Лицензия на ресторан; заявление

Вы работаете в сфере общественного питания, если в рамках постоянного бизнеса вы

1. подаете напитки для потребления в помещении (пабный бизнес) или
2. подаете готовую еду для потребления в помещении (кейтеринг),

если бизнес открыт для широкой публики или определенных групп людей.

Общественное питание подлежит лицензированию только в том случае, если подаются алкогольные напитки. Если подаются только безалкогольные напитки и/или готовая еда, лицензия на кейтеринг не требуется.

Лицензия выдается на конкретный вид деятельности (например, паб и ресторан, дискотека, танцевальное кафе и т. д.) и на помещения, используемые для ведения бизнеса.
Лицензия также требуется для любого расширения бизнеса общественного питания и для любого изменения типа бизнеса.
В случае гражданско-правовых компаний и торговых компаний (OHG, KG) лицензия требуется каждому управляющему партнеру.

Если вы хотите управлять рестораном, требующим лицензии, через своего заместителя, вам необходима лицензия заместителя (§ 9 GastG).
Если вы хотите перенять ресторанный бизнес, требующий лицензии, у другого лица, вам может быть разрешено управлять ресторанным бизнесом до получения лицензии на отзывной основе (обычно на срок до трех месяцев) (временная лицензия).
То же самое относится и к выдаче временной лицензии на замену (§ 11 GastG).

Если деятельность общественного питания, требующая разрешения, является лишь временной организацией питания по случаю какого-либо события (особого случая, например, клуба, города, музыкального фестиваля и т. д.), то деятельность предприятия общественного питания может быть разрешена муниципалитетом на упрощенных условиях (как правило, не требуется подтверждения обучения и разрешения на строительство) в соответствии с § 12 GastG.

Контакт:

+(49) 09131 / 86 - 1515

+(49) 09131 / 86 - 2363

Надежность торговца проверяется лицензирующим органом на основании сертификата хорошего поведения и выписки из центрального торгового реестра.

Инструктаж по необходимым знаниям в области пищевого законодательства (если вы управляете пабом или рестораном) заверяется Торгово-промышленной палатой (после 6-часового курса) (подтверждение инструктажа). В случае юридических лиц (GmbH, AG) эти требования к личной лицензии должны быть выполнены уполномоченными представителями (управляющий директор, совет директоров).

Еще одним условием для выдачи лицензии является наличие разрешения на строительство ресторана в предполагаемой форме работы. Как правило, это также соответствует требованиям законодательства в области общественного питания, касающимся пригодности помещений и расположения ресторана.

Лицензия на кейтеринг должна быть выдана до начала работы, поэтому необходимо подать заявку заблаговременно (примерно за 4 недели до начала работы).

• Для подачи заявления на получение лицензии на организацию общественного питания в городе Эрланген необходимы следующие документы:
  
  • Заявка на организацию питания
  • Форма регистрации предприятия
  • Договор аренды или лизинга или свидетельство о праве собственности
  • Разрешение на строительство
  • План рассадки
  • Подтверждение прохождения обучения в IHK
  • Инструкция в соответствии с Законом об инфекционной защите (необходимо получить в районном отделении ERH, Департамент здравоохранения)
  • Сертификат по налоговым вопросам (подается в налоговую инспекцию)
  • Информация с портала исполнительного производства из справочников должников (запрашивается на сайте www.vollstreckungsportal.de)
  • Выписка из торгового реестра или нотариально заверенный договор о регистрации для юридических лиц
• Приложение для кейтеринга
• Форма регистрации предприятия
• Договор аренды или лизинга или свидетельство о праве собственности
• Разрешение на строительство
• План рассадки
• Подтверждение обучения в IHK
• Инструктаж в соответствии с Законом о защите от инфекций
  можно получить в районном отделении ERH, Департамент здравоохранения
• Сертификация по налоговым вопросам
  подается в налоговую инспекцию
• Портал исполнительного производства информация из справочников должников
  подать заявку на сайте www.vollstreckungsportal.de
• Выписка из торгового реестра или нотариально заверенные учредительные документы для юридических лиц

• Доказательство обучения
• Сертификат хорошего поведения для представителей власти
  (подается в муниципалитет по месту жительства)
• Выписка из центрального торгового реестра
  (подается в муниципалитет по месту жительства)
• Поэтажный план помещений, предназначенных для организации питания и проживания сотрудников

• Лицензия на ресторан: от 100 до 6 000 EUR
• Депутатская лицензия и временная лицензия: от 50 до 600 EUR
• Временная депутатская лицензия: от 30 до 300 EUR
• Сертификат о хорошем поведении и выписка из центрального торгового реестра: по 13 EUR
• Инструктаж с подтверждением (доказательство инструктажа) в Торгово-промышленной палате: 80 EUR