Предприятия пищевой промышленности; заявление на получение разрешения ЕС для предприятий, производящих рассаду

Деятельность, требующая разрешения, может быть начата только после получения разрешения. Процедура осуществляется на основании заявления. Инспекция объекта проводится для того, чтобы убедиться, что заведения отвечают соответствующим гигиеническим требованиям, гарантирующим защиту здоровья населения. Разрешение на деятельность заведений должно быть обусловлено выполнением определенных требований, чтобы снизить риск заражения внутри заведения, где производятся ростки.

Вместе с разрешением предприятие также получает номер разрешения, необходимый для торговли внутри Сообщества.

Учреждения получают разрешение в соответствии со ст. 2 Регламента (ЕС) № 210/2013 и ст. 6 абз. 3 Регламента (ЕС) № 852/2004. Регламент (ЕС) № 852/2004 содержит общие правила гигиены для пищевых продуктов, которые должны соблюдаться операторами пищевых предприятий, в том числе при первичном производстве и сопутствующих операциях.

Владелец предприятия или ответственное лицо, назначенное владельцем предприятия, должно обладать необходимой надежностью для ведения бизнеса.

• Рабочее зеркало с дополнительным листом
• Документы для определения степени использования помещения
  Если применимо, реальный операционный план с указанием потока материалов и персонала и расположения оборудования (в зависимости от размера предприятия; не для предприятий с ремесленной структурой)
• Подтверждение надежности оператора пищевого бизнеса
  Если применимо, сертификат добросовестного поведения, выписка из центрального торгового реестра, саморазоблачение