餐饮经营许可证；申请

如果您在固定营业场所内

• 提供供顾客当场饮用的饮料（酒类经营），或者
• 提供现制餐点供顾客当场食用（餐饮服务），

且该场所向公众或特定人群开放。

餐饮业仅在提供酒精饮料时才需取得许可。若仅提供非酒精饮料和/或现制餐食，则无需许可。

许可针对特定的经营形式（例如酒水餐饮、餐食餐饮、迪斯科舞厅、舞厅咖啡馆等）以及用于经营的场所颁发。

餐饮业务的任何扩建以及经营形式的任何变更，均须申请许可。

对于民法上的合伙企业及商业合伙企业（普通合伙企业、有限合伙企业），每位执行合伙人均需取得许可。 

如果您希望通过代理人经营需许可的餐饮场所，则需要申请代理许可。

如果您打算从他人手中接管一家需许可的餐饮场所，在正式许可颁发之前，您可以被允许在可撤销的许可下（通常为期不超过三个月）经营餐饮业务（临时许可）。 
临时代理许可的颁发亦遵循相同规定。

许可持有人去世后，其配偶、伴侣或未成年继承人可在原许可基础上，在未成年期间继续经营餐饮业务。 此规定同样适用于遗产管理人、遗产监护人或遗嘱执行人，有效期至继承发生之日起10年内。若您希望在此基础上继续经营，必须立即向许可机关申报。

如果需取得许可的餐饮活动仅是因举办活动（特殊场合，如 协会庆典、城市庆典、音乐节等），则市政当局可在放宽的条件下（通常无需提供培训证明和建筑许可）批准该餐饮经营活动（参见“相关主题”下的“餐饮业许可；申请”）。

联系方式：

+(49) 09131 / 86 - 1515

+(49) 09131 / 86 - 2363

许可条件包括：经营者具备良好信誉；提供由工商会出具的培训证明，证明其掌握了拟经营业务所需食品法规基础知识；以及满足与场所及位置相关的要求，包括无障碍设施。

• 许可机关将根据无犯罪记录证明和商业中央登记簿摘录，对经营者的可靠性进行审查。
  对于欧盟公民，其可靠性将根据原籍国签发的、能够证明其符合可靠性要求的文件进行核查。在此过程中，可能要求提交经公证的文件副本及经公证的德语译本。 如果原籍国不签发此类文件，则可由经营者提交的宣誓书，或根据原籍国法律采取的类似措施予以替代。
  对于非欧盟公民，为核查其可靠性，原则上应要求其提交原籍国的官方品行证明或声誉证明，或原籍国 （犯罪记录）或等效文件，以及/或向政府机构出具的品行证明和来自商业中央登记处的查询结果。 如果根据该外国人迄今为止的居留情况，有理由认为上述证明和文件中不再包含或尚未包含与商业法相关的关键事实，则可免于提交外国或德国的证明文件。
• 关于食品法必备知识的培训（如果您经营酒类和餐饮业务），将由工商会（在完成最长6小时的培训后）出具证明（培训证书）。 对于法人（有限责任公司、股份有限公司），其法定代表人（总经理、董事会成员）必须具备上述个人许可条件。 已完成特定职业培训并能出示相应证书的人员（例如法国的“Boulanger”、奥地利的“Bäckermeister”），可免于提供培训证明。
• 此外，颁发许可的条件还包括：用于经营该行业或员工居住的场所必须符合要求；供客人使用的场所必须无障碍；且该经营活动就其地理位置或场所用途而言，不得与公共利益相冲突， 特别是不会对公众造成有害的环境影响，或带来其他重大不利影响、危险或骚扰。
• 特别是，必须针对拟采用的经营形式取得相应的建筑许可。
• 对于非欧盟公民，原则上必须持有允许从事个体经营活动的居留许可。

您必须向主管工商管理部门提交申请，以获取餐饮经营许可证或代理经营许可证。

此外，您还必须向管辖该地区的市政当局申报该经营活动（参见“相关主题”下的“经营活动申报；经营活动登记”）。

餐饮经营许可证必须在开业前获得批准，因此必须及时提交申请（约在开业前4周）。 

• 身份证或护照
• 供政府部门使用的无犯罪记录证明
• 商业中央登记簿摘录
• 针对欧盟公民：原籍国出具的可靠性证明
  

  经公证的副本及经公证的德语译本；如有必要，可由宣誓声明或类似程序替代

• 针对非欧盟公民：可靠性证明
  

  原籍国出具的官方品行证明或信誉证明，或犯罪记录（刑事记录）摘录，或同等效力的证明文件，以及/或面向政府部门的品行证明，以及来自商业中央登记处的查询结果

• 如果经营者在特定场合定期且持续地从事餐饮活动（即以此为主要职业）：需提供参加德国工商会（IHK）最长6小时课程的培训证明
• 用于餐饮经营及员工休息的房间平面图
• 场所的租赁合同或所有权证明
• 建筑许可
• 适用于欧盟公民和非欧盟公民：餐饮经营许可所需材料
  
  • 对于已注册的公司：商业登记摘录或来自国外的同等注册文件（附德语译文）
  • 对于民法公司： 公司章程
  • 对于正在设立的有限责任公司（GmbH）：经公证的设立协议副本以及创始人出具的授权书，其中应明确说明在商业登记完成前即可开始经营
• 针对非欧盟公民：允许从事个体经营的居留许可
• 申请代理许可时：关于申请人及代理人本人的信息和材料
• 授权：书面授权书以及授权人和受权人的身份证件

• 向埃尔兰根市申请餐饮经营许可证时，还需提交以下材料：
  
  • 餐饮店申请表
  • 营业执照申请表
  • 租赁合同或产权证明
  • 建筑许可
  • 座位布置图
  • 工商会（IHK）培训证明
  • 根据《传染病防治法》出具的指导说明（可向埃尔赫县行政办公室（ERH）卫生局索取）
  • 税务证明 （向主管税务局申请）
  • 来自债务人名录的强制执行门户信息（请登录 www.vollstreckungsportal.de 申请）
  • 法人实体的商业登记摘录或经公证的成立协议
• 餐饮场所申请
• 商业登记表
• 租赁合同或产权证明
• 建筑许可
• 座位安排图
• 德国工商总会（IHK）的培训证明
• 根据《传染病防治法》作出的告知
  可向埃尔赫县行政办公室下属的卫生局索取
• 税务证明
  请向主管税务局提出申请
• 从债务人名录中查询执行门户信息
  请通过 www.vollstreckungsportal.de 提交申请
• 法人实体的商业登记摘录或经公证的成立协议

• 餐饮经营许可证：100至6,000欧元
• 代理许可和临时许可：50 至 600 欧元
• 临时代理许可：30 至 300 欧元
• 无犯罪记录证明和商业中央登记簿摘录：各13欧元
• 向工商会提交经确认的申报材料（申报证明）：费用依据工商会相应的收费标准确定