Şarap evi; İlan

Temel olarak, alkollü içki servisi yapılan bir restoran işletmesi için Restoranlar Kanunu’nun (GastG) 2. maddesinin 1. fıkrası uyarınca bir restoran işletme ruhsatına ihtiyacınız vardır.

Ancak, kendi üretimi şarap veya elma şarabının satışı belirli koşullar altında istisna kapsamındadır ve sadece belediyeye bildirimde bulunulması yeterlidir (Bavyera Gastronomi Yönetmeliği - BayGastV'nin 4. maddesi ve devamı).

İzin gerektirmeden sadece, kendi üretimi şarap veya elma şarabının, yılda dört ardışık ay boyunca veya toplamda dört ayı oluşturan iki ardışık dönem boyunca servis edilmesi mümkündür.

Bu durumda özellikle aşağıdaki kurallara uymalısınız:

• Sadece kendi üretiminiz olan meyvelerden elde edilen şarap veya elma şarabı servis edilebilir.
• Bir Straußwirtschaft'te içki servisi, yalnızca üretici işletmenin bulunduğu belediyede yer alan mekanlarda yapılabilir.
• Bir Straußwirtschaft'te içecek servisi, ilke olarak bu amaçla özel olarak kiralanmış mekanlarda yapılamaz.
• Bir Straußwirtschaft, başka bir içki veya yemek servisi yapan işletmeyle birleştirilemez.
• Bir Straußwirtschaft'te 40'tan fazla oturma yeri bulunamaz.
• Bir Straußwirtschaft'te sadece soğuk ve basit şekilde hazırlanmış sıcak yemekler servis edilebilir.
• Şişe bira, işletmede sunulmayan alkolsüz içecekler ile tütün ve şekerlemelerin sokak satışı yasaktır.

Sadece kendi üretimi şarap veya elma şarabının satışı izinlidir. Bunun yanı sıra başka alkollü içecekler de sunmak istiyorsanız, bir restoran ruhsatına ihtiyacınız vardır. Aynı durum, bu işi yılda en fazla dört aydan daha uzun süre yürütmek istediğinizde de geçerlidir.

Straußwirtschaft işletmenizin açılışını, faaliyete başlamadan en az iki hafta önce yetkili belediyeye bildirmeli ve bu bildirimde aşağıdaki bilgileri vermelisiniz

• içki servisinin yapılacağı süre,
• şarap veya elma şarabı için kullanılan meyvelerin sıkıldığı ve şarabın olgunlaştırıldığı yer,
• şarap evinin işletilmesi için ayrılan mekanlar.

Güvenilirliği konusunda hiçbir şüphe yoktur.

Straußwirtschaft işletmenizi ilgili belediyeye bildirmelisiniz.

• geçerli kimlik kartı veya pasaport
• Açık hava şarap evi için ayrıntılı bilgiler
  Aşağıdaki bilgileri içeren ilan: - İçki servisinin yapılacağı dönem, - Şarap veya elma şarabı için kullanılan meyvelerin sıkıldığı ve şarabın olgunlaştırıldığı yer, - Açık hava şarap evinin işletilmesi için ayrılmış alanlar.
• Vekalet durumunda: yazılı bir vekaletname ile vekalet verenin ve vekilin kimlik belgeleri