"Su ürünleri yetiştiriciliği", yabani su hayvanlarının hasat edilmesi veya yakalanması hariç olmak üzere, hasat da dahil olmak üzere tüm yetiştirme veya hayvancılık süreci boyunca hayvanların gerçek veya tüzel bir kişinin mülkiyetinde kaldığı ve daha sonra kesime kadar beslenmeden geçici olarak tutulduğu, insan tüketimi için su hayvanlarının yetiştirilmesidir.

Diğerlerinin yanı sıra aşağıdaki su ürünleri yetiştiriciliği işletmeleri için yetkili veterinerlik ofisinden izin alınması gerekmektedir:

• Suda yaşayan hayvanların canlı veya hayvansal ürün olarak taşınacağı su ürünleri yetiştiriciliği işletmeleri
• Önemli risk oluşturan diğer akuakültür işletmeleri
• Karantina çiftlikleri
• Vektör çiftlikleri
• Açık sistemlerde süs amaçlı su ürünleri yetiştiriciliği

İzin başvurusu aşağıdaki bilgileri içermelidir

• Operatörün adı ve adresi
• Çiftliğin yeri ve tanımı
• Çiftlikte tutulan hayvanların türü, kategorisi(leri) ve miktarı
• Su ürünleri yetiştiriciliği işletmesinin türü
• Aşağıdakiler gibi diğer ilgili hususlar
• • Su temini
  • Giriş hacmi
  • Hastalıkların yayılmasını önlemek için alınan tedbirlerin tanımı
  • Varsa, atık suyun arıtılmasına ilişkin bilgiler

Diğer tüm su ürünleri yetiştiriciliği işletmelerinin genel olarak kayıt yaptırmaları gerekmektedir.

"Balık çiftçisi" şirket tipi ile bir şirket numarası verilmesi için sorumlu Gıda, Tarım ve Ormancılık Dairesine (AELF) başvurmanız gerekir. Örneğin aynı zamanda bir çiftlik işlettikleri veya başka bir çiftlik hayvanı yetiştiricisi oldukları için zaten 12 haneli bir numaraya sahip olan balık yetiştiricileri de AELF'ye kaydolmalı ve ayrıca "balık yetiştiricisi" çiftlik türü için başvurmalıdır. İzin veya kayıt başvurusu ancak bu çiftlik numarası verildikten sonra yapılabilir.

Bir su ürünleri yetiştiriciliği işletmesi, ilgili faaliyete başlamadan önce yetkilendirilmeli veya tescil edilmelidir.