Ліцензія відповідно до законодавства про громадське харчування; заявка від громадян країн, що не є членами ЄС

В принципі, ліцензія на діяльність у сфері громадського харчування (з подачею алкогольних напоїв) необхідна для роботи підприємства громадського харчування відповідно до § 2 (1) Закону Німеччини про громадське харчування (GastG). Однак, якщо діяльність у сфері громадського харчування, яка потребує дозволу, є лише тимчасовим харчуванням з нагоди певної події (особливого випадку, наприклад, клуб, місто, музичний фестиваль тощо), то відповідно до § 12 GastG муніципалітет може надати дозвіл на роботу підприємства громадського харчування на спрощених умовах (як правило, не вимагається підтвердження проходження інструктажу та, за необхідності, не потрібен дозвіл на будівництво).

Підприємство громадського харчування також вважається комерційним, якщо прибуток використовується на благодійні цілі.

Ви здійснюєте діяльність у сфері громадського харчування, якщо

1. подаєте напої для споживання на місці (діяльність пабу) або
2. подаєте готову їжу для споживання в приміщенні (кейтеринг),

якщо заклад відкритий для публіки або певних груп людей.

Кейтеринг підлягає ліцензуванню лише в тому випадку, якщо подаються алкогольні напої. Якщо подаються лише безалкогольні напої та/або готова їжа, торгівля громадським харчуванням, як правило, не підлягає ліцензуванню.

Дозвіл залежить від наявності особливого випадку. Це стосується випадків, коли діяльність у сфері громадського харчування пов'язана з короткочасною, рідкісною подією, яка лежить поза межами самої діяльності у сфері громадського харчування. Термін "привід" означає зовнішній імпульс або зовнішні обставини, внаслідок яких має здійснюватися діяльність у сфері громадського харчування. Привід є особливим, якщо він є винятковим; події, що часто повторюються і не мають виняткового характеру, не є особливими приводами.

У будь-якому випадку, запланована кейтерингова діяльність може бути лише додатком (придатком) до іншої незалежної події. Вирішальним фактором завжди є загальна оцінка проекту і його (передбачуваного) приводу.

Наприклад, у випадку музичних виступів тип і тривалість виступу можуть мати характер самостійного заходу, а подача напоїв може бути його додатком. З іншого боку, розливання напоїв може бути домінуючою подією, а музика може мати лише другорядне значення, обслуговуючи розливання напоїв, або ж музика може не мати самостійної ваги, яку можна відокремити від розливання напоїв.

У цьому відношенні особливо критично слід оцінювати чисті дискотеки та вечірки (пляжні вечірки, танцювальні вечірки тощо), де подача напоїв і дискотека або вечірка регулярно становлять єдине ціле і, отже, однаково характеризують захід. У цьому випадку до чистої події необхідно регулярно додавати інші аспекти, які мають власну вагу, щоб виправдати особливий випадок взагалі.

У минулому були відомі випадки, коли п'яні гості влаштовували дебоші. Тому аспект профілактики зловживання алкоголем є особливо важливим. Заходи, спрямовані на надмірне вживання алкоголю, не допускаються. Такі рекламні концепції, як "все включено" або "вечірки за фіксованою ціною", коли всі або певні алкогольні напої включені у вартість входу або доступні за зниженою ціною і без обмежень, також можуть підштовхнути гостей до зловживання алкоголем. Крім того, слід подбати про те, щоб безалкогольний напій не пропонувався за вищою ціною, ніж така ж кількість найдешевшого алкогольного напою (§ 6 GastG). Особливу увагу слід також приділяти дотриманню норм щодо захисту молоді.

Особливу увагу слід приділяти письмовому та своєчасному поданню заяви на отримання ліцензії, щоб забезпечити належний офіційний розгляд та прийняття рішення за заявою. Як правило, заявка повинна бути подана щонайменше за 2 тижні до початку спеціального заходу. Якщо заявка не буде подана вчасно і до запланованої дати проведення заходу вже неможливо буде належним чином розглянути правомірність отримання дозволу, у видачі дозволу буде відмовлено.

Так само, як і ліцензія на ресторанну діяльність, дозвіл відповідно до закону про громадське харчування також пов'язаний з місцем і тому може бути наданий лише для конкретного місця (тобто не для конкретного пивного намету незалежно від конкретного місця розташування).

В принципі, дозвіл на проживання, що дозволяє займатися самозайнятістю, є обов'язковим.

Зокрема, передумовою для отримання дозволу є наявність спеціальної причини. Це також повинно бути детально пояснено в заяві.

Також може знадобитися перевірка благонадійності заявника, особливо якщо невідомі особисті обставини заявника або якщо заявник ще не має ліцензії на виїзну торгівлю чи дозволу, що залежить від його благонадійності.

Приміщення повинно відповідати необхідним вимогам будівельного законодавства.

Як правило, заявка на отримання дозволу повинна бути подана щонайменше за чотири тижні до проведення спеціального заходу.

• Посвідчення особи; паспорт
• Доказ надійності
  

  Офіційна довідка про несудимість або добру репутацію або витяг з реєстру судимостей країни походження або еквівалентний документ та/або довідка про несудимість для органів влади (§ 30 (5) Федерального закону про центральний кримінальний реєстр) та інформація з Центрального торгового реєстру (§ 150 (5) Закону про регулювання торгівлі).

• Детальний опис приміщень, якщо це можливо
• у випадку уповноваження: письмова довіреність та ідентифікація довірителя та уповноваженого представника