Wichtiger Hinweis
Органічні адреси в Ерлангені
Stand: 22.04.2026
Тут ви можете купити органічні продукти в Ерлангені або активно підтримати органічні продукти
Ви хочете отримати брошуру про Біоштадт у форматі PDF? Тоді, будь ласка, зв'яжіться з нами!
Для отримання додаткової інформації та адрес на теми органічної, регіональної, справедливої торгівлі, харчових відходів та сталого розвитку, будь ласка, відвідайте www.fairlangen.org або запитайте у них або у нас Stattplan.
Місто та район також публікують брошуру з прямим маркетингом .
Хочете почати готувати одразу і все ще шукаєте смачні рецепти? Ми зібрали для вас кілька рецептів з регіональними органічними інгредієнтами (нижче)!
Адреси для вашого повсякденного органічного життя
Картопля в мундирі з домашньою травою кварк - фантастично смачно і просто:
(1 велика порція)
Відварити 500 г картоплі в мундирі (зі шкіркою).
Приготуйте трав'яний кварк з (приблизна кількість):
250 г кварку
100 г йогурту
2-3 ст.л. рослинної олії (наприклад, ріпакової)
1 пучок зеленої цибулі
плосколиста петрушка або інші садові трави
Сіль, перець
Змішайте кварк з олією до однорідної маси і додайте йогурт, щоб отримати пухку консистенцію. Дрібно нарізати зелень і перемішати, приправити за смаком.
Молоду картоплю в мундирі також можна їсти зі шкіркою. Заздалегідь відріжте зелені шматочки.
Картопля з кунжутом - родом з Індії:
Til ke alu
(як гарнір: 6 порцій, як основна страва 2-3 порції)
1 кг картоплі
6 ст.л. рослинної олії
2 ч.л. насіння кмину
2 ч.л. насіння чорної гірчиці
2 ст.л. кунжуту
¼ ч.л. кайєнського перцю
1 ст.л. лимонного соку
0,5-1 ч.л. солі
Йогурт
Відваріть картоплю в мундирі (зі шкіркою), дайте повністю охолонути, почистіть і наріжте кубиками приблизно 2 см.
Нагрійте олію в сковороді на середньому вогні. Всипати насіння кмину, кунжуту та гірчиці. Як тільки гірчичне насіння спливе (через кілька секунд), додати картоплю і смажити, постійно перевертаючи.
Додайте кайєнський перець, лимонний сік і сіль. Помішуйте 3-4 хвилини, поки картопля не покриється скоринкою.
Підходить як гарнір до м'яса або в поєднанні з великою кількістю йогурту як корисний основний прийом їжі. Також смачна веганська страва з рослинними альтернативами!
Фермерський ринок
Ратгаусплац 1, 91052 Ерланген, центр міста: пт 9:00 - 14:00
Tristans Biohof, 91448 Emskirchen, info@tristans-biohof.de, www.tristans-biohof.de
Щотижневий ринок
Ринкова площа, 91054 Ерланген, центр міста: пн-сб 7 ранку - 8 вечора
Bioland-Gärtnerei Schuster, субота 8-14.30, 90427 Нюрнберг, 0911/3849173, www.bioland-schuster.de
Brotkultur-Pur, чт 9-14.30, 96524 Föritztal OT Judenbach, 0171-1893190, info@brotkultur-pur.de, www.brotkultur-pur.de
Фермерський магазин Biolandhof Weller
Alter Markt 1, 91056 Erlangen-Büchenbach, 09131/992748, manfred.weller@bioland.de
Магазин органічних продуктів Biohof Winkelmann
Häuslinger Straße 1, 91056 Erlangen-Büchenbach, 09131/990454, info@hofladen-winkelmann.de, www.hofladen-winkelmann.jimdoweb.com
Фермерський магазин Ebersberger
Weinstraße 30, 91058 Erlangen-Eltersdorf, 09131/615616, info@hofladen-eltersdorf.de, www.hofladen-eltersdorf.de
Сільська крамниця Ebersberger
Hüttendorfer Straße 100, 91056 Erlangen-Kriegenbrunn, 0911/763651, der.dorfladen@web.de, www.dorfladenebersberger.de
Маргаладла - Creativhotel Luise
Sophienstraße 10, 91052 Erlangen-Süd, 09131/1220, info@hotel-luise.de, www.hotel-luise.de
Скринька для збору яєць - Heidschnuckenhof
Schobertweg 43, 91056 Erlangen-Alterlangen та Höllwiesenweg 6, 91056 Erlangen-Büchenbach, 0179/3833933, info@heidschnuckenhof-schmiedelberg.de, www.gemuese-schmiedelberg.de
передплатна скринька
Schlosshof 3, 91334 Hemhofen, 09195/8381, info@abokiste.de, www.abokiste.de
Хутцельгоф
Weißenberg 55, 92265 Edelsfeld, 09665/95015, info@hutzelhof.de, www.hutzelhof.de
Бауманнсхоф
Egenhausen 54, 91619 Obernzenn, 09844/335990, info@baumannshof.de, www.baumannshof.de
Laibgarde - органічна пекарня Postler
Hauptstraße 60, 91054 Ерланген, центр міста, 09131/5392572, service@biobaeckerei-postler.de, www.laibgarde.de
Hofpfisterei
Нюрнбергерштрассе 17, 91052 Ерланген, центр міста, 09131/5304178, www.hofpfisterei.de
VINISÜD
Konrad-Zuse-Straße 20, 91052 Erlangen-Ost, 09131/27180, info@vinisud.de, www.vinisud.de/ueber-uns/weinhandlung
Центр винних депо Жака
Jahnstraße 5, 91054 Erlangen, центр міста, 09131/27245, erlangen@jacques.de, www.jacques.de/weindepot/D030/Erlangen-Zentrum
Винна лавка Жака Рьотельхаймпарк
Allee am Röthelheimpark 21, 91052 Erlangen-East, 09131/9085810, roethelheim@jacques.de, www.jacques.de/weindepot/D306/Erlangen-Rothelheimpark
Органічні вина Martin Pielmeier
94166 Stubenberg,08571/8546, kundenservice@mein-biowein.com, www.mein-biowein.com/staedte/erlangen
ebl-naturkost Кампус
Allee am Röthelheimpark 11, 91052 Erlangen-Ost, 09131/6103684, www.ebl-naturkost.de/maerkte/markt-erlangen-campus
ebl-naturkost Karl-Zucker-Straße
Karl-Zucker-Straße 12, 91052 Erlangen-Süd, 09131/6302603, www.ebl-naturkost.de/maerkte/markt-erlangen-karl-zucker-str.
Four Seasons
Richard-Wagner-Straße 2, 91054 Ерланген, центр міста, 09131/979716, naturkost-vier-jahreszeiten@t-online.de, www.naturkost-vier-jahreszeiten.de
Denns BioMarkt
Paul-Gossen-Straße 69, 91052 Erlangen-Süd, 09131/9322630, www.biomarkt.de/erlangen-paul-gossen-str-69
Магазин здорового харчування Seiler
Ринкова площа 5, 91054 Ерланген, центр міста, 09131/87900, www.reformhaus.de/blogs/vita-nova/reformhaus-seiler-erlangen
Магазин здорового харчування Mönau-Apotheke
Büchenbacher Anlage 15, 91056 Erlangen-Büchenbach, 09131/48558, moenau-apotheke@t-online.de, www.moenau-apotheke.de
Біофабрика
Goerdelerstraße 8, 91058 Erlangen-Bruck, 09131/8119670, info@biofaktur.eu, www.biofaktur.eu
Світовий магазин в Ерлангені
Neustädter Kirchenplatz 7, 91054 Erlangen, центр міста, 09131/23266, info@weltladen-erlangen.de, www.weltladen-erlangen.de
One World Shop - Церква Мартіна Лютера
Bamberger Straße 18, 91056 Erlangen-Büchenbach, 09131/45192, pfarramt.mlk-er@elkb.de, www.mlk-er.de/aus-dem-gemeindeleben/projekte/eine-welt-laden
Магазин справедливої торгівлі CONTIGO
Hauptstraße 40, 91054 Erlangen, центр міста, 09131/9754083, erlangen@contigo.de, www.erlangen.contigo.de
Creativhotel Luise
Софієнштрассе 10, 91052 Ерланген-Зюд, 09131/1220, info@hotel-luise.de, www.hotel-luise.de
Мускат (з кейтерингом)
Hauptstraße 60, 91054 Erlangen, центр міста, 09131/974343, mail@das-muskat.de, www.das-muskat.de
Кав'ярня для читання Anständig essen (з кейтерингом)
Hauptstraße 55, 91054 Erlangen, центр міста, 09131/4000456, info@lesecafe-anstaendig-essen.de, www.lesecafe-anstaendig-essen.de
Студентська спілка
Їдальня на Лангемаркплатц - Лангемаркплатц 4, 91054 Ерланген, центр міста
Südmensa - Erwin-Rommel-Straße 60, 91058 Erlangen-Süd
SoLaWi - Сільське господарство за підтримки громади
Адреса: Luitpoldstraße 81, 91052 Erlangen-Ost, info@solawi-erlangen.de, www.solawi-erlangen.de
Heidschnuckenhof, 91056 Erlangen-Büchenbach/Alterlangen або Weisendorf-Schmiedelberg, 0179/3833933, info@heidschnuckenhof.bio, www.gemuese-schmiedelberg.de
Biohof Schaller, St. Michael 43, 91056 Erlangen-Steudach, 09131/43951
Пекарня на дровахMehl, Hintere Dorfstraße 16, 91077 Hetzles, 09134/5157, johannesmehl@gmx.de, www.holzofenbäckerei-mehl.de
Громадський сад UnserGarten Bruck - Kulturpunkt Bruck
Fröbelstraße 6, 91058 Erlangen-Bruck, 09131/863585, kulturpunkt@stadt.erlangen.de, www.stadtteilarbeit-erlangen.de/kulturpunkt-bruck/unsergarten
Навчальний центр Zukunftsacker
Steudacher Straße, 91056 Erlangen-Büchenbach, 09131/862934, umweltbildung@stadt.erlangen.de, www.erlangen.de/zukunftsacker
Навчальний центр Мистецтво і культура Сад Tannery 19
Шкіряна фабрика 19, 91054 Ерланген, центр міста, 0152/0333909, karindepner@web.de, www.climateconnect.earth/de/projects/kunst-und-kulturgarten-als-ausserschulischer-lernort
Сад нездійснених бажань
Віндфлюгель 3, 91054 Ерланген, центр міста, https://climateconnect.earth/de/projects/first-light-urban-gardening-im-garten-der-unerfullten-wunsche?hub=erlangen
Ферма "Ковчег
Цигелайт біля Ацельсберга, Зонненакер в Уттенройті, луговий сад в Оберренбаху, info@arche-erlangen.de, www.arche-erlangen.de
Lilienarche - сади мрії від експерта, природа в саду
Gustav-Adolf-Straße 2, 91056 Erlangen-Kriegenbrunn, 0171/3156045, stefanstrasser@live.de, www.lilienarche.de
Консультативна рада з питань сталого розвитку
Форуми з питань харчування, форум Fairtrade, 09131/862122, nachhaltigkeitsbeirat@stadt.erlangen.de, www.erlangen.de/nachhaltigkeitsbeirat або www.erlangen.de/aktuelles/forum-ernaehrung-81dc59 (харчування), www.erlangen.de/aktuelles/forum-fairtrade-3c7531 (Fairtrade)
Кліматично сприятлива сусідська кухня
Hauptstraße 55, 91054 Ерланген, центр міста, 09131/4000456, kochen@nachhaltigkeit-trifft-altstadt.de, www.nachhaltigkeit-trifft-altstadt.de/thema/nachbarschaftskueche
SuppKultur
Різні райони, 0172/8129151, info@suppkultur-erlangen.de, www.suppkultur-erlangen.de
Acker e.V.
Пальмштрассе, 6 (додаток), 91054 Ерланген, центр міста
Освітні програми для дітей: GemüseAckerdemie, AckerRacker, GemüseKlasse
Програми для дорослих: Ackerpause, Ran ans Gemüse
Університетська програма / програма підготовки: CampusAckerdemie, FachschulAckerdemie
info@acker.co, www.acker.co
Дні відпочинку на природі "Планета А-Кемп"
Fröbelstraße 6, 91058 Erlangen-Bruck, 09131/862934, umweltbildung@stadt.erlangen.de, www.erlanger-familienbuendnis.de/ferienbetreuung
Розділення
Luitpoldstraße 31, 91052 Erlangen, центр міста, teilerei@mailbox.org, www.teilerei.de
Fairteiler - Foodsharing
Гінденбургштрассе 46, 91054 Ерланген, центр міста,
Шенкштрассе 111, 91052 Ерланген-Схід,
Дамашкештрассе 91, 91056 Ерланген-Альтерланген,
Langfeldstraße 36, 91058 Erlangen-Bruck,
erlangen@foodsharing.network, www.foodsharing.de (вкладка "Карта")
Їстівне місто - грядки для самостійного збирання врожаю
Зюдліхе Штадтмауерштрассе та Ньордліхе Штадтмауерштрассе, 91054 Ерланген, центр міста
Дитячий садок
Steudacher Straße, 91056 Erlangen-Büchenbach, 0160/91172617, ackergarten@schaufler-steudach.de, www.schaufler-steudach.de
St Michael, 91056 Erlangen-Steudach, 0160/91172617, ackergarten@schaufler-steudach.de, www.schaufler-steudach.de
Regionalwert AG Франконія
Bayreuther Straße 26a, 95503 Hummeltal, 09270/5552, info@regionalwert-franken.de, www.regionalwert-franken.de
tortuuga
Obere Karlstraße 8, 91052 Erlangen, центр міста, 09131/9108940, dress@tortuuga.com, www.tortuuga.com
namo:ca ( в т.ч. кафе)
Hauptstraße 83, 91054 Erlangen, центр міста, 09131/9113860, www.instagram.com/namo.ca_erlangen
Волошка (в т.ч. природні іграшки)
Hauptstraße 39, 91054 Erlangen, центр міста, 09131/26108, info@kornblume-erlangen.de, www.kornblume-erlangen.de
Їжакова аптека (натуральна косметика)
Möhrendorfer Straße 1c, 91056 Erlangen-Alterlangen, 09131/440051, info@igel-apo.de, www.igel-apotheke-erlangen.de/service/schwerpunkte/naturkosmetik
Натуральна перукарня Haarpracht
Heuwaagstraße 9, 91054 Ерланген, центр міста, 09131/815655, www.naturfriseur-haarpracht.de
Натуральна перукарня Redlin
Tannery 19 (східне крило), 91054 Erlangen, центр міста, 09131/208240, naturfriseur@mona-redlin.de, www.mona-redlin.de
naturzeiten - природно красива шкіра
Hauptstraße 60, 91054 Erlangen, центр міста, 09131/979320, info@naturzeiten.com, www.naturzeiten.com
Naturkosmetik-Friedreich
Gleiwitzer Straße 31, 91058 Erlangen-Süd, 09131/33331, antje@friedreich.de, www.friedreich.de