Современная система питания на 25 % способствует глобальному потеплению из-за высокого уровня выбросов парниковых газов. Пределы устойчиво доступных ресурсов нашей планеты многократно превышены этой продовольственной системой.

Форум Ernährung - это рабочая группа жителей Эрлангена, которые преследуют цель продвижения продовольственного перехода в Эрлангене:

Цель - создать в Эрлангене продовольственную систему, ориентированную на общее благо и отдающую предпочтение сезонным и региональным продуктам питания из честного и органического производства. По соображениям здоровья, защиты климата и благополучия животных важную роль здесь играет также сокращение потребления мяса и других продуктов животного происхождения.

Для достижения продовольственного перехода необходимы заинтересованные стороны из всех областей: государственный сектор, все участники производственной цепочки от производителей до розничных торговцев и потребители.

Участники кампании продолжают работать с городским отделом по устойчивым закупкам над руководством по устойчивым закупкам для городских служащих. Они также готовят презентацию форума Ernährung на vhs. В зимнем семестре 2025-26 годов здесь пройдут три мероприятия:

1. Презентация работы форума,
2. экскурсия на органическую ферму и
3. Презентация проекта Solawi (сельское хозяйство при поддержке сообщества) и Zukunftsacker.

Одна из тем, с которой форум хотел бы начать работу в мае, - региональные цепочки добавленной стоимости.

Продовольственный форум собирается каждые два месяца (всегда по нечетным числам) в 17:00 в Lesecafé, Hauptstraße 55 (Altstadtmarktpassage). Приглашаем всех желающих принять участие. Для получения дополнительной информации и в случае изменения даты в последний момент, пожалуйста, свяжитесь с нами по адресу forum-ernaehrung@posteo.de.

Приглашаем всех желающих присоединиться к нам.