Ліцензія на ресторан; заявка

Ви здійснюєте діяльність у сфері громадського харчування, якщо в рамках постійного бізнесу ви

1. подаєте напої для споживання в приміщенні (діяльність пабу) або
2. подаєте готову їжу для споживання в приміщенні (кейтеринг),

якщо заклад відкритий для публіки або певних груп людей.

Громадське харчування підлягає ліцензуванню лише в тому випадку, якщо подаються алкогольні напої. Якщо подаються лише безалкогольні напої та/або готові страви, торгівля громадським харчуванням не потребує ліцензії.

Ліцензія видається на конкретний вид діяльності (наприклад, паб, ресторан, дискотека, танцювальне кафе тощо) та на приміщення, що використовуються для ведення бізнесу.
Ліцензія також необхідна для будь-якого розширення бізнесу в сфері громадського харчування та будь-якої зміни типу бізнесу.
У випадку компаній цивільного права і торгових компаній (OHG, KG) ліцензію повинен мати кожен керуючий партнер.

Якщо ви хочете керувати рестораном, що вимагає ліцензії, через свого заступника, вам потрібна ліцензія заступника (§ 9 GastG).
Якщо ви хочете перебрати ресторанний бізнес, що вимагає ліцензії, від іншої особи, вам може бути дозволено керувати ресторанним бізнесом до отримання ліцензії на відкличній основі (як правило, на термін до трьох місяців) (тимчасова ліцензія).
Те саме стосується видачі тимчасової ліцензії на заміну (§ 11 GastG).

Якщо діяльність у сфері громадського харчування, яка потребує дозволу, є лише тимчасовою організацією харчування з нагоди певної події (особливого випадку, наприклад, клуб, місто, музичний фестиваль тощо), то відповідно до § 12 GastG муніципалітет може надати дозвіл на діяльність у сфері громадського харчування на спрощених умовах (як правило, не вимагається підтвердження проходження інструктажу та дозвіл на будівництво).

Контакт:

+(49) 09131 / 86 - 1515

+(49) 09131 / 86 - 2363

Надійність підприємця перевіряється органом ліцензування на підставі довідки про несудимість та витягу з центрального торгового реєстру.

Інструктаж про необхідні знання харчового законодавства (якщо ви керуєте пабом або рестораном) засвідчується Торгово-промисловою палатою (після 6-годинного курсу) (підтвердження про проходження інструктажу). У випадку юридичних осіб (GmbH, AG) ці вимоги щодо особистої ліцензії повинні бути виконані уповноваженими представниками (генеральним директором, радою директорів).

Наступною передумовою для видачі ліцензії є наявність дозволу на будівництво ресторану відповідно до передбачуваної форми діяльності. Як правило, при цьому також виконуються вимоги законодавства про громадське харчування щодо придатності приміщення та місця розташування ресторану.

Ліцензія на організацію громадського харчування повинна бути видана до початку діяльності, тому необхідно подати заяву вчасно (приблизно за 4 тижні до початку діяльності).

• Для подачі заявки на отримання ліцензії на організацію громадського харчування в місті Ерланген необхідні наступні документи:
  
  • Заявка на організацію харчування
  • Бланк реєстрації бізнесу
  • Договір оренди або лізингу чи підтвердження права власності
  • Дозвіл на будівництво
  • План розсадки гостей
  • Підтвердження про проходження навчання від IHK
  • Інструкція відповідно до Закону про захист від інфекцій (необхідно отримати в районному управлінні ERH, відділі охорони здоров'я)
  • Сертифікат з податкових питань (подається до відповідної податкової інспекції)
  • Інформація з виконавчого порталу з довідників боржників (подається на сайті www.vollstreckungsportal.de)
  • Витяг з торгового реєстру або нотаріально завірений установчий договір для юридичних осіб
• Застосування в громадському харчуванні
• Форма реєстрації бізнесу
• Договір оренди або лізингу або підтвердження права власності
• Дозвіл на будівництво
• План розсадки
• Підтвердження про проходження навчання від IHK
• Інструкція відповідно до Закону про захист від інфекцій
  отримати в районному управлінні ERH, відділі охорони здоров'я
• Сертифікація з податкових питань
  подається до відповідної податкової інспекції
• Інформація з довідників боржників на виконавчому порталі
  подати заявку на www.vollstreckungsportal.de
• Виписка з торгового реєстру або нотаріально завірений статут для юридичних осіб

• Підтвердження проходження інструктажу
• Довідка про несудимість для органів влади
  (подається в муніципалітеті за місцем проживання)
• Витяг з центрального торгового реєстру
  (подається в муніципалітеті за місцем проживання)
• План приміщень, призначених для громадського харчування та проживання працівників

• Ліцензія на ресторан: від 100 до 6 000 євро
• Ліцензія заступника та тимчасова ліцензія: від 50 до 600 євро
• Тимчасова ліцензія заступника: від 30 до 300 євро
• Довідка про несудимість та витяг з центрального торгового реєстру: 13 євро кожна
• Доручення з підтвердженням (доказом доручення) в Торгово-промисловій палаті: 80 євро