Gıda israfını azaltın

Almanya'da her yıl yaklaşık 12 milyon ton gıda atık olarak ortaya çıkmaktadır. Gıda atıklarının yüzde 50'den fazlası özel hanelerde üretilmektedir. Bunun en önemli nedeni, gıdaların son tüketim tarihinden (BBD) sonra artık yenilebilir olmadığına ve bu nedenle çöpe atıldığına dair yaygın ancak hatalı bir inanış olmasıdır.

Bununla birlikte, perakende ve ev dışı yemek hizmetlerinde de büyük miktarlarda gıda atılmaktadır

Son kullanma tarihi tam olarak ne anlama geliyor?

Almanya'da 1981 yılından beri yasal bir zorunluluktur. Bu bir kalite tarihidir ve atılma tarihi değildir. Doğru şekilde saklandığı takdirde, üretici bu tarihe kadar ürünün tipik özelliklerini garanti eder. Çoğu durumda, ürünler son kullanma tarihinden sonra da yenebilir veya içilebilir. Son kullanma tarihine ulaşıldığında veya bu tarih aşıldığında, herkes gıdanın hala tüketime uygun olup olmadığına kendisi karar verebilir.

Son kullanma tarihi nedir?

Son kullanma tarihi, son kullanma tarihinden farklı olarak gıdanın tüketilmesi gereken kesin tarihi belirtir. Örneğin et gibi çabuk bozulan gıdalar mikroplar tarafından bozulabilir ve siz bunu kendi duyularınızla tespit edemeden sağlığınız için zararlı olabilir. Bu gıdalar son kullanma tarihi ile etiketlenmelidir. Son kullanma tarihi geçen ürünler artık tüketilmemelidir.

Yapabilecekleriniz

Gıda israfının azaltılması söz konusu olduğunda bilinçli kullanım büyük önem taşımaktadır. Ulusal stratejiler ve konseptlere ek olarak, işletmelerin ve tüketicilerin bunu azaltmaları için başka yollar da vardır.

• Gıdayı gerektiği kadar satın alın ve doğru şekilde saklayın
• Evde kalan yemekleri değerlendirin veya restoranda paketlettirin
• Arkadaşlarınıza aktarın veya yiyecek hediye platformlarında sunun

Tüketime uygun olan ihtiyaç fazlası gıdalar da Erlangen'deki aşağıdaki gibi kuruluşlara teslim edilebilir

Tafel Erlangen: Web sitesi: www.diakonie-erlangen.de

Teilerei: Web sitesi: www.teilerei.de

Erlangen'de Gıda Paylaşımı: Web sitesi: www.foodsharing.de/fuer-unternehmen

Daha fazla bilgiyi nerede bulabilirim?

Ülke çapındaki "ZU GUT FÜR DIE TONNE" stratejisi bunu sunmaktadır. Federal Gıda ve Tarım Bakanlığı'nın web sitesinde bulabilirsiniz: www.bmel.de

Ayrıca Erlangen'de bu konuyla ilgili daha fazla bilgiyi kreislaufwirtschaft@stadt.erlangen.de adresine özel sorunuzu içeren bir e-posta göndererek veya Salı ve Perşembe günleri doğrudan 09131 86-2784 numaralı telefondan edinebilirsiniz.