Винотека; оголошення

Як правило, для ведення ресторанного бізнесу з продажем алкогольних напоїв необхідна ліцензія на ресторанну діяльність відповідно до § 2, абз. 1 Закону про ресторанну діяльність (GastG).

Однак розлив власного вина або власного яблучного вина за певних умов є пільговим і вимагає лише подання повідомлення до муніципалітету (§§ 4 та наступні Баварського положення про заклади громадського харчування — BayGastV).

Без дозволу можна продавати лише вино власного виробництва або яблучне вино власного виробництва протягом чотирьох місяців поспіль або у двох послідовних періодах загальною тривалістю чотири місяці на рік.

При цьому ви повинні, зокрема, дотримуватися таких вимог:

• Розливати можна лише вино або яблучне вино, виготовлені з плодів власного виробництва.
• Продаж напоїв у «Straußwirtschaft» дозволено лише у приміщеннях, розташованих у тій самій громаді, що й господарство-виробник.
• Продаж у «Straußwirtschaft» в принципі не може здійснюватися у приміщеннях, орендованих спеціально для цієї мети.
• «Штраусвіртшафт» не може бути об’єднаний з іншим закладом, що подає напої або страви.
• У «Штраусвіртшафті» не повинно бути більше 40 місць для сидіння.
• У «Штраусвіртшафті» дозволяється подавати лише холодні та прості у приготуванні гарячі страви.
• Продаж пляшкового пива, безалкогольних напоїв, які власник «Страусвіртшафт» не подає у своєму закладі, а також тютюнових виробів та кондитерських виробів у вуличному продажі заборонений.

Дозволено лише розлив власного виробництва вина або сидру. Якщо ви бажаєте подавати також інші алкогольні напої, вам необхідна ліцензія на ведення ресторанної діяльності. Те саме стосується випадків, коли ви плануєте вести цю діяльність довше, ніж максимум чотири місяці на рік.

Повідомлення про відкриття «Страусвіртшафт» ви повинні подати до відповідної місцевої влади щонайменше за два тижні до початку діяльності, вказавши при цьому наступне

• період, протягом якого планується продаж напоїв,
• місце, де було перероблено фрукти для виготовлення вина або яблучного вина, а також місце витримки вина,
• приміщення, призначені для роботи «Страусвіртшафт».

• дійсне посвідчення особи або паспорт
• Детальна інформація про заклад, що спеціалізується на продажу вина
  Повідомлення, що містить такі відомості: - період, протягом якого планується продаж напоїв, - місце, де було проведено пресування фруктів, використаних для виготовлення вина або яблучного вина, а також місце витримки вина, - приміщення, призначені для роботи винного закладу.
• у разі надання повноважень: письмову довіреність та посвідчення особи, що надає довіреність, а також довіреної особи