Лицензия в соответствии с законодательством об общественном питании; подача заявления гражданами стран, не входящих в ЕС

В соответствии с § 2 (1) немецкого Закона об общественном питании (GastG) для работы предприятия общественного питания (подача алкоголя) в принципе требуется лицензия. Однако если деятельность общественного питания, требующая разрешения, является лишь временным обслуживанием по случаю какого-либо события (особого случая, например, клуба, города, музыкального фестиваля и т. д.), то муниципалитет может разрешить работу предприятия общественного питания на упрощенных условиях (как правило, не требуется подтверждение обучения и, если применимо, разрешение на строительство) в соответствии с § 12 GastG.

Предприятие общественного питания также считается коммерческим, если прибыль от него используется в благотворительных целях.

Вы осуществляете деятельность в сфере общественного питания, если вы

1. подаете напитки для потребления на месте (пабный бизнес) или
2. подаете готовую еду для потребления на месте (кейтеринг),

если заведение открыто для широкой публики или определенных групп людей.

Кейтеринг подлежит лицензированию только в том случае, если подаются алкогольные напитки. Если подаются только безалкогольные напитки и/или готовая еда, то, как правило, кейтеринг не подлежит лицензированию.

Получение разрешения зависит от наличия особого случая. Это происходит в том случае, если кейтеринговая деятельность связана с краткосрочным, нечасто повторяющимся событием, которое не относится к самой кейтеринговой деятельности. Под термином "случай" понимается внешний побудительный мотив или внешнее обстоятельство, в результате которого должна осуществляться деятельность в сфере общественного питания. Случай является особым, если он исключительный; часто повторяющиеся события, не имеющие исключительного характера, не являются особыми случаями.

В любом случае предполагаемая деятельность в сфере общественного питания может выступать лишь в качестве приложения (appendage) к другому независимому событию. Решающим фактором всегда является общая оценка проекта и его (предполагаемого) повода.

Например, в случае музыкальных представлений тип и продолжительность представления могут иметь характер самостоятельного мероприятия, а подача напитков может быть его приложением. С другой стороны, подача напитков также может быть доминирующим событием, а музыка может иметь лишь второстепенное значение, обслуживая подачу напитков, или же музыка может не иметь самостоятельного значения, отдельного от подачи напитков.

В этом отношении чистые дискотеки и вечеринки (пляжные вечеринки, танцевальные вечеринки и т.д.), где подача напитков и дискотека или вечеринка регулярно составляют единое целое и, следовательно, в равной степени характеризуют мероприятие, должны оцениваться особенно критически. В этом случае, чтобы оправдать особый случай, необходимо регулярно добавлять другие аспекты в дополнение к чистому событию, которые имеют свой собственный вес.

В прошлом были известны случаи, когда пьяные гости устраивали беспорядки. Поэтому особенно важен аспект профилактики алкоголизма. Мероприятия, направленные на чрезмерное употребление алкоголя, недопустимы. Такие рекламные концепции, как "все включено" или "вечеринки по фиксированной цене", когда все или некоторые алкогольные напитки включены в стоимость входного билета или предлагаются по сниженной цене и без ограничений, также могут подтолкнуть гостей к злоупотреблению алкоголем. Кроме того, необходимо следить за тем, чтобы безалкогольный напиток не предлагался по более высокой цене, чем такое же количество самого дешевого алкогольного напитка (§ 6 GastG). Особое внимание следует также уделить соблюдению правил защиты молодежи.

Особое внимание следует уделить письменной и своевременной подаче заявления на получение лицензии, чтобы обеспечить надлежащее рассмотрение и принятие решения по заявлению. Как правило, заявление должно быть подано не позднее чем за 2 недели до начала специального мероприятия. Если заявление не будет подано своевременно, и к запланированной дате проведения мероприятия уже невозможно будет должным образом рассмотреть право на получение разрешения, в выдаче разрешения будет отказано.

Как и лицензия на ресторанную деятельность, разрешение по закону об общественном питании также связано с пространством и поэтому может быть выдано только для конкретного места (т. е. не для конкретной пивной палатки, независимо от конкретного места).

В принципе, для осуществления индивидуальной трудовой деятельности требуется разрешение на проживание.

В частности, обязательным условием для получения разрешения является наличие особой причины. Это также должно быть подробно объяснено в заявлении.

Также может потребоваться проверка надежности заявителя, особенно если личные обстоятельства заявителя неизвестны или заявитель еще не имеет лицензии на выездную торговлю или разрешения, зависящего от его надежности.

Помещение должно соответствовать необходимым требованиям строительного законодательства.

Как правило, заявление на получение разрешения подается не позднее чем за четыре недели до проведения специального мероприятия.

• Удостоверение личности; паспорт
• Доказательство надежности
  

  Официальная справка о хорошем поведении или хорошем характере или выписка из судимости в стране проживания или эквивалентный документ и/или справка о хорошем поведении для органов власти (§ 30 (5) Федерального закона о Центральном реестре уголовных дел) и информация из Центрального торгового реестра (§ 150 (5) Закона о регулировании торговли).

• Подробное описание помещений, если применимо
• в случае авторизации: письменная доверенность и идентификация доверителя и уполномоченного представителя