Лицензия в соответствии с законодательством об организации общественного питания; применение

Для организации коммерческого питания, в котором подаются алкогольные напитки, требуется лицензия в соответствии с § 2 (1) GastG (за выдачу соответствующей лицензии на организацию питания отвечает районный административный орган). Если подаются только безалкогольные напитки и/или готовые блюда, то заведение не нуждается в лицензии.

Если вы хотите организовать предприятие общественного питания, требующее разрешения, только на временной основе в связи с особым случаем (например, клуб, город, музыкальный фестиваль и т. д.), то оно может быть разрешено ответственным муниципалитетом в соответствии с § 12 GastG на упрощенных условиях (как правило, не требуется подтверждение обучения и разрешение на строительство).

Необходимым условием является то, что питание осуществляется только в течение ограниченного периода времени по случаю какого-либо события. Согласно прецедентному праву, особый случай можно предположить, если деятельность по организации питания связана с краткосрочным, нечасто повторяющимся событием, которое не относится к деятельности по организации питания (таким образом, событие должно носить исключительно негастрономический характер).

Коммерческий характер также обеспечивается, если прибыль используется в благотворительных целях.
Как и лицензия на ресторанную деятельность, разрешение по закону об общественном питании также связано с пространством и поэтому может быть выдано только для конкретного места (т. е. не для конкретной пивной палатки, независимо от конкретного места). Разрешение также требуется, если заявитель является владельцем лицензии на выездную торговлю.

Контакт:

+(49) 09131 / 86 - 1682

+(49) 09131 / 86 - 2636

Необходимым условием является надежность торговца. Если личные обстоятельства заявителя не известны муниципалитету, надежность проверяется на основании свидетельства о добросовестном поведении и информации из центрального торгового реестра. Справка о добросовестном поведении и информация из центрального торгового реестра обычно не требуются, если у заявителя есть лицензия на выездную торговлю.

Еще одним требованием является соответствие помещения необходимым структурным требованиям.

Подтверждение обучения (участие в 6-часовом курсе IHK), как правило, не требуется, если только торговец не осуществляет деятельность в сфере общественного питания на регулярной и постоянной основе по определенным поводам (и, следовательно, в качестве своего основного занятия).

Заявление на получение разрешения на организацию питания для проведения мероприятия должно быть подано в муниципалитет в письменном виде (не менее чем за 4 недели).

• Доказательство обучения
• Сертификат хорошего поведения для представителей власти
  (подается в муниципалитет по месту жительства)
• Выписка из центрального торгового реестра
  (подается в муниципалитет по месту жительства)
• Подробное описание помещений (если применимо)

• Лицензия: от 30 до 2000 EUR
• Сертификат хорошего поведения и выписка из центрального торгового реестра: по 13 EUR