الاستشاري للاستدامة
منتديات التغذية، منتدى التجارة العادلة، 09131/862122، nachhaltigkeitsbeirat@stadt.erlangen.de، www.erlangen.de/nachhaltigkeitsbeirat أو www.erlangen.de/aktuelles/forum-ernaehrung-81dc59 (التغذية)، www.erlangen.de/aktuelles/forum-fairtrade-3c7531 (التجارة العادلة)
مطبخ حي صديق للمناخ
Hauptstraße 55، 91054 إرلانغن - وسط المدينة، 09131/4000456، kochen@nachhaltigkeit-trifft-altstadt.de، www.nachhaltigkeit-trifft-altstadt.de/thema/nachbarschaftskueche
SuppKultur
أحياء مختلفة، 0172/8129151، info@suppkultur-erlangen.de، www.suppkultur-erlangen.de
Acker e.V.
Palmstraße 6 (الملحق)، 91054 إرلانغن - وسط المدينة
برامج تعليمية للأطفال: GemüseAckerdemie، AckerRacker، GemüseKlasse
عروض للبالغين: Ackerpause، Ran ans Gemüse
برنامج الجامعات/برنامج التدريب: CampusAckerdemie، FachschulAckerdemie
info@acker.co، www.acker.co
رعاية الأطفال خلال العطلات: أيام استكشاف الطبيعة «Planet A-Camp»
Fröbelstraße 6، 91058 إرلانغن-بروك، 09131/862934، umweltbildung@stadt.erlangen.de، www.erlanger-familienbuendnis.de/ferienbetreuung
مركز قطع الغيار
Luitpoldstraße 31، 91052 إرلانغن-الوسط، teilerei@mailbox.org، www.teilerei.de
مركز التوزيع العادل – مشاركة الطعام
شارع هيندنبورغ 46، 91054 إرلانغن - وسط المدينة،
شارع شينك 111، 91052 إرلانغن-الشرق،
شارع داماشك 91، 91056 إرلانغن-ألترلانغن،
شارع لانغفيلد 36، 91058 إرلانغن-بروك،
erlangen@foodsharing.network، www.foodsharing.de (علامة التبويب «الخريطة»)
المدينة الصالحة للأكل – أحواض الزراعة الذاتية
شارع سودليش شتاوتماورشتراسه وشارع نوردليش شتاوتماورشتراسه، 91054 إرلانغن-إيننشتات
حديقة أكيرغارتن
شارع شتيوداخر، 91056 إرلانغن-بوشنباخ، 0160/91172617، ackergarten@schaufler-steudach.de، www.schaufler-steudach.de
سانت مايكل، 91056 إرلانغن-شتوداخ، 0160/91172617، ackergarten@schaufler-steudach.de، www.schaufler-steudach.de
شركة Regionalwert AG فرانكن
شارع بايرويتير 26أ، 95503 هوميلتال، 09270/5552، info@regionalwert-franken.de، www.regionalwert-franken.de
tortuuga
Obere Karlstraße 8، 91052 إرلانغن-الوسط، 09131/9108940، dress@tortuuga.com، www.tortuuga.com
namo:ca ( بما في ذلك المقهى)
هاوبشتراسه 83، 91054 إرلانغن - وسط المدينة، 09131/9113860، www.instagram.com/namo.ca_erlangen
كورنبلوم (بما في ذلك الألعاب الطبيعية)
Hauptstraße 39، 91054 إرلانغن - وسط المدينة، 09131/26108، info@kornblume-erlangen.de، www.kornblume-erlangen.de
صيدلية إيجل (مستحضرات تجميل طبيعية)
شارع مورندورفر 1c، 91056 إرلانغن-ألترلانغن، 09131/440051، info@igel-apo.de، www.igel-apotheke-erlangen.de/service/schwerpunkte/naturkosmetik
صالون تصفيف الشعر الطبيعي «هاربراخت»
شارع هوواغ 9، 91054 إرلانغن-إيننشتات، 09131/815655، www.naturfriseur-haarpracht.de
صالون تصفيف الشعر الطبيعي «ريدلين»
Gerberei 19 (الجناح الشرقي)، 91054 إرلانغن-وسط المدينة، 09131/208240، naturfriseur@mona-redlin.de، www.mona-redlin.de
naturzeiten – بشرة جميلة بشكل طبيعي
هاوبتشتراسه 60، 91054 إرلانغن - وسط المدينة، 09131/979320، info@naturzeiten.com، www.naturzeiten.com
مستحضرات التجميل الطبيعية – فريدريش
شارع غليويتزر 31، 91058 إرلانغن-جنوب، 09131/33331، antje@friedreich.de، www.friedreich.de