İkram hizmetleri kanunu kapsamında ruhsat; AB vatandaşı olmayanlar tarafından başvuru

Prensip olarak, Alman İkram Hizmetleri Kanunu (GastG) Madde 2 (1) uyarınca bir ikram hizmeti işletmesinin (alkol servisi) işletilmesi için bir ikram hizmeti ruhsatı gereklidir. Ancak, ruhsat gerektiren yiyecek içecek faaliyeti sadece bir etkinlik (kulüp, kasaba, müzik festivali vb. gibi özel etkinlikler) vesilesiyle geçici yiyecek içecek faaliyeti ise, GastG Madde 12 uyarınca belediye tarafından basitleştirilmiş koşullar altında (kural olarak, eğitim kanıtı ve varsa inşaat ruhsatı gerekmez) yiyecek içecek işletmesinin faaliyetine izin verilebilir.

Kârın hayır amaçlı kullanılması halinde de bir yemek hizmeti işletmesi ticari olarak kabul edilir.

Aşağıdaki durumlarda bir yiyecek içecek işletmesi işletiyorsunuz

1. yerinde tüketim için içecek servisi (bar işletmesi) veya
2. tesislerde tüketilmek üzere hazırlanmış yiyeceklerin servis edilmesi (catering),

İşletmenin genel halka veya belirli insan gruplarına açık olması.

Yiyecek içecek ticareti yalnızca alkollü içeceklerin servis edilmesi halinde ruhsata tabidir. Sadece alkolsüz içecekler ve/veya hazır yiyecekler servis ediliyorsa, yiyecek içecek ticareti genellikle izne tabi değildir.

İzin, özel bir durumun varlığına bağlıdır. Bu durum, söz konusu yiyecek içecek faaliyetinin, yiyecek içecek faaliyetinin kendisi dışında kalan kısa süreli, seyrek gerçekleşen bir olayla bağlantılı olması halinde geçerlidir. "Özel durum" terimi, ikram hizmeti işinin yürütülmesine neden olan harici bir itici güç veya harici bir durum anlamına gelir. Durum istisnai ise özeldir; istisnai nitelik taşımayan ve sık sık tekrarlanan olaylar özel durum değildir.

Her durumda, amaçlanan ikram hizmeti faaliyeti yalnızca başka bir bağımsız etkinliğin eki (eklentisi) olarak görünebilir. Belirleyici faktör her zaman projenin ve (iddia edilen) etkinliğin genel bir değerlendirmesidir.

Örneğin müzikal performanslar söz konusu olduğunda, performansın türü ve süresi bağımsız bir etkinlik niteliği taşıyabilir ve içecek servisi bunun ekini oluşturabilir. Öte yandan, içki servisi baskın olay olabilir ve müzik sadece içki servisine hizmet eden ikincil öneme sahip olabilir veya müziğin içki servisinden ayrı bağımsız bir önemi olmayabilir.

Bu bağlamda, içki servisinin ve disko veya parti faaliyetlerinin düzenli olarak bir birim oluşturduğu ve bu nedenle etkinliği eşit derecede karakterize ettiği saf disko ve parti etkinlikleri (plaj partileri, dans partileri vb.) özellikle eleştirel bir şekilde değerlendirilmelidir. Bu durumda, özel bir etkinlikten söz edebilmek için, saf etkinliğe ek olarak, kendi ağırlıkları olan başka unsurların da düzenli olarak eklenmesi gerekir.

Geçmişte, sarhoş misafirlerin taşkınlık yaptığı bilinen vakalar olmuştur. Bu nedenle alkol bağımlılığının önlenmesi konusu özellikle önemlidir. Aşırı alkol tüketimine yönelik etkinliklere izin verilmez. "Her şey dahil" veya "sabit fiyatlı partiler" gibi, tüm veya belirli alkollü içeceklerin giriş fiyatına dahil olduğu veya indirimli fiyatla ve sınırsız olarak sunulduğu reklam konseptlerinin de konukları alkolü kötüye kullanmaya teşvik etmesi muhtemeldir. Buna ek olarak, alkolsüz bir içeceğin aynı miktardaki en ucuz alkollü içkiden daha yüksek bir fiyata sunulmamasına dikkat edilmelidir (§ 6 GastG). Gençlerin korunmasına ilişkin düzenlemelere uyulmasına da özellikle dikkat edilmelidir.

Ruhsat başvurusunun yazılı olarak ve zamanında yapılmasına, başvurunun resmi olarak incelenip karara bağlanabilmesi için özellikle dikkat edilmelidir. Kural olarak, başvuru özel etkinlikten en az 2 hafta önce yapılmalıdır. Başvurunun zamanında yapılmaması ve etkinliğin planlandığı tarihe kadar ruhsat için uygunluğun düzgün bir şekilde incelenmesinin artık mümkün olmaması halinde ruhsat reddedilecektir.

Restoran ruhsatında olduğu gibi, ikram hizmetleri kanunu kapsamındaki izin de alanla ilgilidir ve bu nedenle yalnızca belirli bir yer için verilebilir (yani, belirli bir yerden bağımsız olarak belirli bir bira çadırı için değil).

Prensip olarak, serbest meslek icra etme yetkisi veren bir ikamet izni gereklidir.

Özellikle özel neden, izin için bir ön koşuldur. Bu da başvuruda ayrıntılı olarak açıklanmalıdır.

Başvuru sahibinin güvenilirliğinin kontrol edilmesi de gerekebilir, özellikle de başvuru sahibinin kişisel koşulları bilinmiyorsa veya başvuru sahibinin halihazırda bir gezici ticaret ruhsatı veya güvenilirliğine bağlı bir izni yoksa.

Tesis, imar kanunu kapsamında gerekli şartları yerine getirmelidir.

Kural olarak, izin başvurusu özel etkinlikten en az dört hafta önce yapılmalıdır.

• Kimlik kartı; pasaport
• Güvenilirlik kanıtı
  

  Resmi iyi hal veya iyi karakter belgesi veya kendi ülkesinin adli sicilinden bir alıntı veya eşdeğer bir belge ve/veya yetkililer için iyi hal belgesi (Federal Merkezi Adli Sicil Yasası Madde 30 (5)) ve Merkezi Ticaret Sicilinden bilgiler (Ticaret Düzenleme Yasası Madde 150 (5)).

• Varsa, tesislerin ayrıntılı açıklaması
• yetkilendirme durumunda: yazılı bir vekaletname ve asilin ve yetkili temsilcinin kimliği