Wichtiger Hinweis
埃尔兰根的有机商店地址
Stand: 17.08.2026
在这里，您可以在埃尔兰根购买有机产品，或积极倡导有机生活
您想收到《生态城市》宣传册的PDF版本吗？欢迎联系我们！
如需了解有关有机、本地、公平贸易、食品浪费和可持续性等主题的更多信息及相关地址，欢迎访问www.fairlangen.org，或向该网站或我们索取《城市指南》。
您想立刻动手，但还在寻找美味的食谱吗？我们为您整理了一些使用本地有机食材的食谱（见下文）！
有机生活指南
带皮土豆配自制香草奶酪——美味绝伦又简单：
（1大份）
将500克带皮土豆煮熟。
制作香草奶酪（约用量）：
250克奶酪
100克酸奶
2-3 汤匙植物油（例如菜籽油）
1把细香葱
欧芹或其他园艺香草
盐、胡椒
将奶酪与植物油搅拌至顺滑，然后加入适量酸奶，直至达到松软的质地。将香草切碎拌入，并根据口味调味。
嫩土豆连皮吃也很美味。食用前先切掉发绿的部分。
芝麻土豆——源自印度：
Til ke alu
（作为配菜：6人份；作为主菜：2-3人份）
1千克土豆
6 汤匙植物油
2 茶匙孜然籽
2 茶匙黑芥末籽
2汤匙芝麻粒
¼ 茶匙卡宴辣椒粉
1 汤匙柠檬汁
0.5-1 茶匙盐
酸奶
将带皮土豆煮熟，待其完全冷却后去皮，切成约2厘米见方的块。
在平底锅中倒入油，用中火加热。加入孜然籽、芝麻籽和芥末籽翻炒。待芥末籽爆开（几秒钟后），加入土豆，边翻炒边煎炸。
加入卡宴辣椒粉、柠檬汁和盐。翻炒3-4分钟，直到土豆表面形成焦脆外皮。
既可作为肉类的配菜，也可搭配大量酸奶作为一顿营养均衡的主餐。当然，用植物性替代品制作成纯素版本也超级美味！
农贸市场
市政厅广场1号，91052 埃尔兰根市中心：周五 9:00–14:00
特里斯坦有机农场，91448 埃姆斯基兴，info@tristans-biohof.de，www.tristans-biohof.de
每周集市
集市广场，91054 埃尔兰根市中心：周一至周六 7:00–20:00
舒斯特“Bioland”园艺场，周六 8:00–14:30，90427 纽伦堡，0911/3849173，www.bioland-schuster.de
Brotkultur-Pur，周四 9:00–14:30，96524 费里茨塔尔犹登巴赫，0171-1893190，info@brotkultur-pur.de，www.brotkultur-pur.de
韦勒有机农场直销店
老市场1号，91056 埃尔兰根-布亨巴赫，09131/992748，manfred.weller@bioland.de
温克尔曼有机农场直销店
海斯林格街1号，91056 埃尔兰根-布亨巴赫，09131/990454，info@hofladen-winkelmann.de，www.hofladen-winkelmann.jimdoweb.com
埃伯斯贝格农场直销店
魏恩大街 30 号，91058 埃尔兰根-埃尔特斯多夫，09131/615616，info@hofladen-eltersdorf.de，www.hofladen-eltersdorf.de
埃伯斯贝格村店
赫滕多夫街 100 号，91056 埃尔兰根-克里根布伦，0911/763651，der.dorfladen@web.de，www.dorfladenebersberger.de
玛加莱德拉——路易丝创意酒店
索菲恩街10号，91052 埃尔兰根-南区，09131/1220，info@hotel-luise.de，www.hotel-luise.de
鸡蛋自提箱 – 海德施努肯农场
肖伯特路 43 号，91056 埃尔兰根-阿尔特兰根；霍尔维森路 6 号，91056 埃尔兰根-布亨巴赫，0179/3833933，info@heidschnuckenhof-schmiedelberg.de， www.gemuese-schmiedelberg.de
abokiste
Schlosshof 3, 91334 Hemhofen, 09195/8381, info@abokiste.de, www.abokiste.de
胡策尔霍夫
魏森贝格55号，92265埃德尔斯费尔德，09665/95015，info@hutzelhof.de，www.hutzelhof.de
鲍曼斯霍夫
埃根豪森 54 号，91619 奥伯恩岑，09844/335990，info@baumannshof.de，www.baumannshof.de
Laibgarde – Postler 有机面包坊
Hauptstraße 60, 91054 埃尔兰根市中心, 09131/5392572, service@biobaeckerei-postler.de, www.laibgarde.de
霍夫普菲斯特面包坊
纽伦堡街17号，91052 埃尔兰根市中心，09131/5304178，www.hofpfisterei.de
VINISÜD
康拉德·祖泽街20号，91052 埃尔兰根东区，09131/27180，info@vinisud.de，www.vinisud.de/ueber-uns/weinhandlung
雅克葡萄酒中心
雅恩街5号，91054 埃尔兰根市中心，09131/27245，erlangen@jacques.de，www.jacques.de/weindepot/D030/Erlangen-Zentrum
雅克葡萄酒仓库（罗特尔海姆公园店）
罗特尔海姆公园大道 21 号，91052 埃尔兰根-东区，09131/9085810，roethelheim@jacques.de，www.jacques.de/weindepot/D306/Erlangen-Rothelheimpark
马丁·皮尔迈尔有机葡萄酒
94166 斯图本贝格，08571/8546， kundenservice@mein-biowein.com，www.mein-biowein.com/staedte/erlangen
ebl-naturkost 校园
罗特尔海姆公园大道 11 号，91052 埃尔兰根东区，09131/6103684，www.ebl-naturkost.de/maerkte/markt-erlangen-campus
ebl-naturkost 卡尔-祖克街
卡尔-祖克街 12 号，91052 埃尔兰根-南区，09131/6302603，www.ebl-naturkost.de/maerkte/markt-erlangen-karl-zucker-str。
丹斯有机超市
理查德·瓦格纳街 2 号，91054 埃尔兰根市中心
丹尼斯有机超市
保罗·戈森街 69 号，91052 埃尔兰根南区，09131/9322630，www.biomarkt.de/erlangen-paul-gossen-str-69
塞勒健康食品店
市场广场5号，91054 埃尔兰根市中心，09131/87900，www.reformhaus.de/blogs/vita-nova/reformhaus-seiler-erlangen
莫瑙药房健康食品店
布亨巴赫大道15号，91056 埃尔兰根-布亨巴赫，09131/48558，moenau-apotheke@t-online.de，www.moenau-apotheke.de
Biofaktur
Goerdelerstraße 8，91058 埃尔兰根-布鲁克，09131/8119670，info@biofaktur.eu，www.biofaktur.eu
埃尔兰根世界商店
新城区教堂广场7号，91054 埃尔兰根市中心，09131/23266，info@weltladen-erlangen.de，www.weltladen-erlangen.de
“一个世界”商店——马丁·路德教堂
班贝格街18号，91056 埃尔兰根-布亨巴赫，09131/45192，pfarramt.mlk-er@elkb.de， www.mlk-er.de/aus-dem-gemeindeleben/projekte/eine-welt-laden
CONTIGO公平贸易商店
Hauptstraße 40, 91054 埃尔兰根市中心, 09131/9754083, erlangen@contigo.de, www.erlangen.contigo.de
路易丝创意酒店
索菲恩街10号，91052 埃尔兰根南区，09131/1220，info@hotel-luise.de，www.hotel-luise.de
“穆斯卡特” （提供餐饮服务）
Hauptstraße 60, 91054 埃尔兰根市中心, 09131/974343, mail@das-muskat.de, www.das-muskat.de
阅读咖啡馆“体面饮食” （提供餐饮服务）
Hauptstraße 55, 91054 埃尔兰根市中心, 09131/4000456, info@lesecafe-anstaendig-essen.de, www.lesecafe-anstaendig-essen.de
学生服务处
兰格马克广场食堂 - 兰格马克广场 4 号，91054 埃尔兰根市中心
南食堂——埃尔温·隆美尔街60号，91058 埃尔兰根南区
SoLaWi——社区支持型农业
提货地址：Luitpoldstraße 81，91052 埃尔兰根东区，info@solawi-erlangen.de，www.solawi-erlangen.de
海德施努肯农场，91056 埃尔兰根-布亨巴赫/阿尔特兰根或魏森多夫-施米德尔贝格，0179/3833933，info@heidschnuckenhof.bio，www.gemuese-schmiedelberg.de
沙勒有机农场，圣米迦勒街43号，91056 埃尔兰根-施图达赫，09131/43951
梅尔木柴烤炉面包坊，后村街16号，91077 赫茨莱斯，09134/5157，johannesmehl@gmx.de，www.holzofenbäckerei-mehl.de
布鲁克“我们的花园”社区花园——布鲁克文化中心
弗洛贝尔街6号，91058 埃尔兰根-布鲁克，09131/863585，kulturpunkt@stadt.erlangen.de，www.stadtteilarbeit-erlangen.de/kulturpunkt-bruck/unsergarten
“未来田”学习基地
施图达赫街，91056 埃尔兰根-布赫恩巴赫，09131/862934，umweltbildung@stadt.erlangen.de，www.erlangen.de/zukunftsacker
“艺术与文化”学习基地——Gerberei 19花园
Gerberei 19，91054 埃尔兰根市中心，0152/0333909，karindepner@web.de，www.climateconnect.earth/de/projects/kunst-und-kulturgarten-als-ausserschulischer-lernort
未实现愿望花园
Windflügel 3, 91054 埃尔兰根市中心, https://climateconnect.earth/de/projects/first-light-urban-gardening-im-garten-der-unerfullten-wunsche?hub=erlangen
方舟农场
阿策尔斯贝格附近的齐格莱特（Ziegelleite）、乌滕罗伊特的索嫩阿克（Sonnenacker）、奥贝雷伦巴赫的杂果园、info@arche-erlangen.de、www.arche-erlangen.de
Lilienarche——专家打造的梦幻花园，花园中的自然
古斯塔夫-阿道夫街2号，91056 埃尔兰根-克里根布伦，0171/3156045，stefanstrasser@live.de，www.lilienarche.de
可持续发展咨询委员会
营养论坛、公平贸易论坛，09131/862122，nachhaltigkeitsbeirat@stadt.erlangen.de， www.erlangen.de/nachhaltigkeitsbeirat 或 www.erlangen.de/aktuelles/forum-ernaehrung-81dc59（食品），www.erlangen.de/aktuelles/forum-fairtrade-3c7531（公平贸易）
气候友好型社区厨房
Hauptstraße 55, 91054 埃尔兰根市中心, 09131/4000456, kochen@nachhaltigkeit-trifft-altstadt.de, www.nachhaltigkeit-trifft-altstadt.de/thema/nachbarschaftskueche
SuppKultur
市内各区，0172/8129151，info@suppkultur-erlangen.de，www.suppkultur-erlangen.de
Acker e.V.
帕尔姆街6号（附属建筑），91054 埃尔兰根市中心
儿童教育项目：蔬菜农学院、农场小能手、蔬菜课堂
面向成人的项目：“Ackerpause”、“Ran ans Gemüse”
高校项目/培训项目：CampusAckerdemie、FachschulAckerdemie
info@acker.co，www.acker.co
假期托管项目“自然体验日——‘Planet A-Camp’”
弗洛贝尔街6号，91058 埃尔兰根-布鲁克，09131/862934，umweltbildung@stadt.erlangen.de，www.erlanger-familienbuendnis.de/ferienbetreuung
零件供应处
路特波尔德街31号，91052 埃尔兰根市中心，teilerei@mailbox.org，www.teilerei.de
公平分享站——食物共享
兴登堡街46号，91054 埃尔兰根市中心，
申克街 111 号，91052 埃尔兰根-东区，
达马施克街 91 号，91056 埃尔兰根-阿尔特兰根，
朗费尔德街36号，91058 埃尔兰根-布鲁克，
erlangen@foodsharing.network，www.foodsharing.de（“地图”标签页）
“可食之城”——自助采摘菜园
南城墙街和北城墙街，91054 埃尔兰根市中心
农园
施图达赫大街，91056 埃尔兰根-布亨巴赫，0160/91172617，ackergarten@schaufler-steudach.de，www.schaufler-steudach.de
圣米迦勒，91056 埃尔兰根-施图达赫，0160/91172617，ackergarten@schaufler-steudach.de，www.schaufler-steudach.de
法兰克地区价值股份有限公司
拜罗伊特大街26a号，95503 胡梅尔塔尔，09270/5552，info@regionalwert-franken.de，www.regionalwert-franken.de
tortuuga
奥伯卡尔大街8号，91052 埃尔兰根市中心，09131/9108940，dress@tortuuga.com，www.tortuuga.com
namo:ca（ 含咖啡馆）
Hauptstraße 83, 91054 埃尔兰根市中心, 09131/9113860, www.instagram.com/namo.ca_erlangen
矢车菊 （含天然玩具）
Hauptstraße 39，91054 埃尔兰根市中心，09131/26108，info@kornblume-erlangen.de，www.kornblume-erlangen.de
刺猬药房 （天然化妆品）
莫尔恩多夫大街 1c 号，91056 埃尔兰根-阿尔特兰根，09131/440051，info@igel-apo.de，www.igel-apotheke-erlangen.de/service/schwerpunkte/naturkosmetik
Haarpracht天然美发沙龙
海瓦格街 9 号，91054 埃尔兰根市中心，09131/815655，www.naturfriseur-haarpracht.de
Redlin 天然美发沙龙
Gerberei 19（东翼），91054 埃尔兰根市中心，09131/208240，naturfriseur@mona-redlin.de，www.mona-redlin.de
naturzeiten——自然之美肌肤
Hauptstraße 60，91054 埃尔兰根市中心，09131/979320，info@naturzeiten.com，www.naturzeiten.com
弗里德里希天然化妆品
格莱维策街 31 号，91058 埃尔兰根南区，09131/33331，antje@friedreich.de，www.friedreich.de