Wichtiger Hinweis
Органические адреса в Эрлангене
Stand: 22.04.2026
Здесь вы можете купить органические продукты в Эрлангене или активно поддержать органические продукты
Вы хотите получить брошюру Biostadt в формате PDF? Тогда, пожалуйста, свяжитесь с нами!
Дополнительную информацию и адреса по темам органических, региональных, справедливых продуктов питания, пищевых отходов и устойчивого развития вы найдете на сайте www.fairlangen.org или спросите у них или у нас Stattplan.
Город и район также публикуют брошюру по директ-маркетингу .
Хотите приступить к работе прямо сейчас и все еще ищете вкусные рецепты? Мы подготовили для вас несколько рецептов с региональными органическими ингредиентами (ниже)!
Адреса для вашей повседневной органической жизни
Картофель в мундире с домашним травяным кварком - фантастически вкусно и просто:
(1 большая порция)
Отварите 500 г картофеля в мундире (с кожурой).
Приготовьте травяной кварк из (примерное количество):
250 г кварка
100 г йогурта
2-3 ст. л. растительного масла (например, рапсового)
1 пучок шнитт-лука
петрушка или другая огородная зелень
Соль, перец
Смешайте кварк с маслом до однородности и добавьте столько йогурта, чтобы получить рыхлую консистенцию. Мелко нарежьте зелень и перемешайте, приправьте по вкусу.
Молодой картофель в мундире можно есть и без кожицы. Предварительно срежьте все зеленые кусочки.
Картофель с кунжутом - из Индии:
Тил ке алу
(в качестве гарнира: 6 порций, в качестве основного блюда 2-3 порции)
1 кг картофеля
6 ст. л. растительного масла
2 ч.л. семян кумина
2 ч. л. семян черной горчицы
2 ст. л. семян кунжута
¼ ч.л. кайенского перца
1 ст. л. лимонного сока
0,5-1 ч.л. соли
Йогурт
Отварите картофель в мундире (с кожурой), затем оставьте до полного остывания, очистите и нарежьте кубиками около 2 см.
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Всыпьте семена кумина, кунжута и горчицы. Как только семена горчицы взорвутся (через несколько секунд), добавьте картофель и обжаривайте, постоянно поворачивая.
Добавьте кайенский перец, лимонный сок и соль. Помешивая, готовьте 3-4 минуты, пока картофель не приобретет корочку.
Подходит в качестве гарнира к мясу или в сочетании с большим количеством йогурта в качестве основного блюда. Также вкусное веганское блюдо с растительными альтернативами!
Фермерский рынок
Ратхаусплац 1, 91052 Эрланген, центр города: пн-пт с 9 до 14 часов.
Тристанс Биохоф, 91448 Эмскирхен, info@tristans-biohof.de, www.tristans-biohof.de
Еженедельный рынок
Рыночная площадь, 91054 центр Эрлангена: пн-сб 7 утра - 8 вечера
Bioland-Gärtnerei Schuster, Сб 8-14.30, 90427 Нюрнберг, 0911/3849173, www.bioland-schuster.de
Brotkultur-Pur Thu 9-14.30, 96524 Föritztal OT Judenbach, 0171-1893190, info@brotkultur-pur.de, www.brotkultur-pur.de
Фермерский магазин Biolandhof Weller
Альтер Маркт 1, 91056 Эрланген-Бюхенбах, 09131/992748, manfred.weller@bioland.de
Органический фермерский магазин Биохоф Винкельманн
Häuslinger Straße 1, 91056 Erlangen-Büchenbach, 09131/990454, info@hofladen-winkelmann.de, www.hofladen-winkelmann.jimdoweb.com
Фермерский магазин Эберсбергер
Вайнштрассе 30, 91058 Эрланген-Эльтерсдорф, 09131/615616, info@hofladen-eltersdorf.de, www.hofladen-eltersdorf.de
Деревенский магазин Эберсбергер
Хюттендорфер Штрассе 100, 91056 Эрланген-Кригенбрунн, 0911/763651, der.dorfladen@web.de, www.dorfladenebersberger.de
Маргаледла - Креативхотел Луиза
Софиенштрассе 10, 91052 Эрланген-Зюд, 09131/1220, info@hotel-luise.de, www.hotel-luise.de
Ящик для сбора яиц - Хайдшнукенхоф
Schobertweg 43, 91056 Erlangen-Alterlangen и Höllwiesenweg 6, 91056 Erlangen-Büchenbach, 0179/3833933, info@heidschnuckenhof-schmiedelberg.de, www.gemuese-schmiedelberg.de
абонентский ящик
Шлоссхоф 3, 91334 Хемхофен, 09195/8381, info@abokiste.de, www.abokiste.de
Хатцельхоф
Вайсенберг 55, 92265 Эдельсфельд, 09665/95015, info@hutzelhof.de, www.hutzelhof.de
Бауманнсхоф
Эгенхаузен 54, 91619 Обернзенн, 09844/335990, info@baumannshof.de, www.baumannshof.de
Laibgarde - органическая пекарня Postler
Hauptstraße 60, 91054 Эрланген, центр города, 09131/5392572, service@biobaeckerei-postler.de, www.laibgarde.de
Hofpfisterei
Нюрнбергер Штрассе 17, 91052 центр Эрлангена, 09131/5304178, www.hofpfisterei.de
VINISÜD
Конрад-Цузе-Штрассе 20, 91052 Эрланген-Ост, 09131/27180, info@vinisud.de, www.vinisud.de/ueber-uns/weinhandlung
Центр винных складов Жака
Jahnstraße 5, 91054 Эрланген, 09131/27245, erlangen@jacques.de, www.jacques.de/weindepot/D030/Erlangen-Zentrum
Винное депо Жака Рётелхаймпарк
Allee am Röthelheimpark 21, 91052 Erlangen-East, 09131/9085810, roethelheim@jacques.de, www.jacques.de/weindepot/D306/Erlangen-Rothelheimpark
Мартин Пьельмайер Органические вина
94166 Штубенберг,08571/8546, kundenservice@mein-biowein.com, www.mein-biowein.com/staedte/erlangen
Кампус ebl-naturkost
Аллее ам Ретгельхаймпарк 11, 91052 Эрланген-Ост, 09131/6103684, www.ebl-naturkost.de/maerkte/markt-erlangen-campus
ebl-naturkost Карл-Цукер-Штрассе
Карл-Цукер-штрассе 12, 91052 Эрланген-Зюд, 09131/6302603, www.ebl-naturkost.de/maerkte/markt-erlangen-karl-zucker-str.
Четыре сезона
Рихард-Вагнер-штрассе 2, 91054 центр Эрлангена, 09131/979716, naturkost-vier-jahreszeiten@t-online.de, www.naturkost-vier-jahreszeiten.de.
Denns BioMarkt
Пауль-Госсен-Штрассе 69, 91052 Эрланген-Зюд, 09131/9322630, www.biomarkt.de/erlangen-paul-gossen-str-69
Магазин здорового питания Seiler
Марктплац 5, 91054 Эрланген, центр города, 09131/87900, www.reformhaus.de/blogs/vita-nova/reformhaus-seiler-erlangen
Магазин здорового питания Mönau-Apotheke
Büchenbacher Anlage 15, 91056 Эрланген-Бюхенбах, 09131/48558, moenau-apotheke@t-online.de, www.moenau-apotheke.de
Биофабрика
Goerdelerstraße 8, 91058 Erlangen-Bruck, 09131/8119670, info@biofaktur.eu, www.biofaktur.eu
Всемирный магазин Эрланген
Нойштедтер Кирхенплац 7, 91054 Эрланген, центр города, 09131/23266, info@weltladen-erlangen.de, www.weltladen-erlangen.de
One World Shop - Церковь Мартина Лютера
Бамбергер Штрассе 18, 91056 Эрланген-Бюхенбах, 09131/45192, pfarramt.mlk-er@elkb.de, www.mlk-er.de/aus-dem-gemeindeleben/projekte/eine-welt-laden
Магазин справедливой торговли CONTIGO
Hauptstraße 40, 91054 Erlangen city centre, 09131/9754083, erlangen@contigo.de, www.erlangen.contigo.de
Creativhotel Luise
Софиенштрассе 10, 91052 Эрланген-Зюд, 09131/1220, info@hotel-luise.de, www.hotel-luise.de
Мускат (с кейтерингом)
Hauptstraße 60, 91054 Эрланген, центр города, 09131/974343, mail@das-muskat.de, www.das-muskat.de
Читательское кафе Anständig essen (с питанием)
Hauptstraße 55, 91054 Erlangen city centre, 09131/4000456, info@lesecafe-anstaendig-essen.de, www.lesecafe-anstaendig-essen.de
Студенческий союз
Столовая на Лангемаркплатц - Лангемаркплатц 4, 91054 центр Эрлангена
Südmensa - Erwin-Rommel-Straße 60, 91058 Erlangen-Süd
SoLaWi - Сельское хозяйство при поддержке сообщества
Сбор: Luitpoldstraße 81, 91052 Erlangen-Ost, info@solawi-erlangen.de, www.solawi-erlangen.de
Хайдшнукенхоф, 91056 Эрланген-Бюхенбах/Альтерланген или Вайзендорф-Шмидельберг, 0179/3833933, info@heidschnuckenhof.bio, www.gemuese-schmiedelberg.de
Biohof Schaller, St. Michael 43, 91056 Erlangen-Steudach, 09131/43951
Дровяная пекарня Mehl, Hintere Dorfstraße 16, 91077 Hetzles, 09134/5157, johannesmehl@gmx.de, www.holzofenbäckerei-mehl.de
Общественный сад UnserGarten Bruck - Kulturpunkt Bruck
Фрёбельштрассе 6, 91058 Эрланген-Брук, 09131/863585, kulturpunkt@stadt.erlangen.de, www.stadtteilarbeit-erlangen.de/kulturpunkt-bruck/unsergarten
Учебный центр Zukunftsacker
Steudacher Straße, 91056 Erlangen-Büchenbach, 09131/862934, umweltbildung@stadt.erlangen.de, www.erlangen.de/zukunftsacker
Учебный центр "Сад искусства и культуры" Кожевенный завод 19
Кожевенный завод 19, 91054 центр города Эрланген, 0152/0333909, karindepner@web.de, www.climateconnect.earth/de/projects/kunst-und-kulturgarten-als-ausserschulischer-lernort
Сад неисполненных желаний
Виндфлюгель 3, 91054 центр города Эрланген, https://climateconnect.earth/de/projects/first-light-urban-gardening-im-garten-der-unerfullten-wunsche?hub=erlangen
Ферма "Ковчег
Зигелляйт близ Атцельсберга, Зонненакер в Уттенройте, луговой сад в Оберехренбахе, info@arche-erlangen.de, www.arche-erlangen.de
Lilienarche - сады мечты от эксперта, природа в саду
Густав-Адольф-Штрассе 2, 91056 Эрланген-Кригенбрунн, 0171/3156045, stefanstrasser@live.de, www.lilienarche.de
Консультативный совет по устойчивому развитию
Форумы по питанию, форум по справедливой торговле, 09131/862122, nachhaltigkeitsbeirat@stadt.erlangen.de, www.erlangen.de/nachhaltigkeitsbeirat или www.erlangen.de/aktuelles/forum-ernaehrung-81dc59 (питание), www.erlangen.de/aktuelles/forum-fairtrade-3c7531 (справедливая торговля)
Экологически чистая кухня для соседей
Хауптштрассе 55, 91054 центр Эрлангена, 09131/4000456, kochen@nachhaltigkeit-trifft-altstadt.de, www.nachhaltigkeit-trifft-altstadt.de/thema/nachbarschaftskueche
SuppKultur
Различные районы, 0172/8129151, info@suppkultur-erlangen.de, www.suppkultur-erlangen.de
Acker e.V.
Пальмштрассе 6 (пристройка), 91054 центр города Эрланген
Образовательные программы для детей: GemüseAckerdemie, AckerRacker, GemüseKlasse
Программы для взрослых: Ackerpause, Ran ans Gemüse
Университетская программа/программа обучения: CampusAckerdemie, FachschulAckerdemie
info@acker.co, www.acker.co
Дни отдыха на природе "Планета А-Кэмп"
Фрёбельштрассе 6, 91058 Эрланген-Брук, 09131/862934, umweltbildung@stadt.erlangen.de, www.erlanger-familienbuendnis.de/ferienbetreuung
Дивидери
Луитпольдштрассе 31, 91052 Эрланген, центр города, teilerei@mailbox.org, www.teilerei.de
Fairteiler - совместное использование продуктов питания
Гинденбургштрассе 46, 91054 Эрланген, центр города,
Шенкштрассе 111, 91052 Эрланген-Восток,
Дамашкестрассе 91, 91056 Эрланген-Альтерланген,
Langfeldstraße 36, 91058 Erlangen-Bruck,
erlangen@foodsharing.network, www.foodsharing.de (вкладка "Карта")
Съедобный город - грядки для самостоятельного сбора урожая
Зюдлихе Штадтмауэрштрассе и Нёрдлихе Штадтмауэрштрассе, 91054 Эрланген, центр города
Акергартен
Штойдахерштрассе, 91056 Эрланген-Бюхенбах, 0160/91172617, ackergarten@schaufler-steudach.de, www.schaufler-steudach.de
Святой Михаил, 91056 Эрланген-Штойдах, 0160/91172617, ackergarten@schaufler-steudach.de, www.schaufler-steudach.de
Regionalwert AG Франкония
Байройтер Штрассе 26а, 95503 Хуммельталь, 09270/5552, info@regionalwert-franken.de, www.regionalwert-franken.de
tortuuga
Obere Karlstraße 8, 91052 Эрланген, центр города, 09131/9108940, dress@tortuuga.com, www.tortuuga.com
namo:ca ( вкл. кафе)
Hauptstraße 83, 91054 центр Эрлангена, 09131/9113860, www.instagram.com/namo.ca_erlangen
Василек (в т.ч. натуральные игрушки)
Hauptstraße 39, 91054 Erlangen city centre, 09131/26108, info@kornblume-erlangen.de, www.kornblume-erlangen.de
Аптека "Ежик (натуральная косметика)
Möhrendorfer Straße 1c, 91056 Erlangen-Alterlangen, 09131/440051, info@igel-apo.de, www.igel-apotheke-erlangen.de/service/schwerpunkte/naturkosmetik
Натуральная парикмахерская Haarpracht
Хойваагштрассе 9, 91054 Эрланген, 09131/815655, www.naturfriseur-haarpracht.de
Натуральная парикмахерская Redlin
Кожевенный завод 19 (восточное крыло), 91054 центр города Эрланген, 09131/208240, naturfriseur@mona-redlin.de, www.mona-redlin.de
naturzeiten - естественно красивая кожа
Hauptstraße 60, 91054 Erlangen city centre, 09131/979320, info@naturzeiten.com, www.naturzeiten.com
Naturkosmetik-Friedreich
Gleiwitzer Straße 31, 91058 Erlangen-Süd, 09131/33331, antje@friedreich.de, www.friedreich.de