Wichtiger Hinweis
Зменшення обсягів харчових відходів
Stand: 24.06.2026
Тут ви знайдете поради та рекомендації щодо того, як зменшити обсяги харчових відходів.
Щороку в Німеччині у відходи потрапляє близько 12 мільйонів тонн харчових продуктів. Більша частина харчових відходів — понад 50 відсотків — утворюється в приватних домогосподарствах. Не в останню чергу це пов’язано з поширеною, але помилковою думкою, що продукти харчування після закінчення терміну придатності (МПД) вже не придатні до вживання і тому їх викидають.
Однак великі обсяги харчових продуктів утилізуються також у торгівлі та у сфері громадського харчування
Що саме означає термін придатності?
З 1981 року це передбачено законодавством Німеччини. Це дата якості, а не дата утилізації. За умови правильного зберігання виробник гарантує збереження типових властивостей продукту до цієї дати. У більшості випадків продукти можна їсти або пити навіть після закінчення терміну придатності. Якщо термін придатності досягнуто або минуто, кожен може самостійно оцінити, чи є харчовий продукт ще придатним до вживання.
Що таке термін споживання?
На відміну від терміну придатності, термін споживання точно вказує, до якого моменту продукт слід спожити. Швидкопсувні продукти, такі як, наприклад, м’ясо, можуть зіпсуватися під впливом мікроорганізмів і стати шкідливими для здоров’я, навіть якщо це неможливо визначити за допомогою власних органів чуття. На таких продуктах має бути вказано термін споживання. Продукти після закінчення терміну споживання не слід більше вживати.
Що ви можете зробити
Для зменшення обсягів харчових відходів велике значення має свідоме ставлення до них. Окрім національних стратегій та концепцій, існують також інші можливості для підприємств та споживачів щодо зменшення цих відходів.
- Купуйте продукти за потребою та правильно зберігайте їх
- Використовуйте залишки вдома або попросіть у ресторані запакувати їх з собою
- Передавайте знайомим або пропонуйте на платформах для обміну продуктами
Надлишки харчових продуктів, придатних до вживання, у Ерлангені можна також здати, зокрема, до:
Tafel Ерланген: Веб-сайт: www.diakonie-erlangen.de
«Teilerei»: Веб-сайт: www.teilerei.de
Foodsharing in Erlangen: Веб-сайт: www.foodsharing.de/fuer-unternehmen
Де можна отримати додаткову інформацію?
Її надає загальнонімецька стратегія «ЗА ДОБРЕ, ЩОБ ВИКИНУТИ» (ZU GUT FÜR DIE TONNE). Її можна знайти на веб-сайті Федерального міністерства харчування та сільського господарства за адресою: www.bmel.de
Додаткову інформацію з цього питання в Ерлангені ви також можете отримати, надіславши конкретне запитання на електронну адресу kreislaufwirtschaft@stadt.erlangen.de або безпосередньо щовівторка та щочетверга за телефоном: 09131 86-2784.
Пов’язані теми
Кліматичні та екологічні герої
Інформація та новини про навколишнє середовище, клімат та сталий розвиток в Ерлангені.
Відходи, сміття та переробка
Значна частина того, що потрапляє у відходи, може бути перероблена. Передумовою для цього є послідовне розділення відходів. На цій сторінці ви можете дізнатися все, що вам потрібно знати про відходи та переробку в Ерлангені.
Збір відпрацьованих жирів - правильно утилізуйте кулінарну олію
Утилізуйте відпрацьовану олію правильно і зробіть свій внесок у захист довкілля та клімату. У містах Ерланген та Фюрт відпрацьовану олію збирають за допомогою зелених пляшок для збору та машин для виробництва біодизелю. На цій сторінці ви знайдете місця розташування контейнерів для збору відпрацьованої олії та інші варіанти.
Смітник для органічних відходів, садових відходів та органічних відходів
Інформація про контейнери для органічних відходів та їх замовлення, поводження з садовими відходами та наші щорічні кампанії з вивезення садових відходів, а також замовлення контейнерів для садових відходів. Утилізуйте органічні та садові відходи правильно і зробіть свій внесок у захист довкілля та клімату.
Stattplan Erlangen - ярмаркова карта міста
У Stattplan ви знайдете справедливі та екологічні місця в центрі Ерлангена. Чітко згруповані, тут можна знайти магазини з товарами справедливої торгівлі, ремонтні майстерні, пакувальне обладнання тощо.
ReCup
Їжа та напої з собою - без одноразового посуду. Доступні в багатьох кафе, пекарнях та закладах громадського харчування Ерлангена.
Кліматичні та екологічні герої
Інформація та новини про навколишнє середовище, клімат та сталий розвиток в Ерлангені.
Відходи, сміття та переробка
Значна частина того, що потрапляє у відходи, може бути перероблена. Передумовою для цього є послідовне розділення відходів. На цій сторінці ви можете дізнатися все, що вам потрібно знати про відходи та переробку в Ерлангені.
Збір відпрацьованих жирів - правильно утилізуйте кулінарну олію
Утилізуйте відпрацьовану олію правильно і зробіть свій внесок у захист довкілля та клімату. У містах Ерланген та Фюрт відпрацьовану олію збирають за допомогою зелених пляшок для збору та машин для виробництва біодизелю. На цій сторінці ви знайдете місця розташування контейнерів для збору відпрацьованої олії та інші варіанти.
Смітник для органічних відходів, садових відходів та органічних відходів
Інформація про контейнери для органічних відходів та їх замовлення, поводження з садовими відходами та наші щорічні кампанії з вивезення садових відходів, а також замовлення контейнерів для садових відходів. Утилізуйте органічні та садові відходи правильно і зробіть свій внесок у захист довкілля та клімату.
Stattplan Erlangen - ярмаркова карта міста
У Stattplan ви знайдете справедливі та екологічні місця в центрі Ерлангена. Чітко згруповані, тут можна знайти магазини з товарами справедливої торгівлі, ремонтні майстерні, пакувальне обладнання тощо.
ReCup
Їжа та напої з собою - без одноразового посуду. Доступні в багатьох кафе, пекарнях та закладах громадського харчування Ерлангена.