قصص المدينة: من الحقل إلى المائدة

في عام 1374، منح الإمبراطور كارل الرابع مدينة إرلانغن الحق في إقامة سوق أسبوعي. كما سُمح بإقامة معرض سنوي مرتين في السنة — وهو شرط أساسي لتطور أي بلدة إلى مدينة. ومنذ عام 1692، كانت «نيوشتات» (Neustadt) تقيم سوقًا أسبوعيًا في المكان الذي يُعرف اليوم بـ«ساحة الهوغونوتيين» (Hugenottenplatz). واعتبارًا من عام 1694، كان يُقام سوقان سنويان، تم دمجهما في عام 1810 ليُقاما في موعد واحد في عيد العنصرة.

سوق إرلانغن الأسبوعي في سبعينيات القرن العشرين (الصورة: رودي شتومبل)