Gıda işletmeleri; filiz üreten işletmeler için AB izin başvurusu

İzin gerektiren faaliyet ancak izin verildikten sonra başlatılabilir. Prosedür başvuruya tabidir. Kamu sağlığının korunmasını garanti altına almak amacıyla işletmelerin ilgili hijyen gerekliliklerini yerine getirmesini sağlamak için bir saha denetimi gerçekleştirilir. İşletmelerin yetkilendirilmesi, filizlerin üretildiği işletme içinde kontaminasyon riskini azaltmak için belirli gerekliliklerin yerine getirilmesine tabi olmalıdır.

Onay ile birlikte işletme, Topluluk içi ticaret için gerekli olan onay numarasını da alır.

İşletmeler 210/2013 sayılı Tüzüğün (AB) 2. Maddesi ve 852/2004 sayılı Tüzüğün (AT) 6. Maddesinin 3. Paragrafı uyarınca yetkilendirilir. 852/2004 sayılı Tüzük (EC), birincil üretim ve ilgili işlemler de dahil olmak üzere gıda işletmecileri tarafından uyulması gereken gıda maddeleri için genel hijyen kurallarını içerir.

İşletme sahibi veya işletme sahibi tarafından atanan sorumlu kişi, işletmeyi yürütmek için gerekli güvenilirliğe sahip olmalıdır.

İzin prosedürü, belgelerin yerel olarak sorumlu bölge idari makamına (bölge ofisi veya bağımsız şehir) sunulmasıyla başlar, bu makam bir ön inceleme yapar ve başvuruyu hükümete veya Bavyera Gıda Güvenliği ve Veterinerlik Kontrol Kurumu'na (KBLV) iletir. Başvuru yapıldıktan ve bir ön inceleme gerçekleştirildikten sonra, hükümet veya KBLV her bir vakada gıda yasasının ilgili gerekliliklerinin yerine getirilip getirilmediğini kontrol etmek için yerinde bir denetim gerçekleştirir. İdari prosedür, bir izin bildirimi yayınlanarak sonuçlandırılır. İzinle birlikte işletme, Topluluk içi ticaret için gerekli olan izin numarasını da alır.

• Tamamlayıcı levha ile çalışma aynası
• Oda kullanımının belirlenmesi için belgeler
  Varsa, malzeme ve personel akışını ve makine düzenini içeren gerçek ölçekli işletme planı (işletmenin büyüklüğüne bağlı olarak; zanaat yapısına sahip işletmeler için değil)
• Gıda işletmecisinin güvenilirliğinin kanıtı
  Varsa, iyi hal belgesi, merkezi ticaret sicilinden alıntı, kendini açıklama