Restoran ruhsatı; başvuru

Aşağıdaki durumlarda bir yiyecek içecek işletmesi işletiyorsunuz

1. tesis içinde tüketilmek üzere içecek servisi (pub işletmesi) veya
2. tesislerde tüketilmek üzere hazırlanmış yiyeceklerin servis edilmesi (catering),

İşletmenin genel halka veya belirli insan gruplarına açık olması.

Yiyecek içecek ticareti yalnızca alkollü içeceklerin servis edilmesi halinde ruhsata tabidir. Sadece alkolsüz içecekler ve/veya hazır yiyecekler servis ediliyorsa, yiyecek içecek ticareti için ruhsat gerekmez.

Ruhsat, belirli bir işletme türü (örneğin bar ve restoran, diskotek, dans kafe, vb.) ve işletme için kullanılan odalar için verilir.
Ayrıca, yiyecek içecek işletmesinin genişletilmesi ve işletme türünde herhangi bir değişiklik yapılması için de bir ruhsat gereklidir.
Medeni hukuk şirketleri ve ticaret şirketleri (OHG, KG) söz konusu olduğunda, her yönetici ortağın bir ruhsata ihtiyacı vardır.

Ruhsat gerektiren bir restoranı bir vekil aracılığıyla işletmek istiyorsanız, bir vekil ruhsatına ihtiyacınız vardır (§ 9 GastG).
Ruhsat gerektiren bir restoranı başka bir kişiden devralmak isterseniz, ruhsat geri alınabilir bir temelde (genellikle üç aya kadar bir süre için) verilene kadar restoran işletmesini işletmenize izin verilebilir (geçici ruhsat).
Aynı durum geçici yedek ruhsat verilmesi için de geçerlidir (§ 11 GastG).

İzin gerektiren yiyecek içecek faaliyeti sadece bir etkinlik (özel etkinlik, örneğin kulüp, kasaba, müzik festivali vb.) vesilesiyle geçici yiyecek içecek faaliyeti ise, yiyecek içecek işletmesinin faaliyetine § 12 GastG uyarınca belediye tarafından basitleştirilmiş koşullar altında (kural olarak, eğitim kanıtı ve inşaat ruhsatı gerekmez) izin verilebilir.

İletişim

+(49) 09131 / 86 - 1515

+(49) 09131 / 86 - 2363

Tüccarın güvenilirliği, ruhsatlandırma makamı tarafından iyi davranış sertifikası ve merkezi ticaret sicilinden alınan alıntı temelinde kontrol edilir.

Gıda hukuku ile ilgili gerekli bilgiler (eğer bir bar ve restoran işletiyorsanız) Sanayi ve Ticaret Odası tarafından (6 saatlik bir kursun ardından) belgelenir (eğitim belgesi). Tüzel kişilikler (GmbH, AG) söz konusu olduğunda, bu kişisel lisans gereklilikleri yetkili temsilciler (genel müdür, yönetim kurulu) tarafından karşılanmalıdır.

Ruhsatın verilmesi için bir diğer ön koşul da, öngörülen işletme biçimindeki restoran için bir inşaat ruhsatının verilmiş olmasıdır. Kural olarak, bu aynı zamanda binanın ve restoranın yerinin uygunluğuna ilişkin yemek yasası kapsamındaki gereklilikleri de yerine getirir.

İkram hizmetleri ruhsatı faaliyetler başlamadan önce verilmelidir, bu nedenle başvurunun zamanında yapılması gerekmektedir (faaliyetler başlamadan yaklaşık 4 hafta önce).

• Erlangen Belediyesi'nden yemek ruhsatı başvurusu için aşağıdaki belgeler gereklidir:
  
  • Catering uygulaması
  • İşletme kayıt formu
  • Kiralama veya kira sözleşmesi veya mülkiyet belgesi
  • İnşaat izni
  • Oturma planı
  • IHK'dan eğitim belgesi
  • Enfeksiyondan Korunma Yasası uyarınca talimat (ERH Bölge Ofisi, Sağlık Departmanından temin edilecektir)
  • Vergi konularında sertifika (sorumlu vergi dairesine başvurulacaktır)
  • Borçlu dizinlerinden icra portalından alınan bilgiler (www.vollstreckungsportal.de adresinden başvurulacaktır)
  • Tüzel kişiler için ticaret sicilinden alıntı veya noter onaylı kuruluş sözleşmesi
• Catering uygulaması
• İşletme kayıt formu
• Kiralama veya kira sözleşmesi veya mülkiyet belgesi
• İnşaat ruhsatı
• Oturma planı
• IHK'dan eğitim belgesi
• Enfeksiyondan Korunma Yasası uyarınca talimat
  Bölge Ofisi ERH, Sağlık Departmanından temin edilebilir
• Vergi konularında belgelendirme
  Sorumlu vergi dairesine başvurulacak
• Borçlu dizinlerinden icra portalı bilgileri
  www.vollstreckungsportal.de adresinden başvurmak için
• Tüzel kişiler için ticaret sicilinden veya noter onaylı kuruluş sözleşmesinden alıntı

• Talimat kanıtı
• Yetkililer için iyi hal belgesi
  (ikamet edilen belediyeye başvurulacaktır)
• Merkezi ticaret sicilinden alıntı
  (ikamet edilen belediyeye başvurulacaktır)
• İkram işi ve çalışanların kalması için tasarlanan odaların kat planı

• Restoran ruhsatı: 100 ila 6.000 EUR
• Ruhsat vekilliği ve geçici ruhsat: 50 ila 600 EUR
• Geçici milletvekili lisansı: 30 ila 300 EUR
• İyi hal belgesi ve merkezi ticaret sicilinden alınan belge: her biri 13 EUR
• Sanayi ve Ticaret Odası'nda teyitli talimat (talimat kanıtı): 80 EUR