营养论坛

由于温室气体排放量高，目前的粮食系统导致 25% 的全球变暖。地球上可持续利用资源的极限已被这一粮食系统多次突破。

Ernährung 论坛是一个由埃尔兰根市民组成的工作小组，其目标是推动埃尔兰根的粮食转型：

其目标是在埃尔兰根建立一个以共同利益为导向的食品体系，优先考虑来自公平和有机生产的季节性和地区性食品。出于健康、气候保护和动物福利的考虑，减少肉类和其他动物产品的消费也在此发挥着重要作用。

实现食品转型需要各方面的利益相关者：公共部门、从生产商到零售商的生产链中的所有参与者以及消费者。

论坛成员目前的重点是地区价值链。其中一个想法是在埃尔兰根建立一个有机产品 "下班后市场"。目前正在为此寻找合作伙伴。

营养论坛总是在奇数月的第二个星期二下午 5:30 在 Hauptstraße 55（Altstadtmarktpassage）的 Lesecafé举行会议。欢迎有兴趣者参加。如需了解更多信息或临时更改日期，请通过forum-ernaehrung@posteo.de 与我们联系。

欢迎有兴趣的人士加入我们。