Биомобиль

Ежедневная образовательная программа на Биомобиле открыта для всех школ Эрлангена после регистрации под девизом "Собери своих друзей и проведи захватывающий день, полный приключений и открытий". О своем участии уже заявили 4 школы, в которых учатся около 10 классов.

Два класса примут участие в кулинарном курсе "Овощные герои в действии: игровая кулинария для зеленого будущего" в четверг , 26 сентября. Вместе с консультантом по здоровому образу жизни Карин Депнер ученики будут готовить вкусные блюда и выпечку из свежих региональных органических ингредиентов от фермеров Эрлангенского солидарного земельного общества (SoLaWi).

Нарезая овощи, готовя и выпекая, маленькие герои узнают о ценности регионального органического земледелия для здоровья и окружающей среды. А после совместной трапезы они ощущают вкус домашних блюд, приготовленных из высококачественных ингредиентов.

Кроме того, две бюхенбахские начальные школы Mönau и Kirchner участвуют в спонсируемом проекте по обучению школьных огородов и не только учатся выращивать морковь и редис в рамках программы органического образования, но и рассказывают детям интересные факты о производстве органических продуктов, здоровом питании, выращивании органических овощей и увлекательных процессах в природе.

Бесплатная программа включает в себя мастер-класс по установке грядок для выращивания органических овощей в школах, 3 полных комплекта грядок на школу, семена и посадочный материал, учебные и сопроводительные материалы, а также консультации от партнера проекта - компании Ackerhelden.

Речь идет о домашнем выращивании органических овощей в школах на пути к более устойчивой продовольственной среде.

Пятница, 27 сентября, 11.00 - 18.00, Bio-Mobil: Биологическое разнообразие - Что мы можем сделать для биоразнообразия?

Каждый из нас может что-то сделать для сохранения биологического разнообразия. Оно является основой для нашего питания. Органическое земледелие, например, позволяет избежать использования химических пестицидов и культивирует биоразнообразие в почве. На тематическом дне биоразнообразия вы узнаете, почему и как органические фермеры делают это. Вы также узнаете, как другие фермеры заботятся о биоразнообразии, и познакомитесь с типичными видами, обитающими в наших сельскохозяйственных угодьях, например, с лазоревкой. Вы получите советы о том, как способствовать разнообразию в вашем собственном саду, сажать растения с учетом природных особенностей и ухаживать за клумбами и газонами с учетом климатических условий. У вас нет своего сада, но вы хотели бы принять участие в развитии биоразнообразия в городе Эрланген? Нет проблем! На Дне биоразнообразия в Biomobil мы покажем вам, как это можно сделать.

Презентации

• 15:00: Штефан Мюмлер, Ландшафтспфлегевербанд Миттельфранкен: "Насекомые на краю поля: взгляд на увлекательный мир".
• 16:00: Лиза Шенк (Ландесбунд по охране природы и окружающей среды в Баварии): проект LBV по лазоревке: "Лазоревка как птица 2024 года - особенности вымирающего воздушного акробата и меры по его сохранению в Кноблаухсланде".

Информационные стенды по теме биоразнообразия с практическими занятиями

• Ведомство по охране окружающей среды и энергетическим вопросам:
• Барбара Штрёлль (консультирование по вопросам биоразнообразия): Что делают фермеры для сохранения биоразнообразия в Эрлангене: Охрана природы по договору, дикорастущие травы в поле, богатые видами луга
• "Фруктовые сады для всех!" - программа поддержки при посадке фруктовых деревьев в собственном саду
• AK Stadtnatur (команда AK с Сабиной Кнуфф и Ульрике Майзель): Советы по биоразнообразию и адаптации к климату в вашем собственном саду и в общественных местах
• Landesbund für Vogel- und Naturschutz in Bayern e. V.:
• Лиза Шенк с командой LBV: информация о лазоревке и других полевых птицах
• Сад, дружелюбный к птицам
• Ежики и Ко
• Информационный материал от Bioland e.V:
• Лобби насекомых
• Выборы завода диких пчел 2025(Naturgarten e.V.)

Дегустация региональных органических продуктов

• Бернхард Шнабель (фермер из Гросслеленфельда, награда LBV за защиту ластоногих 2024 года): Дегустация яблок

Суббота, 28 сентября, 10:30-16 часов, Bio-Mobil: церемония открытия под девизом "Региональные органические продукты - как органическое земледелие обеспечивает создание местных ценностей, защиту климата и биоразнообразия".

Церемония открытия знаменует собой официальное начало серии мероприятий, направленных на повышение осведомленности о региональных органических продуктах и биоразнообразии в Эрлангене.

10:30-11:30: Панельная дискуссия на тему "Региональные органические продукты питания - как органическое земледелие обеспечивает создание местных ценностей, защиту климата и биоразнообразия"

• Д-р Флориан Яник (бургомистр города Эрланген)
• Сабина Бок (сотрудник по вопросам окружающей среды и защиты климата города Эрланген)
• Томас Ланг (Баварский земельный председатель Bioland e.V., 1-й председатель Государственной ассоциации органического земледелия в Баварии e.V.)
• Новоиспеченная королева органического земледелия Баварии Анна-Лена II из Нюрнберга

11.30 - 13.00: Встреча с органическими закусками (органическая пекарня Postler), живая музыка "Acoustic Cocktail Jazz".

10.00 - 16.00: Дегустация региональных органических продуктов

• Винцерхоф Хофманн: (натуральные) вина и виноградный сок
• Органическая ферма Götteldorf/Lesecafé Anständig Essen: Вегетарианские закуски (могут быть изменены)
• Обст фон Бауэр: дегустация яблок и яблочного сока

10:00 - 15:00: Информационные стенды по теме биоразнообразия с практическими занятиями

• Biohof Ebersberger: Вырезание из тыквы для детей, выставка сортов картофеля

10.00 - 16.00, параллельно на Шлоссплац: День устойчивого развития со стендом Биоштадт Эрланген

http://nachhaltigkeitstag-erlangen.de/

Суббота, 5 октября, с 11 до 18 часов, Bio-Mobil: День картофеля - наслаждайтесь органическими и региональными продуктами!

Знаете ли вы, что 16 фермеров в городе Эрланген ведут хозяйство в соответствии с принципами органического земледелия? Четыре органических фермы в Эрлангене выращивают для вас картофель - более 16 различных сортов. Два из этих фермеров представят свои хозяйства и сорта на Дне картофеля. Какой сорт картофеля вы любите есть больше всего? Жареный, вареный, в кнедликах или как? Органическое питание предпочитает готовить из ингредиентов из региона. Шеф-повара из региона знакомят нас со своими навыками приготовления картофеля. Они готовят для нас в прямом эфире на площадке Bio-Mobil. На подиуме Bio-Mobil мы поговорим с экспертами Эрлангенского картофельного дня о том, как мы можем принести экологически чистый картофель из Эрлангена прямо на кухни общественных учреждений в "Биоштадт Эрланген" и, возможно, даже в столовые компаний.

13:00 и 14:00: кулинарное шоу с участием модератора

• Клаудия Шорхт (Lesecafé Anständig Essen e.V.): искусство приготовления блюд из картофеля

Блюда:

13-13:30:

- Картофельный суп с плавленым луком:

Картофель - хорошая основа для приготовления самых разных по вкусу и аромату супов - индийских, средиземноморских, арабских или приземленных франконских. Мы придерживаемся франконского варианта и придаем ему пикантный вкус с помощью золотисто-желтого плавленого лука. Используйте мучнистый или преимущественно восковой картофель.

- Картофельные вафли с яблочным соусом:

Кнедлики, картофельные оладьи или вафли требуют определенного времени для приготовления. Органическое пельменное тесто от Ökost, регионального поставщика из Хемхофена, идеально подходит для тех, кто любит использовать для этих картофельных блюд пельменное тесто из холодильной камеры. Региональное органическое качество также является хорошим выбором.

14-14:30:

- Быстрое и простое домашнее картофельное пюре:

Сделать свое собственное картофельное пюре? Почему бы и нет? Оно намного вкуснее, чем из пакета, и готовится быстро и просто. Дегустация с сезонными овощами. Обработка мучного картофеля.

- Картофельный салат с веганскими сосисками:

Картофельный салат - отличное решение для быстрого приготовления еды, ведь вкуснее всего он становится, когда успевает настояться несколько часов или даже день. С веганскими сосисками это блюдо, дружественное к климату, нравится и детям. Обработка воскового картофеля.

В рамках кулинарного шоу: Интервью с Манфредом Веллером - Как картофель из Эрлангена попадает в наши столовые?

- Манфред Веллер (эрлангенский картофельный фермер и консультант компании Bioland)

11.00 - 18.00: Информационные стенды: эрлангенские прямые продавцы органических продуктов - сорта картофеля, которые можно попробовать

• Биохоф Эберсбергер: выставка сортов
• Манфред Веллер

Пятница, 4 октября, 3-6 часов дня, Bio-Mobil: лекция и дегустация "Все о региональном органическом томате".

• Экологическое овощеводство Dworschak & Sohn

Суббота, 5 октября, 2-6 часов дня , мероприятие в регионе (Оберрюссельбах): поход в фруктовые сады "Обст фон Бауэр".

Регистрация на сайте: info@obst-bauer.de

Требуется самостоятельная поездка

Среда, 09.10., 11.00 - 15.00, Bio-Mobil: дегустация яблочного сока и яблок

• Обст Бауэр КГ

Четверг, 10 октября, 14.00 - 18.00, Bio-Mobil: дегустация региональных овощей и сливочного сыра

4-5 вечера, Bio-Mobil: поэтический слэм на тему климата и устойчивости

• Служба доставки экологически чистых продуктов Baumannshof

Четверг, 10 октября, 2-4 часа дня, мероприятие в регионе (Альфельд): органический приключенческий тур в Швабхофе - по следам пасущейся свиньи.

Прогулка к загону и барбекю после этого

Регистрация на сайте: thomas@schwabhof.bayern

Требуется самостоятельная поездка

Суббота, 9 ноября, 3-6 вечера, мероприятие в регионе (Гёттельдорф): органический приключенческий тур "С поля в тарелку" на органической ферме в Гёттельсдорфе

- Экскурсия по ферме и рыночному саду

- Соберите вместе свежие органические овощи

- затем насладитесь органическими закусками из собственных продуктов фермы.

Регистрация на сайте: hallo@landhof.bio

Самостоятельная поездка (Геттельсдорф 25, 90599 Дитенхофен) обязательна

Пятница, 11 октября, 11.00 - 16.00, Bio-Mobil: Биологическое разнообразие - Мы празднуем наше биологическое разнообразие!

Биологическое разнообразие - основа нашего существования. Как люди, мы являемся частью этого разнообразия. Как фермеры и садоводы, мы используем это разнообразие уже несколько тысяч лет. Мы отбираем, размножаем, выращиваем и разводим то, что нам нравится, что нас кормит и что хорошо растет на наших полях. Так появилось разнообразие наших культур. Мы отпразднуем это сокровище вместе с экспертами по разнообразию фруктовых сортов и разнообразию старых сортов овощей.

15:00: Беседа о генной инженерии

• Томас Ланг (Bioland e.V.)

12 часов дня: Интервью на тему садовых фруктов (может быть изменено)

• Барбара Штрёлль (советник по биоразнообразию города Эрланген) и Астрид Висмат (Arche Bauernhof Erlangen Stadt und Land e.V.): разнообразие фруктовых сортов и изменение климата

11-14/16 часов: Дегустация региональных органических продуктов

• Streuobst Initiative Hersbrucker Alb e.V. - Pomm200: Дегустация фруктовых спритцеров и сидра из Герсбрукер Альб
• 12-14 часов: Lesecafé Anständig Essen e.V.: Дегустация яблочных блинчиков и яблочных вафель с яблоками из фруктовых садов
• Biohof Schmidt: Дегустация безалкогольного игристого вина, сидра, игристого яблочного вина, яблочного и грушевого сока

11:00 - 16:00: Информационные стенды

• Astrid & Klaus Wißmath (Arche Bauernhof Erlangen Stadt und Land e.V.): выставка сортов фруктов, консультации по фруктовым садам (посадка, уход, изменение климата)
• Bioland-Gärtnerei Schuster: овощные растения
• Урсула Керн (Kulturpunkt Bruck): Выставка старых сортов овощей, презентация биржи семян, советы по выращиванию широкого спектра сортов в собственном саду
• Bioland e.V.: Информационный материал об общенациональных неделях кампании за продукты питания без ГМО

Суббота, 12 октября, 11.00 - 15.00, Bio-Mobil: B2B мероприятие День основателей - доклад об органических пионерах и органических стартапах.

Еще одним ярким событием станет подиум опыта, где молодые основатели, органические пионеры и стартапы в области инклюзивного производства и розничной торговли, спасающей продукты питания, а также в области солидарного овощеводства и чувствительного к орошению сельского хозяйства представят свои инновационные подходы в борьбе за устойчивое снабжение продовольствием будущего и против пищевых отходов.

11-12 утра: Модераторская панель с отзывами молодых пионеров органического производства

• Йонас Шмидле (Biofaktur): инклюзивное органическое производство
• Йоханна Виглингхофф (Teilerei Erlangen): Розничная торговля спасенными (органическими) продуктами питания
• Феликс Гляйснер (Bio-Landhof Götteldorf): огородничество с солидарным подходом
• Тристан Биллманн (Tristans Biohof, Гюнцендорф): органическое земледелие без искусственного орошения

12:30-13:30: Кулинарное шоу "Кухня будущего" и встреча с молодыми предпринимателями

Кухня будущего с быстрыми органическими блюдами

• Йонас Шмидле (бывший ресторан органической ярмарочной еды Bananeira, Эрланген)

11:00 - 15:00: Дегустация региональных органических продуктов

• Николя Медерер (Streuobst Initiative Hersbrucker Alb e.V. - Pomm200): Сопровождение напитков фруктовыми спритцерами из Херсбрукер Альб

11.00 - 15.00: Информационные стенды местных инициатив с практическими предложениями и форматами участия, особенно для молодежи

• Янина Баумбауэр (Образование для устойчивого развития, Управление по охране окружающей среды и энергетическим вопросам, город Эрланген): Презентация центра внешкольного обучения Zukunftsacker
• Информационный материал:
  • Гизела Сатцингер-Петерс (Marktschwärmerei Erlangen)
  • Катарина Граммель (Форум Эрнерунг, Консультативный совет по устойчивому развитию Эрлангена)
  • Андреа Мауснер (Öko-Modellregion Fränkische Schweiz e.V.)