Wichtiger Hinweis
埃尔兰根的有机地址
Stand: 22.04.2026
在这里，您可以在埃尔兰根购买有机产品，或积极支持有机产品
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有关有机食品、地区食品、公平贸易、食品废弃物和可持续发展的更多信息和地址，请访问www.fairlangen.org或向他们或我们索取 Stattplan。
市和区还会出版直销手册 。
您想立即开始并寻找美味食谱吗？我们为您准备了一些使用本地有机食材的食谱（如下）！
为您的日常有机生活提供地址
夹心土豆配自制香草夸克--美味又简单：
(1大份）
煮 500 克夹心土豆（带皮）。
准备香草夸克（大约用量）：
250 克夸克
100 克酸奶
2-3 汤匙植物油（如菜籽油）
1 束韭菜
平叶欧芹或其他花园香草
盐、胡椒
将夸克与油混合至光滑，再加入足够的酸奶，使其达到松散的稠度。将香草切碎拌入，调味。
嫩夹心土豆也可以带皮食用。事先切去绿色部分。
芝麻土豆 - 来自印度：
Til ke alu
(配菜：6 份，主菜：2-3 份）
1 公斤土豆
6 汤匙植物油
2 茶匙小茴香籽
2 茶匙黑芥末籽
2 汤匙芝麻
¼ 茶匙辣椒粉
1 汤匙柠檬汁
0.5-1 茶匙盐
酸奶
将夹克马铃薯（带皮）煮熟，待完全冷却后去皮，切成约 2 厘米见方的小块。
用中火加热平底锅中的油。加入孜然籽、芝麻籽和芥末籽搅拌。芥菜籽爆香后（几秒钟后），加入土豆翻炒，并不断翻动。
加入辣椒、柠檬汁和盐。翻炒 3-4 分钟，直到土豆起皮。
适合作为肉类的配菜，或与大量酸奶一起作为有益健康的主食。使用植物替代品制作的素食菜肴也同样美味可口！
农贸市场
Rathausplatz 1，91052 埃尔朗根市中心：周五上午 9 时至下午 2 时
Tristans Biohof, 91448 Emskirchen, info@tristans-biohof.de, www.tristans-biohof.de
每周集市
埃尔兰根市中心市场广场，91054：周一至周六，早 7 点至晚 8 点
Bioland-Gärtnerei Schuster，周六 8-14.30，90427 纽伦堡，0911/3849173，www.bioland-schuster.de
Brotkultur-Pur周四 9-14.30，96524 Föritztal OT Judenbach，0171-1893190，info@brotkultur-pur.de，www.brotkultur-pur.de
农场商店 Biolandhof Weller
Alter Markt 1, 91056 Erlangen-Büchenbach, 09131/992748, manfred.weller@bioland.de
有机农场商店 Biohof Winkelmann
Häuslinger Straße 1, 91056 Erlangen-Büchenbach, 09131/990454, info@hofladen-winkelmann.de, www.hofladen-winkelmann.jimdoweb.com
Ebersberger 农场商店
Weinstraße 30, 91058 Erlangen-Eltersdorf, 09131/615616, info@hofladen-eltersdorf.de, www.hofladen-eltersdorf.de
Ebersberger 村庄商店
Hüttendorfer Straße 100, 91056 Erlangen-Kriegenbrunn, 0911/763651, der.dorfladen@web.de, www.dorfladenebersberger.de
Margalädla - Luise创意酒店
Sophienstraße 10, 91052 Erlangen-Süd, 09131/1220, info@hotel-luise.de, www.hotel-luise.de
鸡蛋收集箱 -海兹努克霍夫
Schobertweg 43, 91056 Erlangen-Alterlangen 和 Höllwiesenweg 6, 91056 Erlangen-Büchenbach, 0179/3833933, info@heidschnuckenhof-schmiedelberg.de, www.gemuese-schmiedelberg.de
订阅盒
Schlosshof 3, 91334 Hemhofen, 09195/8381, info@abokiste.de, www.abokiste.de
胡采尔霍夫
Weißenberg 55, 92265 Edelsfeld, 09665/95015, info@hutzelhof.de, www.hutzelhof.de
鲍曼庄园
Egenhausen 54, 91619 Obernzenn, 09844/335990, info@baumannshof.de, www.baumannshof.de
Laibgarde - 有机面包师 Postler
Hauptstraße 60, 91054 Erlangen 市中心, 09131/5392572, service@biobaeckerei-postler.de, www.laibgarde.de
Hofpfisterei
Nürnberger Straße 17, 91052 Erlangen 市中心, 09131/5304178, www.hofpfisterei.de
VINISÜD
Konrad-Zuse-Straße 20, 91052 Erlangen-Ost, 09131/27180, info@vinisud.de, www.vinisud.de/ueber-uns/weinhandlung
雅克酒库中心
Jahnstraße 5, 91054 Erlangen 市中心, 09131/27245, erlangen@jacques.de, www.jacques.de/weindepot/D030/Erlangen-Zentrum
雅克酒库 Röthelheimpark
Allee am Röthelheimpark 21, 91052 Erlangen-East, 09131/9085810, roethelheim@jacques.de, www.jacques.de/weindepot/D306/Erlangen-Rothelheimpark
马丁-皮尔梅耶有机葡萄酒
94166 Stubenberg,08571/8546, kundenservice@mein-biowein.com,www.mein-biowein.com/staedte/erlangen
ebl-naturkost 校园
Allee am Röthelheimpark 11, 91052 Erlangen-Ost, 09131/6103684, www.ebl-naturkost.de/maerkte/markt-erlangen-campus
ebl-naturkost Karl-Zucker-Straße
Karl-Zucker-Straße 12, 91052 Erlangen-Süd, 09131/6302603, www.ebl-naturkost.de/maerkte/markt-erlangen-karl-zucker-str.
四季酒店
Richard-Wagner-Straße 2, 91054 Erlangen City Centre, 09131/979716, naturkost-vier-jahreszeiten@t-online.de, www.naturkost-vier-jahreszeiten.de
Denns 生物市场
Paul-Gossen-Straße 69, 91052 Erlangen-Süd, 09131/9322630, www.biomarkt.de/erlangen-paul-gossen-str-69
塞勒健康食品店
Marktplatz 5, 91054 Erlangen市中心, 09131/87900, www.reformhaus.de/blogs/vita-nova/reformhaus-seiler-erlangen
健康食品店 Mönau-Apotheke
Büchenbacher Anlage 15, 91056 Erlangen-Büchenbach, 09131/48558, moenau-apotheke@t-online.de, www.moenau-apotheke.de
生物工厂
Goerdelerstraße 8, 91058 Erlangen-Bruck, 09131/8119670, info@biofaktur.eu, www.biofaktur.eu
埃尔兰根世界商店
Neustädter Kirchenplatz 7, 91054 Erlangen City centre, 09131/23266, info@weltladen-erlangen.de, www.weltladen-erlangen.de
马丁-路德教堂商店
Bamberger Straße 18, 91056 Erlangen-Büchenbach, 09131/45192, pfarramt.mlk-er@elkb.de, www.mlk-er.de/aus-dem-gemeindeleben/projekte/eine-welt-laden
CONTIGO 公平贸易商店
Hauptstraße 40, 91054 Erlangen City centre, 09131/9754083, erlangen@contigo.de, www.erlangen.contigo.de
路易斯创意酒店
Sophienstraße 10, 91052 Erlangen-Süd, 09131/1220, info@hotel-luise.de, www.hotel-luise.de
穆斯卡特餐厅(提供餐饮）
Hauptstraße 60, 91054 Erlangen 市中心, 09131/974343, mail@das-muskat.de, www.das-muskat.de
阅读咖啡馆 Anständig essen(提供餐饮）
Hauptstraße 55, 91054 Erlangen City centre, 09131/4000456, info@lesecafe-anstaendig-essen.de, www.lesecafe-anstaendig-essen.de
学生会
Langemarckplatz 食堂 - Langemarckplatz 4, 91054 Erlangen 市中心
Südmensa - Erwin-Rommel-Straße 60, 91058 Erlangen-Süd
SoLaWi - 社区支持农业
收集地址：Luitpoldstraße 81, 91052 Erlangen-Ost, info@solawi-erlangen.de, www.solawi-erlangen.de
Heidschnuckenhof, 91056 Erlangen-Büchenbach/Alterlangen 或 Weisendorf-Schmiedelberg, 0179/3833933, info@heidschnuckenhof.bio, www.gemuese-schmiedelberg.de
Biohof Schaller，St. Michael 43，91056 Erlangen-Steudach，09131/43951
Mehl 木炉面包店，Hintere Dorfstraße 16，91077 Hetzles，09134/5157，johannesmehl@gmx.de，www.holzofenbäckerei-mehl.de
社区花园 UnserGarten Bruck - Kulturpunkt Bruck
Fröbelstraße 6, 91058 Erlangen-Bruck, 09131/863585, kulturpunkt@stadt.erlangen.de, www.stadtteilarbeit-erlangen.de/kulturpunkt-bruck/unsergarten
学习中心 Zukunftsacker
Steudacher Straße, 91056 Erlangen-Büchenbach, 09131/862934, umweltbildung@stadt.erlangen.de, www.erlangen.de/zukunftsacker
学习中心 艺术与文化花园 19 号制革厂
制革厂 19 号，91054 埃尔朗根市中心，0152/0333909, karindepner@web.de, www.climateconnect.earth/de/projects/kunst-und-kulturgarten-als-ausserschulischer-lernort
未了心愿花园
Windflügel 3, 91054 Erlangen City centre, https://climateconnect.earth/de/projects/first-light-urban-gardening-im-garten-der-unerfullten-wunsche?hub=erlangen
方舟农场
阿策尔斯贝格附近的 Ziegelleite、乌滕罗伊特的 Sonnenacker、奥贝雷赫伦巴赫的草地果园，info@arche-erlangen.de，www.arche-erlangen.de
Lilienarche - 来自专家的梦幻花园，花园中的大自然
Gustav-Adolf-Straße 2, 91056 Erlangen-Kriegenbrunn, 0171/3156045, stefanstrasser@live.de, www.lilienarche.de
可持续发展咨询委员会
营养论坛、公平贸易论坛、09131/862122、nachhaltigkeitsbeirat@stadt.erlangen.de、www.erlangen.de/nachhaltigkeitsbeirat 或 www.erlangen.de/aktuelles/forum-ernaehrung-81dc59（营养）、www.erlangen.de/aktuelles/forum-fairtrade-3c7531（公平贸易）
气候友好型邻里厨房
Hauptstraße 55, 91054 Erlangen City Centre, 09131/4000456, kochen@nachhaltigkeit-trifft-altstadt.de, www.nachhaltigkeit-trifft-altstadt.de/thema/nachbarschaftskueche
支持文化
多个社区，0172/8129151, info@suppkultur-erlangen.de, www.suppkultur-erlangen.de
Acker e.V.
Palmstraße 6 (annex), 91054 Erlangen市中心
儿童教育项目：GemüseAckerdemie、AckerRacker、GemüseKlasse
成人教育项目：Ackerpause、Ran ans Gemüse
大学课程/培训课程：CampusAckerdemie、FachschulAckerdemie
info@acker.co, www.acker.co
自然体验日度假护理 "A 营星球
Fröbelstraße 6, 91058 Erlangen-Bruck, 09131/862934, umweltbildung@stadt.erlangen.de, www.erlanger-familienbuendnis.de/ferienbetreuung
Dividery
Luitpoldstraße 31, 91052 Erlangen City centre, teilerei@mailbox.org, www.teilerei.de
Fairteiler - Foodsharing
Hindenburgstraße 46, 91054 Erlangen市中心、
Schenkstraße 111, 91052 Erlangen-East、
Damaschkestraße 91, 91056 Erlangen-Alterlangen、
Langfeldstraße 36, 91058 Erlangen-Bruck、
erlangen@foodsharing.network, www.foodsharing.de (标签 "地图")
可食用的城市--自助收获床
Südliche Stadtmauerstraße 和 Nördliche Stadtmauerstraße, 91054 Erlangen 市中心
阿克花园
Steudacher Straße，91056 Erlangen-Büchenbach，0160/91172617，ackergarten@schaufler-steudach.de，www.schaufler-steudach.de
圣米歇尔，91056 Erlangen-Steudach，0160/91172617，ackergarten@schaufler-steudach.de, www.schaufler-steudach.de
弗兰肯地区股份公司
Bayreuther Straße 26a, 95503 Hummeltal, 09270/5552, info@regionalwert-franken.de, www.regionalwert-franken.de
tortuuga
Obere Karlstraße 8, 91052 Erlangen 市中心, 09131/9108940, dress@tortuuga.com, www.tortuuga.com
NAMO:CA（ 包括咖啡厅）
Hauptstraße 83, 91054 Erlangen市中心, 09131/9113860, www.instagram.com/namo.ca_erlangen
矢车菊(包括天然玩具）
Hauptstraße 39, 91054 Erlangen City centre, 09131/26108, info@kornblume-erlangen.de, www.kornblume-erlangen.de
刺猬药房(天然化妆品）
Möhrendorfer Straße 1c, 91056 Erlangen-Alterlangen, 09131/440051, info@igel-apo.de, www.igel-apotheke-erlangen.de/service/schwerpunkte/naturkosmetik
天然美发店 Haarpracht
Heuwaagstraße 9, 91054 Erlangen 市中心, 09131/815655, www.naturfriseur-haarpracht.de
自然美发店 Redlin
制革厂 19 号（东翼），91054 埃尔朗根市中心，09131/208240, naturfriseur@mona-redlin.de, www.mona-redlin.de
naturzeiten - 自然美丽的肌肤
Hauptstraße 60, 91054 Erlangen City centre, 09131/979320, info@naturzeiten.com, www.naturzeiten.com
自然美容-弗里德里希
Gleiwitzer Straße 31, 91058 Erlangen-Süd, 09131/33331, antje@friedreich.de, www.friedreich.de