З самопроголошеною метою стати "медичною столицею Німеччини" Ерланген набуває все більшого значення як місто медицини та охорони здоров'я. Майже унікальний досвід, наявний у цьому секторі, постійно зміцнюється, а обізнаність про нього зростає. 23 000 осіб (включаючи соціальні служби) працюють у сфері охорони здоров'я, тобто приблизно кожен п'ятий з приблизно 115 000 працівників (включаючи самозайнятих та державних службовців) працює у цій галузі. Siemens Healthineers GmbH, що базується в Ерлангені, є одним з найбільших світових постачальників медичних технологій.
Ерланген є домом для Medical Valley EMN, провідного міжнародного кластеру медичних технологій. Його невід'ємною частиною є центр інновацій та стартапів у сфері медичних технологій, метою якого є успішна співпраця між наукою, дослідженнями та промисловістю, а також забезпечення оптимальної бази для медичних стартапів.
