أقبية ومالكي أقبية إرلانجن بيرغيرشويه

هنا يمكنك حجز طاولتك في أحد الأقبية المشاركة:

بالنسبة لجميع الأقبية الأخرى لا توجد إمكانيات حجز متاحة حتى الآن. بمجرد أن يصبح الحجز ممكناً، سيتم نشر المعلومات هنا.

الجبل ينادي!!!

قبو انتلا كيلر

تعود ملكية قبو انتلا كيلر إلى عائلة إنغلهارت منذ عام 1950، ويعتبر أحد نقاط التبلور الرئيسية في تاريخ البيرة في إرلانغن. أحد العروض هو جولة بصحبة مرشد سياحي "في داخل تلة إرلانجن - أصل مدينة البيرة". وهذا يقودك عبر أقبية قبو إنتلا والفضاءات الغامضة لقبو هينينجر.

قبو هينينجر كيلر

كانت عائلة هينينينجر كيلر مملوكة لعائلة هينينجر منذ عام 1816، ولكنهم باعوا القبو ومصنع الجعة إلى تاجر جملة للأقمشة في عام 1861. يُعد قبو هينينينجر كيلر، الذي كان يُعرف سابقاً باسم قبو هينينجر ريفبراو فيلسنكيلر، أكبر أقبية بورغبيرغ وكان الوحيد الذي تم تحويله إلى نفق بمدخل شمالي (للتبريد) في عام 1884. يبلغ طول النفق 861 مترًا، وهو أطول قبو بيرة في إرلانجن . ولسنوات، يتم تذوق البيرة (= النقر) في بيرجكيرشويه أمام القبو. وبعد ذلك، يتم تقديم البيرة "في الجبل" طوال فترة المهرجان، أي عند مدخل القبو الفعلي للقبو القديم.

بيت الرماية في البلدة القديمة

في عام 1700، تم بناء ميدان جديد للرماية في بورغبرغ بالقرب من الأقبية الصخرية، حيث كان يجب إخلاء ميدان التدريب القديم في وسط المدينة بسبب بناء مدينة إرلانغن الجديدة. في وقت مبكر من عام 1729، تم استبدال أول ميدان للرماية بمبنى جديد مرموق. وفي حوالي عام 1750، تم إدخال ما يسمى بعطلة ويتسون الثالثة لصيد الطيور أو الملوك، والتي ظلت عطلة رسمية في إرلانجن حتى يومنا هذا. منذ عام 1911، تم تشغيل بيت الرماية Altstädter Schießhaus كحانة فقط دون إطلاق النار وأصبح ملكاً لمدينة إرلانجن في عام 1928. وفي عام 1999، تم بيع بيت الرماية، الذي أعيد بناؤه بين عامي 1965 و1967، إلى إليزابيث بيسلر وسيغفريد فيشرت.

قبو غولدمان

منذ عام 1706، كان قبو بورغبرغ كيلر ينتمي إلى مصنع الجعة المجتمعي في مدينة إرلانغن القديمة. ومنذ عام 1710، أصبح بإمكان أصحاب الحانات والمواطنين الآخرين تخمير البيرة الخاصة بهم هناك مقابل دفع أموال الغلاية. يدير غولدمان كيلر، الذي كان يُعرف سابقًا باسم كيرشنر كيلر، المالك الذي يحمل الاسم نفسه توماس غولدمان منذ عام 2008. وفي السنوات التي سبقت ذلك، كان القبو يُستخدم لأغراض أخرى، على سبيل المثال ككشك كباب. واليوم، يُوصف قبو غولدمان كيلر بأنه أصغر قبو يحتوي على أكبر مجموعة مختارة من البيرة، مع تخصصه في تقديم البيرة المدخنة الوحيدة في الجبل.

إريك كيلر

تأسس إريش كيلر في عام 1718 على يد عائلة وينديش وتملكه عائلة إريش منذ عام 1848. وكان المعلم الشهير، الذي كان أيضاً فكرة رئيسية في تقارير الصحف والبطاقات البريدية، هو شجرة الليمون القديمة أمام القبو. ومع ذلك، كان لا بد من قطعها وإعادة زراعتها في عام 1926 بسبب الشيخوخة. يُعرف إريك كيلر من قبل الغرباء بأنه قلب بيرجكيرشويه. يشتهر القبو أيضًا بأغنيته الختامية التقليدية ("ليلي مارلين") في مساء يوم الاثنين الأخير من البيرغيرشويه.

شتاينباخ كيلر

لم يكن الموقع الأصلي لمصنع الجعة في الأقبية، كما كان يُعتقد في الأصل، ولكن في بايرويذر تور. في عام 1861، استحوذت عائلة شتاينباخ للتخمير على العقار وقامت بتخمير البيرة بنفسها حتى عام 1923. ولكن بعد ذلك لم يكن شتاينباخ موجوداً إلا كمصنع شعير فقط. في عام 1995، بدأت عائلة جيوالت، المالكون الجدد للقبو، في تخمير البيرة مرة أخرى وكان لديهم بارهم الخاص على الجبل منذ عام 1997. ومن السمات الخاصة بقبو شتاينباخ اللقالق، وهي حيوان شتاينباخ الشعار، والتي تعيش على مدخنة المنزل وتربي نسلها هناك.

قبو هيلبيغ

حصلت عائلة هيلبيغ على ملكية قبو هيلبيغ كيلر في عام 1861، ولكنها باعته لشركة محدودة في عام 1905 بعد وفاة الوريث. ومنذ ذلك الحين، تم استخدام القبو فقط من قبل مصانع الجعة الأخرى، مثل هوفبراو (1924) أو كيتزمان (1932). وفي عام 1949، قامت شركة سيمنز، الملاك الجدد، ببناء مبنى سكني مرموق في العقار لمدير شركة سيمنز من برلين وزوجته. وفي عام 2000، تم بيع المنزل والقبو لعائلة جيوالت (شتاينباخ برو)، التي تدير العمل مرة أخرى منذ عام 2001 تحت اسم هيلبيج وتثير إعجاب الناس بالعديد من الميزات الخاصة. وإحدى هذه الميزات الخاصة هي أنه قبو حقيقي، حتى أنه يوفر مقاعد للزوار.

بيركنرز كيلر

بيركنيرز كيلر هو القبو الصخري الواقع في أقصى شرق موقع بيركيرشويه. وقد تم افتتاحه في عام 1895 على يد إميل بيركنر كـ "حانة بيرة"، ولكن تم بيعه وهدمها في وقت مبكر من عام 1919. بدأ القبو في العمل مرة أخرى منذ عام 1983، وهو يقدم بيرة كيتزمان منذ عام 1989، وذلك لجذب جمهور القبو الأصغر سناً مع بيرة إرلانجن بيركيرشويه الأصلية.

قبو هارتمان

تم بناء القبو ذي الجوانب الثمانية لقبو هارتمانز كيلر في نهاية القرن الثامن عشر تقريباً. يمكن إرجاع أصل اسم القبو إلى ما كان على الأرجح أصغر مصنع جعة في إرلانجن، والذي كان يديره الأب والابن فقط (يوهان وأندرياس هارتمان) من عام 1872 إلى عام 1882. في عام 1886، أصبحت عائلة إرلفاين مالكة لمصنع فيلسنكيلر، مما أدى إلى تغيير الاسم إلى "Brauerei Erlwein & Schultheiß" في عام 1895. وفي منتصف الثلاثينيات من القرن العشرين، أصبح القبو مملوكاً مرة أخرى لعائلة هارتمان، التي كانت تخدم إرلانجر هوفبراوبييه. وخارج فترة بيرغكيرشفايه، تم استخدام قبو العائلة كمخزن للبطاطس والملفوف. ومن الجدير بالذكر أيضاً أن قبو عائلة هارتمانز هو الأصغر من بين جميع الأقبية الموجودة على الجبل من حيث المساحة. وتديره اليوم صاحبة الأرض روزي مولر، المسؤولة أيضاً عن "مولرز بيرجستيشن" في ويلر كيلر.

قبو ستريزي

في الأصل، كان قبو بورغبيرغ كيلر ملكاً لمصنع الجعة أوت، الذي قرر التخلي عن تخمير البيرة في عام 1918 وبيع حصة التخمير إلى "فرايهرل" في نورمبرغ. قام مصنع الجعة بتأجير القبو إلى العديد من أصحاب الحانات في إرلانجن من أجل بار بيرجكيرشفايهاوس لبيرة المهرجانات الخاصة بهم. ومنذ عام 1971، تولى نادي FSV إرلانجن إرلانجن بروك الرياضي إدارة قبو توخر واحتفلوا هناك بالعروض الترويجية الخاصة بهم من بين أشياء أخرى. ومنذ عام 2017، أصبح القبو مملوكاً لعائلة ستريجل التي تواصل تقديم البيرة في بيرجكيرشفايه وتهدف إلى العودة إلى جذور بيرجكيرشفايه وترك "جنون الحفلات" وراءها. وبحلول عام 2025، ستتحول توخير كيلر إلى ستريزي كيلر وقد استحوذت عليها عائلة شيلر/إنجلهارت. واعتبارًا من عام 2026، ستقدم بيرة إنتلاس-براو التي سيطلق عليها هذا العام اسم "جيسلا".

هوفبراو كيلر

تأسس مصنع البيرة في عام 1729 على يد جورج إرنست فيرزيغمان، الذي أنتج البيرة في الحي حتى عام 1870. أدت الحرب العالمية الأولى إلى استيلاء شركة هوفبراو إيه جي بامبرج-إيرلانجن على مصنع الجعة في عام 1919، واستخدمت كفرع لها. وحتى عام 2005، كانت عائلة شتاينمولر تدير القبو لأكثر من 75 عاماً؛ أما اليوم فهو مملوك لمايكل جيوالت.

نيكلاس كيلر

استحوذ كارل فيليب نيكلاس كيلر على شركة نيكلاس كيلر في عام 1866، وتم منحها شكلاً قانونياً جديداً في عام 1895، "Erste Erlanger Aktienbrauerei vormals Carl Niklas"، من أجل زيادة رأس المال الجديد. نظرًا لأن الأسواق التجارية بعيدة المدى لم تعد ممكنة بسبب الحرب العالمية الأولى، فقد توقف إنتاج البيرة في عام 1919 وتم نقل حصة التخمير إلى شركة هينينجر ريفبراو. وفي عام 1922، تم أيضاً حل الشركة العامة المحدودة. ومنذ ذلك الحين، أصبحت شركة نيكلاس كيلر مملوكة للعائلة ويديرها حفيد الحفيد مايكل منذ عام 2006 بيرجكيرشويه.

هوبنرز كيلر

تنتمي Hübners Keller في الأصل إلى مصنع الجعة الذي يحمل نفس الاسم في Hauptstraße. وقد تم تخمير البيرة هناك منذ نهاية القرن السابع عشر على أبعد تقدير. انضم كونراد هوبنر لأول مرة إلى مصنع الجعة كموظف في عام 1858، ولكنه استحوذ عليه بعد 15 عامًا وبالتالي أصبح المالك الجديد. وقد تم تحويل بيت الشعير، الذي استمر من قبل هاينريش هوبنر، إلى مصنع شعير حديث في عشرينيات القرن العشرين. ومع ذلك، بعد الحرب العالمية الأولى، قرر المالكان هانز وهاينريش هوبنر التوقف عن إنتاج البيرة وبيع حصة التخمير بالكامل إلى شركة Brauhaus AG. اندمج هذا مع مصنع الجعة Tucher في نورمبرغ في عام 1966. وتوقف إنتاج الشعير أخيرًا في عام 1970، ولكن اسم هوبنر بقي على الجبل.

حديقة فلايشمان

كان يتم تقديم تخصصات الأسماك التقليدية من شركة فيتمان لقلي الرنجة هنا في جو مريح في حديقة البيرة الكلاسيكية حتى عام 2024. تولى فلوريان كون إدارة حديقة البيرة في عام 2025 وقدم فيها كرايس-براو والوجبات الخفيفة اللذيذة. ويبقى هذا المكانمكاناً مفضلاً للاستمتاع بملاذ هادئ.

ويلر كيلر

كانت محطة مولر الجبلية في ويلر كيلر (مونيس بيرجستيشن سابقًا) أيضًا جزءًا من العائلة منذ عام 2007. من الشرفة المغطاة يمكنك الاستمتاع بإطلالة رائعة على عجلة فيريس وصخب وصخب كيرشفايت. وفي مطعم Weißbier-Keller المريح يمكنك الاستمتاع بالمأكولات الفرانكونية في هدوء وسكينة. تشمل محطة مولر الجبلية أيضاً منزل القبو في هارتمان-كيلر. لذا فأنت في أيدٍ أمينة هنا حتى في الأحوال الجوية السيئة.

نحن نقدم المأكولات الفرانكونية بمكونات من المنطقة: لحم الخنزير المشوي، والثور المشوي، ولحم الخنزير المشوي، ومفصل لحم الخنزير، والنقانق من "Bratwurst Müller"، وأطباق الهليون، وشنيتزل العائلة، وغير ذلك الكثير. كما نقدم أيضاً بيرة كيتزمان-بيرغكيرشويه. كما يوجد أيضاً الكعك والمعجنات المخبوزة في المنزل لتناول القهوة.