Gıda takibi; perakende ve toptan ticaret ile hazır yemek işletmelerinde kontrollerin yapılması
Perakende satış mağazaları, süpermarketler, restoranlar, kantinler vb. yasal düzenlemelere uygunluğun sağlanması için gıda müfettişliği tarafından düzenli olarak denetlenmektedir. Bu denetimlerin bir parçası olarak numuneler de alınmakta ve analiz edilmektedir.
Stand: 23.02.2024. Link zum BayernPortal
Informationen
Gıda işletmeleri, restoranlar ve hastanelerdeki mutfaklar, kantinler, anaokulları ve huzurevleri resmi gıda denetimine tabidir. Bu aynı zamanda çiftçi pazarları ve sokak festivalleri gibi etkinlikler için de geçerlidir.
Gıda izleme kontrolleri
- Gıda perakende ve toptan satışında, öncelikle malların etiketlenmesi, yani en önemli etiketleme bilgilerinin (örneğin isim, son kullanma tarihi, içerik listesi) varlığı, okunabilirliği ve doğru ifadesi; ayrıca, öngörülen soğutma sıcaklıklarına ve hijyenik koşullara uygunluk kontrol edilir ve numuneler alınır;
- Yiyecek içecek işletmelerinde, örneğin gıdaların uygun şekilde depolanması, son kullanma tarihi ve mevcut gıdaların diğer kalitesi ve genel hijyen düzenlemelerine uygunluk.
Denetimler sırasında gıda denetçileri tüketicinin korunması amacıyla bilgi ve tavsiyelerde de bulunurlar.
Çok sayıda özel kanun
Veteriner Hizmetleri ve Gıda İzleme Dairesi Başkanlığı
Veterinerlik bölümündeki resmi veteriner hekimler:
Oda 211, Tel. + (49) 09131 / 86 - 1720
Oda 220, Tel. + (49) 09131 / 86 - 1724
Oda 220, Tel. + (49) 09131 / 86 -1738
Oda 220, tel. + (49) 09131 / 86 -1723
Oda 220, tel. + (49) 09131 / 86 -1758
Oda 210, Tel. + (49) 09131 / 86 - 3213
Gıda izleme:
Gıda kontrolü ve yem izleme - Erlangen North: Oda 217, Tel. + (49) 09131 / 86 - 2983
Gıda kontrolü ve yem izleme - Erlangen bölgesi: Oda 217, Tel. + (49) 09131 / 86 - 1716
Gıda kontrolü - Erlangen bölgesi: Oda 215, Tel. + (49) 09131 / 86 - 3159
Gıda denetimi - Erlangen Güney: Oda 215, Tel. + (49) 09131 / 86 - 2846
Gıda denetimi - Doğu Erlangen: Oda 215, Tel. + (49) 09131 / 86 - 1511
Anschrift
Öffnungszeiten
anlaşmaya göre
Veterinerlik ve Tüketici Sağlığını Koruma Ofisi
Ofis Başkanı: Dr. Nikola-Simone Franz-Haas
"Nägelsbachstr. 40" adresindeki ofisimizde geniş bir hizmet yelpazesi sunuyoruz. Randevular telefonla alınabilir: + (49) 09131 / 86 - 1725.
- Gıda hijyeni
- Gıda denetimi
- Veteriner ilaçları
- hayvan refahı
- Hayvan hastalıkları kontrolü
- Tüketicinin korunması (gıda hukuku)
Anschrift
Öffnungszeiten
Departmanlarımızın farklı iletişim ve çalışma saatleri vardır: