Погреба и помещики Эрлангенского Бергкирхвайха

Погреб Эрлангенского Бергкирхвайха

Погреб Энтла

Пивоварня Entla's Keller принадлежит семье Энгельгардт с 1950 года и считается одной из главных точек кристаллизации пивной истории Эрлангена. Одно из предложений - экскурсия "в глубь холма Эрланген - истоки пивного города". Она ведет через своды погреба Энтла и таинственные просторы погреба Хеннингер.

Погреб Хеннингера

Погреб Хеннингер Келлер принадлежал семье Хеннингер с 1816 года, но в 1861 году они продали погреб и пивоварню оптовому торговцу тканями. Хеннингер Келлер, ранее известный как Хеннингер Райфброй Фельзенкеллер, является самым большим погребом Бургберга и единственным, который в 1884 году был переоборудован в туннель с северным входом (для охлаждения). Длина туннеля составляет 861 метр, это самый длинный пивной погреб в Эрлангене . Напротяжении многих лет перед погребом проводится дегустация пива (= наливание) Bergkirchweih. После этого в течение всего фестиваля пиво подается "в гору", то есть у входа в настоящий погреб прошлых лет.

Старый городской стрелковый дом

В 1700 году на горе Бургберг рядом со скальными погребами было построено новое стрельбище, так как старый полигон в центре города пришлось освободить из-за строительства нового города Эрлангена. Уже в 1729 году первый стрелковый дом был заменен новым престижным зданием. Примерно в 1750 году для стрельбы по птицам или королям был введен так называемый третий праздник Whitsun, который и по сей день остается государственным праздником в Эрлангене. С 1911 года Altstädter Schießhaus работал только как паб без стрельбы, а в 1928 году стал собственностью города Эрлангена. В 1999 году стрелковый дом, построенный в 1965-1967 годах, был продан Элизабет Бислер и Зигфриду Вихерту.

Погреб Гольдманна

С 1706 года Бургбергкеллер принадлежал общинной пивоварне старого города Эрлангена. С 1710 года трактирщики и другие горожане могли варить здесь собственное пиво в обмен на выплату денег за чайник. С 2008 года пивоварня Goldmann Keller, ранее называвшаяся Kirchner Keller, находится под управлением владельца и однофамильца Томаса Гольдманна. До этого подвал использовался для других целей, например, в качестве шашлычной. Сегодня Goldmann Keller называют самым маленьким погребом с самым большим выбором пива, а его особенностью является подача единственного копченого пива на горе.

Эрих Келлер

Пивная Erich Keller была основана в 1718 году семьей Виндиш, а с 1848 года принадлежит семье Эрих. Известной достопримечательностью, которая также была центральным мотивом на газетных репортажах и открытках, была старая липа перед погребом. Однако в 1926 году ее пришлось срубить и пересадить из-за старости. Погреб Эриха Келлера посторонние называют сердцем Бергкирхвайха. Погребок также известен своей традиционной заключительной песней ("Лили Марлен") в последний понедельник Бергкирхвайха.

Штайнбах Келлер

Первоначально пивоварня располагалась не в подвалах, как считалось ранее, а на Байройтер-Тор. В 1861 году семья пивоваров Штайнбах приобрела это место и варила пиво самостоятельно до 1923 года. Однако после этого Штайнбах существовал только как солодовня. В 1995 году семья Гевальт, новые владельцы погреба, снова начала варить пиво, а с 1997 года у них на горе появился собственный бар. Особенностью погреба Штайнбах являются аисты, геральдическое животное Штайнбаха, которые живут на дымовой трубе дома и выводят там свое потомство.

Погреб Хельбиг

Семья Хельбиг приобрела право собственности на погреб Хельбиг Келлер в 1861 году, но после смерти наследника в 1905 году продала его компании с ограниченной ответственностью. С тех пор погреб использовался только другими пивоварнями, такими как Hofbräu (1924) или Kitzmann (1932). В 1949 году компания Siemens, новые владельцы, построила в поместье престижный жилой дом для директора Siemens из Берлина и его жены. В 2000 году дом и погреб были проданы семье Гевальт (Steinbach Bräu), которая с 2001 года снова управляет предприятием под именем Helbig и поражает людей множеством особенностей. Одна из таких особенностей - настоящий погреб, в котором даже есть места для посетителей.

Биркнерс Келлер

Биркнерс Келлер - это самый восточный скальный погреб на территории Бергкирхвайха. Он был открыт в 1895 году Эмилем Биркнером как так называемая "пивная таверна", но уже в 1919 году был продан и снесен. Погреб снова работает с 1983 года, а с 1989 года в нем подают пиво Kitzmann, в основном для того, чтобы привлечь молодую аудиторию погреба оригинальным эрлангенским пивом Bergkirchweih.

Погреб Хартманна

Восьмиугольный погреб Хартманнов Келлер был построен примерно в конце XVIII века. Название погреба восходит к самой маленькой пивоварне в Эрлангене, которой с 1872 по 1882 год управляли отец и сын (Иоганн и Андреас Хартманны). В 1886 году владельцами Felsenkeller стала семья Эрльвайн, что привело к изменению названия на "Brauerei Erlwein & Schultheiß" в 1895 году. В середине 1930-х годов погреб снова стал принадлежать семье Хартманн, которая обслуживала Erlanger Hofbräubier. Вне периода Бергкирхвайх погреб семьи использовался в качестве картофельного и капустного склада. Стоит также отметить, что погреб Хартманнов - самый маленький по площади из всех погребов на горе. Сегодня за ним присматривает хозяйка Рози Мюллер, которая также отвечает за "Müllers Bergstation" в Веллер Келлер.

Погреб Тучера

Первоначально Burgbergkeller принадлежал пивоварне Ott, которая в 1918 году решила отказаться от варки пива и продать квоту на его производство нюрнбергской "Freiherrl. Tucher'she Brauerei". Пивоварня сдавала погреб в аренду различным эрлангенским трактирщикам, в том числе пабу Bergkirchweihaus для приготовления фестивального пива. С 1971 года спортивный клуб FSV Erlangen Bruck взял на себя управление погребом Tucher и проводил там, в частности, свои промо-акции. С 2017 года погреб принадлежит семье Штригель, которая продолжает подавать пиво в Bergkirchweih и стремится вернуться к истокам Bergkirchweih и оставить в прошлом "безумие вечеринок".

Хофброй Келлер

Пивоварня была основана в 1729 году Георгом Эрнстом Вирцигманом, который производил пиво для жителей района до 1870 года. После Первой мировой войны в 1919 году пивоварня перешла в собственность компании Hofbräu AG Bamberg-Erlangen и использовалась в качестве филиала. До 2005 года погреб более 75 лет находился в ведении семьи Штайнмюллер; сегодня им владеет Михаэль Гевальт.

Никлас Келлер

Компания Niklas Keller была приобретена Карлом Филиппом Никласом в 1866 году, а в 1895 году получила новую юридическую форму "Erste Erlanger Aktienbrauerei vormals Carl Niklas", чтобы привлечь новый капитал. Поскольку из-за Первой мировой войны торговля на дальние расстояния стала невозможной, производство пива было прекращено в 1919 году, а квота на пивоварение была передана компании Henninger Reifbräu. В 1922 году была распущена и акционерная компания. С тех пор "Никлас Келлер" является семейной собственностью, а с 2006 года "Бергкирхвайх" управляется правнуком Михаэлем.

Хюбнерс Келлер

Хюбнерс Келлер первоначально принадлежал одноименной пивоварне на Хауптштрассе. Пиво здесь варили не позднее конца XVII века. Конрад Хюбнер впервые поступил на работу в пивоварню в качестве служащего в 1858 году, а через 15 лет приобрел ее и стал новым владельцем. Солодовня, которую продолжил Генрих Хюбнер, в 1920-х годах была преобразована в современный солодовенный завод. Однако после Первой мировой войны владельцы Ханс и Генрих Хюбнеры решили прекратить производство пива и продать всю квоту на пивоварение компании Brauhaus AG. В 1966 году пивоварня объединилась с нюрнбергской пивоварней Tucher. Производство солода было окончательно прекращено в 1970 году, но имя Хюбнера сохранилось на горе.

Сад Фляйшмана

Традиционные рыбные деликатесы из дома для жарки сельди Виттманна подаютсяздесь в непринужденной атмосфере классического пивного сада.Инсайдерский совет для тихого уединения

Веллер Келлер

Бергстанция Мюллера на Веллер-Келлер (бывшая бергстанция Монис) также является частью семьи с 2007 года. С крытой террасы открывается чудесный вид на колесо обозрения и суету Кирхвайта. В уютной пивной Weißbier-Keller вы можете насладиться фирменными франконскими блюдами в тишине и покое. Горная станция Мюллера также включает в себя винный погреб Hartmann-Keller. Так что даже в плохую погоду вы будете в надежных руках.

Мы предлагаем блюдафранконской кухни с ингредиентами из этого региона: жареную свинину, жареного быка, свиную рульку, колбаски "Bratwurst Müller", блюда из спаржи, семейный шницель и многое другое. Мы также подаем пиво Kitzmann-Bergkirchweih. Ккофе также предлагаются домашние торты и пирожные.