如果您在常设业务中经营以下餐饮业

• 在经营场所内供应饮料（酒吧经营）或
• 在场所内提供预制食品供消费（餐饮业）、

场所向公众或某些人群开放。

餐饮业只有在提供含酒精饮料的情况下才需要获得许可。如果只供应不含酒精的饮料和/或预制食品，餐饮业则无需申领牌照。

许可证是针对特定类型的业务（如酒馆和餐馆、迪斯科舞厅、舞蹈咖啡馆等）和业务所用的房间颁发的。

餐饮业务的任何扩展和业务类型的任何改变也需要许可证。

如果是民法公司和贸易公司（OHG、KG），每个管理合伙人都需要许可证。

如果您希望通过副手经营一家需要许可证的餐馆，则需要副手许可证。

如果您希望从他人手中接手一家需要许可证的餐饮企业，您可以获准经营该餐饮企业，直至获得可撤销的许可证（通常期限不超过三个月）（临时许可证）。
临时补发执照的情况也是如此。

执照持有者去世后，其配偶、伴侣或未成年继承人在未成年期间可根据以前的执照继续经营餐饮业。同样的规定也适用于遗嘱执行人、遗产管理人或遗嘱执行人，有效期为死亡后 10 年。如果您希望在此基础上继续经营，必须立即通知发证机关。

如果需要许可证的餐饮活动只是在活动（特殊场合，如俱乐部、城镇、音乐节等）期间的临时餐饮活动，市政当局可以在简化的条件下允许经营餐饮业（原则上不需要教学证明和建筑许可证）（参见 "相关主题 "下的 "餐饮法规定的许可证；申请"）。

联系方式：+(49) 09131 / 86 - 1515

+(49) 09131 / 86 - 1515

+(49) 09131 / 86 - 2363

许可要求包括商贩的可靠性、工商会提供的有关未来业务所需的食品法知识基本原则的培训证明、空间和位置相关要求，包括交通便利性。

• 发证机关根据良好行为证明和中央贸易登记册的摘录检查商贩的可靠性。
  如果是欧盟公民，则根据原籍国出具的证明符合可靠性要求的文件检查其可靠性。可能要求提交经认证的文件副本和经认证的德语译文。如果原籍国未出具此类文件，则可由贸易商以宣誓书或原籍国法律规定的类似行为代替。
  如果是非欧盟公民，一般需要提供行为良好或品行端正的官方证明或原籍国犯罪记录摘录或同等文件和/或当局行为良好证明以及中央贸易登记处的信息，以核实其可靠性。如果根据外国人以前的居住情况，可以认为上述证书和证明不再包含或尚未包含贸易法规定的重要事实，则可以免除外国或德国证书。
• 工商会（经过 6 小时的培训）将证明您已接受必要的食品法知识培训（如果您经营酒馆和餐馆）（培训证明）。如果是法人实体（有限责任公司、股份公司），授权代表（总经理、董事会）必须满足这些个人许可证要求。某些已完成职业培训课程的人员（如法国的面包师、奥地利的面包大师），如能提供相关资格证明，则可免予提供授课证明。
• 颁发许可证的另一个先决条件是，用于经营或员工住宿的房间必须合适，用于接待客人的房间必须可以无障碍地使用，经营地点或房间的使用不得违反公共利益，特别是不得担心对环境造成有害影响或对公众造成其他重大不利、危险或滋扰。
• 特别是，建筑许可证必须适用于预定的业务类型。
• 如果是非欧盟公民，一般需要有允许自营职业的居留许可。

您必须向行业主管部门提交餐饮执照或副执照申请。

您还必须在相关市政府注册企业（参见 "相关主题 "下的 "企业注册"）。

餐饮许可证必须在开始营业前发放，因此必须及时提交申请（营业开始前约 4 周）。

• 身份证或护照
• 当局良好行为证书
  (在居住地的市政府申请）
• 中央贸易登记册摘录
  (在居住地的市政府申请）
• 欧盟公民：原籍国的良好声誉证明
  

  经认证的副本和经认证的德文译本；必要时，以宣誓书或类似行为代替宣誓

  。
• 非欧盟公民：良好声誉证明
  

  本国的良好行为或品德官方证明或犯罪记录摘录或同等文件和/或当局的良好行为证明以及中央贸易登记处的信息

  。
• 如果商户经常在某些场合持续从事餐饮活动（因此是其主要职业）：参加 IHK 6 小时课程的证明
• 用于餐饮业和员工住宿的房间平面图
• 租赁/租约或房舍所有权证明
• 建筑许可证
• 欧盟公民和非欧盟公民：餐厅执照文件
  
  • 注册公司：民法公司：公司章程
  • 对于组建中的有限责任公司：经公证的公司章程副本以及创始人出具的授权书，授权书应说明公司将在商业登记之前开始营业
  。
• 非欧盟公民：授权自营职业的居留许可
• 副手执照申请：有关申请人和副手的详细资料和文件
• 授权：书面授权书以及委托人和授权代表的身份证明

• 向埃尔兰根市申请餐饮许可证需要提供以下文件：
  
  • 餐饮店申请表
  • 商业登记表
  • 租赁协议或所有权证明
  • 建筑许可证
  • 座位图
  • 指导证明租金或租赁协议或所有权证明
  • 建筑许可证
  • 座位图
  • 工商会出具的说明证明
  • 感染防护法说明（向卫生局 ERH 地区办事处申请）
  • 税务证明（向主管税务局申请）
  • 债务人目录执行门户网站的信息（在 www.vollstreckungsportal.de）
  • 商业登记摘要或经公证的法人实体公司章程
  。
• 餐饮申请
• 商业注册表
• 租赁协议或所有权证明
• 建筑许可证
• 座位计划
• IHK 提供的培训证明
• 根据《感染防护法》进行指导
  可向卫生署ERH地区办事处索取
• 税务认证
  在主管税务局申请
• 来自债务人目录的执行门户信息
  申请 www.vollstreckungsportal.de
• 商业登记摘要或经公证的法人实体公司章程

• 餐馆执照：100 至 6,000 欧元
• 副执照和临时执照：50 至 600 欧元
• 临时副执照：30 至 300 欧元
• 良好行为证书和中央贸易登记摘录：各13欧元
• 带有工商会确认函（指示证明）的指示：80 欧元