Продовольче законодавство; інформація про адміністративні правопорушення та кримінальні провадження

Основною метою харчового законодавства є захист споживачів від заподіяння шкоди їхньому здоров'ю. Численні вимоги та заборони покликані захистити населення від заподіяння шкоди здоров'ю через споживання харчових продуктів.

Харчове право включає в себе всі правові норми щодо виробництва, виготовлення, складу, характеру та якості харчових продуктів, а також щодо їх позначення, презентації, пакування та маркування. Впровадження та моніторинг норм щодо косметичної продукції та споживчих товарів також є обов'язком контролю за харчовими продуктами. Тютюнові вироби більше не підпадають під дію харчового законодавства. Для них створено окрему правову сферу. Окрім захисту здоров'я людини, метою харчового законодавства є захист широкої громадськості від обману та введення в оману.

У рамках Німецького кодексу про харчові продукти та корми (LFGB) та Закону про тютюнові вироби, Закон про тютюнові вироби та харчове право структуровані як допоміжне кримінальне право, а правопорушення тягнуть за собою штрафи та покарання (§ 58 і далі LFGB та § 34 і далі Закону про тютюнові вироби). Інші кримінальні правопорушення та штрафи містяться в Постанові про кримінальні правопорушення та штрафи у сфері харчових продуктів. Слід розрізняти покарання за порушення як за адміністративне правопорушення та покарання як за кримінальне правопорушення. Кримінальне правопорушення - це злочинна, незаконна і винна дія або бездіяльність, за яку законом передбачено покарання. Наприклад, кримінальним злочином є виробництво або обробка продуктів харчування таким чином, що їх споживання може завдати шкоди здоров'ю, або розміщення на ринку в якості косметичних засобів речовин, які можуть бути шкідливими для здоров'я людини.

Суди можуть призначати покарання у вигляді позбавлення волі на строк до трьох років або штрафу, а в особливо тяжких випадках - позбавлення волі на строк до п'яти років за порушення правил щодо харчових продуктів. Крім того, можливе засудження за загальним кримінальним законодавством, наприклад, за напад або шахрайство.

Не всі правопорушення проти норм харчового законодавства караються за кримінальним законодавством. У переважній більшості випадків на практиці виноситься лише попередження або накладаються штрафи. Штрафи накладаються за адміністративні правопорушення. Адміністративне правопорушення - це протиправне і винна діяння, яке є злочином відповідно до закону, що допускає накладення штрафу. Наприклад, адміністративним правопорушенням є недбала реклама харчових продуктів у зв'язку з хворобою. Адміністративні органи, як правило, несуть відповідальність за переслідування та покарання за адміністративні правопорушення, тобто процедуру накладення штрафу зазвичай ініціюють районні адміністративні органи або Баварський орган з питань безпеки харчових продуктів та ветеринарного контролю. Вони також видають будь-які попередження.