Wichtiger Hinweis
生物移动车
Stand: 22.10.2024
生物流动车从农场到餐桌
有机背后究竟是什么？有机农业对动物、土壤、自然和我有什么好处？
德国 Bioland e.V. 和意大利 Bioland Südtirol landw. Ges. 合作社与埃尔兰根市合作开展的由欧盟资助 的国际项目 "Grenzenlos Regional - Bio in Europa "通过 Bio-Mobil在 您的日常生活中向您介绍有机农业。
它平易近人、寓教于乐、互动性强，让您了解有机生活方式对人、动物和环境的益处。我们为您、您的家人、朋友和您的问题创造了一个场所。在这里，您可以结识农民、加工企业和整个有机价值链上的其他参与者，用您的各种感官享受有机生活，并了解有关有机生活的各种问题。
该项目支持欧盟的 "从农场到餐桌 "战略，其目标是到 2030 年实现至少 25% 的有机农业。您也可以参与其中！
Bio-Mobil 将在埃尔兰根停留！
为期三周的有机体验活动 "Bio-Mobil "将在埃尔兰根及周边地区展开。 2024 年 9 月 23 日至 10 月 12 日，每天 10:30 - 19:00 （ 9 月 30 日、 10 月 6 日和 10 月 7 日除外） 在埃尔兰根市中心的新教堂广场（Neustädter Kirchenplatz ）举行。
在 Bio-Mobil等着您的是什么 ？
- 通过媒体站、VR 眼镜、传单和小册子传递多媒体信息和知识
- 儿童游乐区，包括有机轮作赤脚小径、有机纹身、挤奶站和蜡笔
- 带有机冰沙吧的移动户外厨房
- Regio 货架
- 品尝、烹饪表演和了解该地区的有机农场
- 音乐、娱乐和小组讨论
- 以有机食品为主题的特别活动
- 城市和地区的其他活动，如农场参观、研讨会、学校高架种植床和教育性农场活动
- 交流思想的聚会点和场所
活动亮点：
在周末和特定日子，我们会举办大型活动，并通过精彩讲座、小组讨论、户外厨房烹饪表演和其他实践活动，丰富 Bio-Mobil 的日常活动。Bio-Mobil 适合全家人和任何对生态生活方式感兴趣的人。
埃尔兰根特别活动：
9 月 27 日星期五，上午 11 时至下午 6 时：生物多样性--如何促进生物多样性？
9 月 28 日星期六，10:30-16:开幕式，主题为 "地区有机食品--有机农业如何确保当地附加值、气候保护和生物多样性
10 月 5 日星期六，上午 11 时至下午 6 时：马铃薯日--享受有机和地区食品！
10 月 11 日星期五，上午 11 时至下午 4 时：生物多样性--我们庆祝品种的多样性！
10 月 12 日星期六，上午 11 时至下午 3 时：创始人日--有机先驱和有机企业报告
生物技术公司的特殊日期
在 "带上你的朋友，体验充满探险和发现的一天 "的口号下，埃尔兰根所有学校在注册后都可以参加生物流动站的日常教育活动。目前已有 4 所学校宣布将派出约 10 个班级参加活动。
两个班级将参加 9 月 26 日 星期四 的烹饪课程 "蔬菜英雄在行动：绿色未来的趣味烹饪" 。 学生们将在健康顾问卡琳-德普纳（Karin Depner）的指导下，使用埃尔兰根土地团结组织（SoLaWi）农民提供的新鲜本地有机食材制作美味菜肴和烘焙食品。
在切菜、烹饪和烘焙的过程中，小英雄们了解到地区有机农业对健康和环境的价值。之后，他们还一起品尝了用优质食材制作的美味家常菜。
此外，两所布亨巴赫（Büchenbach）小学莫瑙（Mönau）和基希纳（Kirchner）也参加了配套赞助的学校菜园教育项目，不仅在有机教育项目中学习胡萝卜和萝卜的生长过程，还向孩子们传授有关有机食品生产、健康营养、有机蔬菜栽培和迷人的自然过程的有趣知识。
免费项目包括在学校安装有机蔬菜高架床的工作坊、每所学校 3 套完整的高架床、种子和种植材料、教育和配套材料以及项目合作伙伴阿克海尔登公司的建议。
这是关于在学校种植自产有机蔬菜，以实现更可持续的食品环境。
9 月 27 日星期五，上午 11 时至下午 6 时，Bio-Mobil：生物多样性--我们能为生物多样性做些什么？
我们每个人都可以为促进生物多样性做点什么。生物多样性是我们食物的基础。例如，有机耕作可以避免使用化学农药，并在土壤中培育生物多样性。在我们的生物多样性主题日上，您可以了解到有机农户这样做的原因和方式。 您还可以了解到其他农户是如何致力于生物多样性的，并了解到我们耕作景观中的典型物种--如百灵鸟。您还将了解到如何在自己的花园中促进多样性、如何 以对自然友好的方式进行园艺以及如何以适应气候的方式维护花圃和草坪。您没有自己的花园，但想参与促进埃尔兰根市的生物多样性？没问题！在 Biomobil 的生物多样性日上，我们将向您展示如何做到这一点。
演讲
- 下午 3 时：Stefan Mümmler，Landschaftspflegeverband Mittelfranken："田野边缘的昆虫：洞察迷人的世界
- 下午 4 时：Lisa Schenk（巴伐利亚州鸟类和自然保护联盟）：巴伐利亚州鸟类和自然保护联盟青翅鸟项目："青翅鸟作为 2024 年的鸟类--濒危空中杂技演员的特殊特征和克诺布劳赫兰的保护措施"。
以生物多样性为主题的信息展台 与实践活动
- 环境保护和能源问题办公室：
- Barbara Ströll（生物多样性咨询）：埃尔兰根农民为生物多样性所做的工作：合同自然保护、田间野菜、物种丰富的草地
- "果园里的水果人人有份！"- 在自家花园种植果树的支持计划
- AK Stadtnatur（AK 团队与 Sabine Knuff 和 Ulrike Maisel）：在自家花园和公共场所实现生物多样性和气候适应的技巧
- Landesbund für Vogel- und Naturschutz in Bayern e. V.：
- 丽莎-申克（Lisa Schenk）与 LBV 团队：关于青鸟和其他野鸟的信息
- 鸟类友好花园
- 刺猬及其他
- 来自 Bioland e.V. 的信息资料：
- 昆虫游说团
- 野蜂植物 2025 的选举（Naturgarten e.V.）
品尝地方有机产品
- 伯恩哈德-施纳贝尔（Großlellenfeld 的农民，2024 年获得 LBV 保护青翅雀奖）：品尝苹果
9 月 28 日星期六，10:30-16:00，Bio-Mobil：以 "地区有机食品--有机农业如何确保创造当地价值、保护气候和生物多样性 "为主题的开幕式
开幕式 标志着一系列旨在提高埃尔兰根地区有机产品和生物多样性意识的活动正式开始。
上午 10:30-11:30："地区有机食品--有机农业如何确保创造当地价值、保护气候和生物多样性 "小组讨论
- Florian Janik 博士（埃尔兰根市市长）
- Sabine Bock（埃尔兰根市环境与气候保护官员）
- 托马斯-朗（Bioland e.V.巴伐利亚州主席，巴伐利亚州有机农业协会第一任主席）
- 新加冕的巴伐利亚有机皇后安娜-莱娜二世（来自纽伦堡
上午 11 时 30 分至下午 1 时：与有机小吃（有机面包店 Postler）和现场音乐 "原声鸡尾酒爵士乐 " 欢聚一堂
上午 10 时至下午 4 时：品尝当地有机产品
- 霍夫曼酒庄：（天然）葡萄酒和葡萄汁
- 有机农场 Götteldorf/Lesecafé Anständig Essen：蔬菜小吃（可能有变动）
- Obst von Bauer：品尝苹果和苹果汁
上午 10 时至下午 3 时： 以生物多样性为主题的咨询台 和动手活动
- 埃伯斯贝格生物园：儿童南瓜雕刻、马铃薯品种展览
上午 10 时至下午 4 时，同时在 Schlossplatz：可持续发展日，埃尔兰根生物城展台
10 月 5 日（星期六）上午 11 时至下午 6 时，Bio-Mobil：马铃薯日--享受有机和地方特产！
您知道埃尔兰根市有 16 位农民按照有机农业的指导方针进行耕作吗？埃尔兰根的四家有机农场为您种植 超过 16 个不同品种的 马铃薯。其中两家农场将在马铃薯日上介绍他们的农场和品种。您最喜欢吃哪种马铃薯？煎、煮、包饺子还是怎么做？有机餐饮业更喜欢使用本地区的食材烹饪。来自该地区的厨师向我们介绍他们的马铃薯烹饪技巧。他们在 Bio-Mobil 现场为我们烹饪。在 Bio-Mobil 的主持台上，我们将与 "埃尔兰根马铃薯日 "的专家讨论如何将埃尔兰根的有机马铃薯直接引入"埃尔兰根生物城 "公共机构的厨房，甚至公司食堂。
下午 1 时和 2 时：主持烹饪表演
- Claudia Schorcht（Lesecafé Anständig Essen e.V.）：马铃薯烹饪艺术
菜肴：
13-13:30:
- 洋葱土豆汤：
马铃薯是制作风味各异的美味汤类的良好基础，无论是印度、地中海、阿拉伯还是朴实的法兰克汤类。在这里，我们坚持使用法兰克汤，并用金黄色的融化洋葱为其增添辛辣味道。使用含面粉或主要含蜡的马铃薯。
- 土豆华夫饼配苹果酱：
制作饺子、土豆煎饼或华夫饼需要一定的时间。位于海姆霍芬（Hemhofen）的地区供应商 Ökost 生产的有机饺子面团非常适合喜欢使用冷藏柜中的饺子面团制作这些土豆菜肴的家庭。当地的有机品质也是不错的选择。
14-14:30:
- 快速简单的自制土豆泥：
自己做土豆泥？为什么不呢？味道比包装袋里的好得多，而且简单快捷。品尝时令蔬菜。加工土豆粉。
- 土豆沙拉配素食香肠：
土豆沙拉非常适合快速上桌，因为经过几个小时甚至一天的浸泡，味道会更好。配上纯素香肠，是一道气候友好型菜肴，孩子们也很喜欢。加工腊制土豆。
作为烹饪节目的一部分：采访曼弗雷德-韦勒（Manfred Weller）--如何将埃尔兰根的马铃薯送入我们的食堂？
- Manfred Weller（埃尔兰根马铃薯种植者和 Bioland 顾问）
上午 11 时至下午 6 时：咨询台：埃尔兰根有机直销商-- 可尝试的马铃薯品种
- 埃伯斯贝格生物农场：品种展览
- 曼弗雷德-韦勒
10 月 4 日星期五下午 3-6 时，Bio-Mobil：讲座和品尝 "关于地区有机番茄的一切"。
- Dworschak & Sohn 有机蔬菜种植
10 月 5 日星期六下午 2 时至 6 时， 地区活动（Oberrüsselbach）： 徒步前往 "Obst von Bauer "果园
报名网址：info@obst-bauer.de
需自行前往
10 月 9 日星期三，上午 11 时至下午 3 时，Bio-Mobil： 品尝苹果汁和苹果
- Obst Bauer KG
10 月 10 日星期四，下午 2 时至 6 时，Bio-Mobil： 品尝当地蔬菜和奶油奶酪
下午 4-5 点，Bio-Mobil：以气候和可持续发展为主题的诗歌朗诵会
- 鲍曼霍夫有机食品配送服务
10 月 10 日星期四下午 2 时至 4 时， 地区活动（Alfeld）：Schwabhof 的有机探险之旅 - 走在牧猪的足迹上
步行至圈舍，之后烧烤
需自行前往
11 月 9 日（星期六 ） 下午 3-6 点， 地区活动（戈特 尔多夫）： 戈特尔斯多夫有机农场 "从田间到餐桌 "有机探险之旅
- 农场和市场花园之旅
- 一起收获新鲜的有机蔬菜
- 然后享用农场自产的有机点心
报名网址：hallo@landhof.bio
需自行前往（Götteldorf 25, 90599 Dietenhofen）。
10 月 11 日星期五上午 11 时至下午 4 时，Bio-Mobil：生物多样性--我们庆祝生物多样性！
生物多样性是我们生存的基础。作为人类，我们是这种多样性的一部分。作为农民和园丁，几千年来我们一直在利用这种多样性。我们人类选择、繁殖、栽培和培育我们喜欢的、能让我们吃饱的、在我们的田地里生长良好的作物。这就是我们作物多样性的由来。我们将与水果品种多样性和古老蔬菜品种多样性方面的专家一起庆祝这一瑰宝。
下午 3 时：基因工程讲座
- 托马斯-兰（Bioland e.V.）
中午 12 点：果园水果专题访谈 （可能有变动）
- Barbara Ströll（埃尔兰根市生物多样性顾问）与 Astrid Wißmath（Arche Bauernhof Erlangen Stadt und Land e.V.）：水果品种多样性与气候变化
11-14/16 时：品尝地区有机产品
- Streuobst Initiative Hersbrucker Alb e.V. - Pomm200：品尝来自 Hersbrucker Alb 的果酒和苹果酒
- 12-14 h: Lesecafé Anständig Essen e.V.：品尝用果园里的苹果制作的苹果煎饼和苹果华夫饼
- Biohof Schmidt：品尝无酒精气泡酒、苹果酒、气泡苹果酒、苹果汁和梨汁
上午 11 时至下午 4 时：咨询台
- Astrid & Klaus Wißmath（Arche Bauernhof Erlangen Stadt und Land e.V.）：水果品种展、果园建议（种植、养护、气候变化）
- Bioland-Gärtnerei Schuster：蔬菜植物
- Ursula Kern (Kulturpunkt Bruck)：古老蔬菜品种展览、种子交换介绍、在自家花园种植各种蔬菜的技巧
- Bioland e.V：关于无转基因食品全国宣传周的信息资料
10 月 12 日（星期六）上午 11 时至下午 3 时，Bio-Mobil：B2B 活动 "创始人日"--有机先驱和有机初创企业报告
另一个亮点是体验讲台，来自包容性生产和食品救星零售业以及团结蔬菜种植和灌溉敏感型农业的年轻创始人、有机先驱和初创企业将在这里介绍他们在争取未来可持续食品供应和反对食品浪费方面的创新方法。
上午 11 时至 12 时：由年轻的有机先驱者主持的专题讨论会，他们将发表感言
- Jonas Schmidle（Biofaktur）：包容性有机生产
- Johanna Wiglinghoff (Teilerei Erlangen)：经抢救的（有机）食品零售
- Felix Gleißner (Bio-Landhof Götteldorf)：以团结为基础的蔬菜种植方法
- Tristan Billmann（Tristans Biohof，Gunzendorf）：无人工灌溉的有机农业
12:30-13:30：未来厨房烹饪秀和与年轻企业家的聚会
未来美食与快速有机菜肴
- Jonas Schmidle（埃尔兰根前有机食品餐厅 Bananeira）
上午 11 时至下午 3 时：地区有机产品品尝会
- Nicolas Mederer（Streuobst Initiative Hersbrucker Alb e.V. - Pomm200）：赫尔布鲁克阿尔卑斯山水果喷泉佐餐饮料
上午 11 时至下午 3 时：地方倡议信息台，提供实践机会和参与形式，尤其是针对年轻人的参与形式
- Janina Baumbauer（埃尔兰根市环境保护和能源问题办公室可持续发展教育）：Zukunftsacker 课外学习中心介绍
- 信息资料：
- Gisela Satzinger-Peters (Marktschwärmerei Erlangen)
- Katharina Grammel（埃尔兰根可持续发展咨询委员会 Ernährung 论坛）
- Andrea Maußner (Öko-Modellregion Fränkische Schweiz e.V.)